Naha ea naha ea koumiss ke Mongolia le linaheng tse ling tsa Asia Bohareng. Ka tloaelo baahi ba libaka tsena tsa steppe ba ne ba e-na le lipere tse ngata, kahoo lebese la mare le ne le le sehlahisoa se tloaelehileng haholo. 'Me kaha ho ne ho se na lihatsetsi ka nako eo, lebese le ile la fetoha koumiss.
Ho sebelisoa ha equine koumiss bakeng sa basali ke eng?
Kumis e fumanoa ka ho belisoa tlas'a tšusumetso ea likhopo tsa Sebulgaria le acidophilus, hammoho le tomoso. Sebopeho sa seno se kenyeletsa limatlafatsi tse phahameng tse fokolang: li -vithamine A , C, E, sehlopha B, metsoako ea diminerale (iodine, tšepe, koporo), liprotheine, mafura le libaktheria tse phelang.
Mokhoa oa bohlokoa oa li-koumiss o ithutoa haholo 'me o atisa ho sebelisoa mekhatlong ea bongaka. Mefuta ea lithibela-mafu ea seno e ananeloa ka ho khetheha - e sebelisetsoa ho phekola lefuba, typhoid, letšollo. Ha mathata a moriana a ntse a e-ba teng ka katleho a ntlafatsa mosebetsi oa tšebetso ea lijo, o etsa hore ho be le tšireletso ea lijo tse fokolang lijo, ho sitisa tlhahiso ea likokoana-hloko tsa putrefactive.
Koumiss e ama maemo a pelo le metsoako ea mali. Haeba u noa seno sena mantsiboeeng a mantsiboea, ho tla ntlafatsa boroko, ho kokobetsa, ho imolla mokhathala le ho halefa. Thepa ena ea bohlokoa ea seno ke ea bohlokoa haholo ho basali nakong ea bokhachane le ho anyesa. Ho feta moo, basali ba tla ananela
Koumiss e kotsi e ka ba le ho se lumellane ho itseng ka likaroloana tsa eona kapa lactose e teng ka seno sa lactic acid. U se ke ua sebelisa seno sena le ka ho fokotsa lefu la seso sa mahlaba kapa sesapo sa lefuba. Ho phaella moo, mefuta e meng ea koumiss e na le joala bo lekaneng haholo (ho fihlela ho 7 le esita le 40%), kahoo basali ba moimana ba lokela ho khetha lino tse monate.
Lintho tse molemo tsa pōli ea koumiss
Kajeno kumis ha e phesoe lebese la mare feela, empa le phehoa lebese la khomo le la poli. Li noa tsena li boetse lia sebetsa ka tsela ea bona. Pōli koumiss, mohlala, ke pheko e ntle ea ho felloa ke matla, maloetse a mali, maloetse a tšohanyetso. Joaloka mofuta ofe kapa ofe oa koumiss, seno se entsoeng ka lebese la pōli ke thuso e kholo bakeng sa motho ea nang le li-hangover - e tlosa ho tahoa le ho thusa bophelo bohle.