Taba ea hore mefuta e mengata ea litokisetso tsa mariha e ratoa haholo ke letsoai la tomate le likomkomere mohlomong hase sephiri. Re kholisehile hore u na le recipe le bopaki ba theknoloji e lekaneng nako e telele, empa leha ho le joalo, re ts'oanela ho fapanyetsana libetsa tsa hau ka mekhoa e latelang, litamati tsa letsoai.
Salted e tala e tala - risepe
Lijo:
- 1.2 kg;
- asene - 480 ml;
- metsi - 480 ml;
- tsoekere - 35 g;
- peo ea dill, pepere e monate, letsoai - di-4 teaspoon;
- makhasi a laurel - likotoana tse 8;
- meno a konofolo - li-4 maqheka.
Litokisetso
Hlatsoa litamati tse tala ka hloko, li khaole ka halofo kapa u tlohele kaofela, ho itšetlehile ka boholo. Ka saucepan kopanya ea asene le metsi, beha setsi sa brine mollong 'me u tlise ho pheha. Ka a phehile brine, qhibiliha tsoekere le letsoai.
Beha linoko, garlic le laurel ka tlase ho linkho tse thibelitsoeng. Ka holim'a monko o monko o monate, tlola tomate 'me u tšollele ka chefo e chesang. Rōla molala oa makotikoti ka likhahla tse hloekileng.
Litamati tse letsoai ka tsela e batang mokhoa oa Asia
Haeba u se u itokiselitse ho leka, joale u fetele ka nģ'ane ho sete se tloaelehileng sa linoko bakeng sa salting ho ena recipe.
Lijo:
- tamati ea ciliegia - likarolo tse 30.;
- tlhapi ea litlhapi - 45 ml;
- asene ea raese - 95 ml;
- tsoekere - 5 g;
- pepere e chesang e chesang.
Litokisetso
Pele o ka noa tomate ea letsoai, e mong le e mong oa bona o khabisoa ka leino la meno, e le hore marinade e kenelle ka potlako letlalong. Beha litholoana ka nkho 'me u tšollele motsoako oa tlhapi le asene, e nang le tsoekere e qhibilihisitsoeng ho eona. Hammoho le tomate ka har'a kannete, romella le chili. U ka nka samputso ka letsatsi, empa ho molemo ho ema matsatsi a 3-4. Ka tsela, haeba u sa tsebe ho noa tomate ea letsoai ka sekotlolo, joale leka mokhoa ona ka ho pheta palo ea lisebelisoa tse thehiloeng ho mokelikeli o fumanehang.
Salate e nang le letsoai ea ho pheha ka potlako
Sephiri sa pickling ka potlako se bolokiloe theknoloji: linoko tse ngata le letsoai, le letlalo le tlaase ho langa le le lej, e leng ho thibelang brine kapa marinade hore e se ke ea kenella harepeng.
Lijo:
- tamati - 900 g;
- meroho ea dill - 1 ntho;
- konofolo - meno a 6;
- metsi - 480 ml;
- tsoekere, letsoai - ligrama tse 5;
- ketchup - 210 ml.
Litokisetso
Blanch, tomate 'me u li hloekise. A senya meno a konofolo mme u ba tšabe hammoho le leloala. Ka metsi, qhibiliha tsoekere le letsoai, eketsa ketchup le motsoako o nkhang hamonate oa konofolo le litlama. Tlatsa litholoana ka tharollo mme u tlohele bonyane lihora tse 4-6, empa hlokomela hore litamati tse nkhang hamonate li tla fumanoa ka mor'a lihora tse 24.