Barui goulash ho tloha nama ea kolobe le gravy ke lijo tse tloaelehileng ho tloha bongoaneng. Ho bonolo ho inahanela u lutse ka kichineng ka holim'a poleiti ea 'mè ea chesang oa goulash le thick gravy,' me ka k'hamphani ho monate oa nama e nkhang hamonate - karolo e itseng ea litapole e monate, e phehiloeng ka ho pheha kapa ka phala. Ho tsosolosa mehopolo e mofuthu e ka ba e le motho e moholo, ho ela hloko mekhabiso e mengata bakeng sa lapeng ho hlakola lethathamong le ka tlase.
Lijo tse monate tsa nama ea kolobe le goulash
Sopho ea khale ea goulash ke tomate e ncha, e phehiloe ka mongobo o mofubelu, monko oa eona o tlatsitsoeng ke motsoako oa litlama tse omisitsoeng. Re ke ke ra kheloha ho tsa khale le ho pheha nama ea nama ea kolobe ka li-tomate tse thehiloeng litamati tse ncha.
Lijo:
- Khomo ea nama ea kolobe - 480 g;
- phofo bakeng sa nama ea bohobe;
- moro 750 ml;
- meno a konofolo - likotoana tse 3;
- Limmine ea fatše, pepere ea cayenne - 1/2 teaspoon e 'ngoe le e' ngoe;
- onion - 90 g;
- langa le le lej - 320 g;
- pepere e monate - 450 g.
Litokisetso
Pele u etsa nama ea nama ea kolobe, nama e takiloeng e lokela ho kenngoa ka phofo. Nakong e tlang, mokhoa ona o ke ke oa thusa feela ho etsa likhahla tse nyenyane tsa likolobe tsa nama ea nama ea kolobe, empa le ho thibela moriana oa tomate. Karolo ea nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe e ne e le ka tlase ea mocheso o chesang o nang le oli ea meroho. Ha nama e tšoara, e tlose sejana se arohaneng, 'me oli e le' ngoe, u boloke mehele ea onion, tamati, pepere e nyenyane e monate le konofolo. Kamor'a metsotso e seng mekae, meroho e lokela ho nkoa ka litlama tse omisitsoeng 'me e kopane le nama e se e ntse e halikiloe. Tšela lisebelisoa tsa goulash ka moro, fokotsa mocheso 'me u tlohele phofu ea nama metsotso e 45-50.
Goulash ho tloha ka nama ea kolobe e nang le gravy e ka etsoa ka multivark. Ho etsa sena, nama e qala ho silafatsoa ka meroho ho "Bake", ebe o fetola "Ho tima", tšela moro mme u tlohe hora.
Nama ea kolobe e phunya le mongobo oa langa le le lej
Haeba moetlo oa nama oa kolobe o lokiselitsoe ho tloha nthong e le 'ngoe ea nama, mefuta e meng ea eona e lumella ho sebelisoa ha meno ea nama ea nama ea kolobe e le motheo. Sejo sena se lokiselitsoe haholo kapele mme se fetoha se seng se monate ho feta khetho e nepahetseng.
Lijo:
- tlhaho ea nama ea kolobe - 480 g;
- botoro - 25 g;
- onion - 210 g;
- meno a konofolo - likotoana tse peli;
- palesa ea fatše - 1 1/2 tsp.
- litapole - 950 g;
- khoho moro - 320 g.
Litokisetso
Etsa phofo e nyenyane ka brazier 'me u e sebelise ho etsa letlalo la kolobe, le lokelang ho khaoloa ka likotoana ka bophara ba lisenthimithara tse peli. Ho masiana a sa lekaneng re beha mekhabiso ea eiee, pepere e monate le pente ea konofolo. Ha e qetella e ntša monko o monate, metsoako eohle ea sejana e ka ratoa ka paprika ea fatše mme e tšeloa ka moro. Ho tlohela goulash tlas'a sekwahelo, u se fe nako e ka etsang hora. Nakong ena sejana se tla lokela ho tsoakane ka makhetlo a 'maloa. Ha goulash e se e loketse, litapole li arohana, 'me moriko o fetoha o monate le monko o monate. Meroho ea parsley le khaba ea tranelate e bolila nakong ea ho kenya letsoho li tla etsa hore sejana se behe haholo.
Nama ea kolobe e ruruha ka sauce e bolila
Goulash e nang le li-gravy tse monate ha ho mohla e ka khetholloang e le setho sa khale, empa sena ha se hlokahale, hobane ka ponahalo ea sejana se joalo holim'a poleiti, lipotso leha e le life tse mabapi le histori ea eona li ea morao, tatso ea pele e sala.
Lijo:
- nama ea kolobe - 650 g;
- phofo - 5 g;
- moro - 760 ml;
- lekhasi la laurel;
- tranelate e bolila - 60 ml;
- Grated horseradish - 2 tbsp. likhaba;
- meroho ea dill.
Litokisetso
Koahela likotoana tsa nama ea kolobe ka phofo, u li tšeloe ho fihlela u le bonolo, ebe u tšela moro, u kenye letsoho le ho tlohela ho qeta hora le halofo. Ka mor'a nakoana, moro o lokela ho fetoha mongobo o teteaneng, oo hona joale o lokelang ho tlatsitsoe ka motsoako oa horseradish le tranelate e bolila. Kamora 'ngoe ho pheha metsotso e meraro, eketsa meroho ea li-dill ho nama le ho sebeletsa.