Lula-kebab ke sejana sa naha sa Caucasi se nang le likhetho tsa likhetho. Re tla u bolella lipepepe bakeng sa ho pheha lyulya-kebab ka ontong.
Lulia-kebab ka ontong le meroho
Lijo:
- nama ea nama ea kolobe - 0.5 kg;
- moho oa nama oa khomo - 0,5 kg;
- onion - 300 g;
- mafura a mutton - 50 g;
- oiee e tala - lihlaka tse 5;
- parsley - 1 bunch;
- letsoai - ho latsoa;
- likopi tsa suneli - 1 tsp;
- basil e omisitsoeng - pinch;
- omisitsoeng e le pepere - pinch.
Litokisetso
Kahoo, ha ho thata ho lokisetsa lub-kebab ka ontong. Ka tloaelo e lokiselitsoe ho tloha konyana . Empa re tla itokisetsa lihlahisoa tse ntlafalitsoeng. Ho koaheloa ha metsi ho tlameha ho kopanngoa 'me ho koaloe hantle. Re tšela mafura a grater, e le hore sejana sa rona se monate ka konyana. Ha re ntse re itlama, re tsoela pele ho khumama hantle. Liieee li khahloa haholo ebile lia kenngoa boima. Bakeng sa lik'hilograma tse 1 tsa nama u lokela ho nka bonyane ligrama tse 300 tsa eiee. Lintho tsohle tsa mefuta e mengata li boetse li khaotsoe, li kenyelletsoa nama ebe li kopane hantle. Lula u hopotse - ho feta meroho, ho molemo! Green lyulya-kebab ha e senyehe!
Re kolobisa matsoho a rona ka metsi ebe re senya lintho tsa rona. Ebe o eketsa letsoai, o lla suneli, basil e omisitsoeng (ka bochabela e boetse e bitsoa oregano) le sebaka se senyenyane sa fatše. Khothalletsa ho fihlela u tšoana le ho kenngoa ka sehatsetsing ka metsotso e 30, ha mohaho o chesa. Li-skewers pele li pheha li lokela ho kenngoa metsing, joale li ke ke tsa tuka. Ha ontong e chesa - re nka ho roala 'me re etsa li-sausage ho eona, ebe joale re khomarela skewers le knead. Ajoe holim'a grill, e le hore mocheso o arolelane joalo ka har'a sejana, 'me re o romele setofo se chesang haholo ka metsotso e 20. Tabeng ena, lisekisi ha li fokotsehe, empa li tla tšoara hantle. Kamor'a metsotso e 20, fetisetsa skewers le morao ka ontong ka metsotso e 20 e tšoanang.
Hape ho na le recipe ea ho pheha kebab ho tswa ho khoho ka ontong.
Chicken lub-kebab ka ontong
Lijo:
- Khoho e nyane - 1 lik'hilograma;
- phofo - dipole tse 2;
- konofolo - meno a mane;
- onion - likotoana tse 3;
- letsoai - ho latsoa;
- pepere - ho latsoa;
- lettuce makhasi.
Litokisetso
Re nka nama ebe re e roala ka ho eona. Khoho e nyenyane e na le metsi a mangata haholo ho feta leha e le efe, kahoo, onion e khahloa ka hare ho eona, eseng ka grinder ea nama. Ho seng joalo, lero le eketsehileng le tla tlosoa ho lona 'me sena se tla thibela sebōpeho sa sejana. Melenko a tšela konofolo mme a e kenyelle ho ea ho roala. Fafatsa ka letsoai le pepere 'me u kenyetse phofo, e le hore lintho tse kenang ka hare li fetohe haholoanyane. Joale boima bo lokela ho kenngoa ka mokotleng oa polyethylene ebe o otla hantle tafoleng ka metsotso e mehlano. Ka mor'a moo, nka skewers, e neng e kenngoa ka metsing, 'me u itšetlehe ka manoso a eona, e phallela metseng e meholo. Re kenya ntho e 'ngoe le e' ngoe ka seteng sa ho baka ebe re se romela setofo se futhumetseng ka metsotso e 15-20. Hang ha seaparo sa khauta se koaheloa, sejana se se se loketse. Re e tšela ka makhasi a lettuce le ho e fepa tafoleng. Khoho ea lyulya-kebab ka ontong e bonolo haholo.
Bonolo lub-kebab
Lijo:
- moho oa nama oa khomo - 0,5 kg;
- onion - 2 pcs.;
- letsoai - pinch.
Litokisetso
Ka nama ea likhomo rea eketsa grated onion. Fafatsa ka letsoai le ho kopanya. Le hore sepakapaka sa rona se ne se theoha - re se otla khahlanong le poleiti, re e nka ka letsohong - mme re boetse rea khaola, e le hore likhoele tsa nama li arohane. Re pheha ka tsela ena metsotso e 10. Khabareng, a re e etse, tlohela lithupa tsa lehong li kolobetsoe ka metsing, e le hore li se ke tsa chesa ka morao ha li baka. Haeba nako e lumella - ho beha nama e fokolang ka sehatsetsing lihora tse peli - e tla ema ebe e tla ba bonolo ho e bōpa. Ka mor'a moo, re etsa masiana holim'a lithupa, li behe holim'a libaepe tsa ho baka. Re pheha kebab ka ontong ka metsotso e 10. Sebaka sa phofshoana ea nama e lokela ho tšoaroa hang-hang - joale kebab e tla hlahisa lero, eseng e mpe ho feta ka grill.