Khalase e monate e ratoa haholo bakeng sa ho tšela libiskiti le ho pheha mahobe a mangata. Mohaho o mofuthu oa oona o nang le monate o bolila o bobebe o tlatsa lipole tse monate, ka mokhoa o atlehang oa hlahisa litlhoko tsa tsona, ho etsa lipina tse ntle tsa confectionery.
Empa khafetsa hangata bo-'mè ba tobane le bothata ba metsi a sa tloaelehang a tranelate bolila. Tabeng ena, e tsoa feela ho tloha ka kaka ho ea sejana. 'Me joale potso e hlaha, joang ho etsa tranelate e bolila bakeng sa kaka e teteaneng? Pele ho tsohle, o lokela ho ela hloko ka ho khethehileng khetho ea tranelate e bolila. Mafura a eona a lokela ho ba bonyane 25%. Empa esita le tabeng ena, hase kamehla ho khonehang ho finyella sepheo se lakatsehang. Joale re kgothaletsa ho sebelisa mokhoa oa khale o netefalitsoeng. K'hallate e monate e lokela ho behoa karolong e 'ngoe e nang le mahlakoreng a mane, e tlamella likarolo tse fapaneng tsa eona' me ue fanyehe firiji bakeng sa bosiu. U ka beha sekoahelo sa gauze ka colander, u se behe holim'a sekotlolo ebe u se beha sebakeng se phodileng. Tsamaiso ena e tla boloka tranelate e bolila ho feta whey le ho etsa tranelate haholo.
Empa seo u lokelang ho se etsa, ha ho se na nako ea ho senya tranelate e bolila, joale, ke joang, ha e le hantle, monate o monate o lokela ho teteana? Ka tlase re fana ka litlhahiso tse tla u thusa ho fetola ho ts'oana ha tranelate le ho e thibela ka potlako.
Joang ho thibela tranelate e bolila ka starch kapa phofo?
Lijo:
- tranelate e bolila ka oli e fetang 25% - 520 g;
- tsoekere e phofshoana - 100 g;
- starch kapa phofo - 2-3 tsp.
- vanilla essence - li-1-2 marotholi.
Litokisetso
Ho itokisa tranelate e bolila e bolila bakeng sa kaka, khetha tranelate e bolila ka karolo e phahameng ea mafura, e e behe setsing se tebileng 'me u otloe ka mixer ka metsotso e leshome le metso e mehlano. Ebe ka likaroloana tse nyenyane u tšela tsoekere e nang le phofshoana, eketsa li-vanilla essence le whisk ka metsotso e meng e mehlano. Qetellong ea ts'ebetso ena, re kenyelletsa starch, re whisk haholoanyane ebe re beha boima ka bonyane metsotso e mashome a mararo sehatsetsing.
Joang ho thibela tranelate e bolila le gelatin?
Lijo:
- tranelate e bolila ka oli e fetang 25% - 520 g;
- tsoekere e phofshoana - 100 g kapa ho latsoa;
- gelatin - 15 g;
- metsi 100 ml;
- vanilla essence - li-1-2 marotholi;
Litokisetso
Gelatine e kolobisitsoe ka metsotso metsotso e leshome le metso e mehlano, ebe e kenngoa mollong ebe e futhumala, e hlohlelletsa, ho fihlela e qhibiliha (u se ke ua pheha). Ebe u tima sekhahla 'me u lumelle motsoako hore o folile fatše mocheso. Ho sa le joalo, otla tranelate e bolila ka moriri ka metsotso e leshome le metso e mehlano ka lebelo le phahameng, ebe o tšela tsoekere e phofshoana, eketsa vanilla essence le whisk ka metsotso e meng e mehlano. Hona joale le tšesaane e tšela metsi a pholileng ka gelatin le whisk ho fihlela e boreleli. Beha tranelate lihora tse tharo ka sehatsetsing, ebe u se sebelisa bakeng sa morero o reriloeng.