Paella (paella) ke sejana se tloaelehileng sa Sepanishe se entsoeng ka raese. Ho na le mefuta e sa tšoaneng ea paella, empa li na le mefuta e 'meli e meholo - raese le oli ea mohloaare. Hape, litapisong tse ngata tsa paella, ho sebelisoa safrone, e hlahisang raese ka 'mala oa khauta. Joalokaha li-additives tsa paella li ka sebelisoa lijo tsa leoatleng, nama, kana le meroho. Spain, paella "raese e ntšo" e ata haholo , eo ho eona ho kenyelletsoang cuttlefish. Lebitso "raese e ntšo" le hlahile ka lebaka la hore enke e hlahisoang ke cuttlefish e penya raese e ntšo.
Sehlooho sena se fana ka litlhapi tseo u tla ithuta ho li lokisetsa tsa sebele tsa Sepanishe paella.
Recipe bakeng sa paella ea khale le lijo tsa leoatleng
Lijo:
- 1 litha ea litlhapi moro;
- 400 g ea raese;
- 150 g ea squid;
- 200 g ya halibut;
- 300 g ea shrimp;
- 300 g ea nama ea li-mussels;
- 50 g ea ham;
- Onion e le 1;
- 2 tamati;
- 1 pepere e monate;
- 1 lemon;
- 1/2 teaspoon ea safrone;
- 2 cloves konofolo;
- oli ea mohloaare;
- parsley meroho.
Litokisetso
Li-squid, tlhapi, ham le shrimp li lokela ho khaoloa ka likotoana tse nyane. Ha u ntse u chesa u lokela ho futhumatsa oli ea mohloaare, ka letsoai ho eona ebe ue beha ka sekhapeteng se fapaneng. Ka oli e le 'ngoe, chesa nama ea tlhaho ebe ue beha ka sekotlolo se nang le ham. Ka mokhoa o ts'oanang, o lokela ho tsuba likarolo tsa litlhapi le li-shrimp 'me u li behe sekotlolo se le seng.
Eiee le pelepele tse monate li lokela ho khaoloa hantle, tomate - grated, le ho tšela meroho ena ka lero le monate ka metsotso e meraro. Ka mor'a moo, ho meroho eo ue hlokang ho eketsa meroho e khaotsoeng, safrone le konofolo li feta har'a mochine oa khatiso. Motsoako oohle o lokela ho kopanngoa ka ho feletseng 'me o kenyelletsoa ho li-prawns, ham, squid le tlhapi tse phehiloeng.
Litepe li lokela ho hlatsoa ka makhetlo a 'maloa metsing a batang ebe li kenyelletsoa hammoho le li-mussels ka pan ho ea lihlahisoa tse ling. Ka holim'a tsohle tse ka hare ho frying pan e lokela ho tšeloa ka lero la lemon e le 'me pela konofolo. Kamor'a metsotso e 5, tšela moro ho pane, tlisa ho pheha le ho emisa tlas'a sekwahelo se koetsoeng metsotso e 20.
Ho itokiselitse paella ho lokela ho fetisoa ka lipoleiti le ho khabisa le makala a parsley.
Keletso ea paella e nang le khoho
Paella e nang le khōhō e tloaelehile haholo ho feta paella le shrimps le lijo tse ling tsa leoatle. Ho lokisa sejana sena u hloka lisebelisoa tse latelang:
- 500 g ea fillet ea khōhō;
- 700 ml ea moro oa kana;
- 250 g ea raese;
- Onion e le 1;
- 200 g ya lierekisi (tse ncha kapa tse ka makotikoting);
- 1/4 teaspoon ea safrone;
- 50 ml ya pente ea langa le le lej kapa ketchup;
- oli ea mohloaare;
- letsoai.
Litokisetso
Khohlo ea likhoho e lokela ho hlatsoa le ho etsoa ka likotoana tse nyane, eiee - e hloekisoe ebe e khaola ka hare ho mehele. Ka oli ea mohloaare ea mocheso le ho chesa nama e nang le onion ho fihlela e le putsoa khauta. Kamor'a metsotso e 15 ka pan, u lokela ho tšela raese, kopanya ka botlalo 'me u tšollele moro o chesang o chesang. Kamor'a metsotso e 5, pente ea tomate, safrone, letsoai le lokela ho kenngoa pan. Lintho tsohle tse ka hare ho frying pan li lokela ho tsoakana le ho tlisetsoa ho itokisa
Sebeletsa paella e lokela ho chesa, ho khabisitsoe ka meroho le lierekisi tse tala.
Re fumaneha recipe ea paella, ka bobeli le likhoho tsa nama. Hape, ka paella, o ka eketsa meroho e sa tšoaneng. Masepanishe a bonahatsa mehopolo e kholo ho lokisetsa lijo tsena - ka paella eketsa mahe, lisekisi, lisekisi le liapole. Motho leha e le ofe oa kajeno ea nang le bolulo ba ka fumana recipe e loketseng haholo le e monate ea paella ea Spain.
Sejo sa paella se monate haholo, se nkhang hamonate ebile se na le pelo e ntle, 'me se molemo bakeng sa mokete oa lijo tsa mantsiboea le oa lelapa.
.