Ho na le tšōmo ea boholo-holo ea Caucasus ea hore mochini oa pele oa kefir o qapiloe ke Moprofesa Magomed ka boeona, o ile ae kenya mosebetsing oa hae mme a laela hore ho boloke sephiri sa ho noa seno sena sechabeng. Empa ho se ho fetile makholo a lilemo, 'me hona joale ho noa lebese le monate haholo ho tloaelehileng ha ho tsejoe feela Caucasus. E tsebahala ebile e ratoa ke ba bangata ba rona. Mekhoa e fapaneng ea ho theola 'mele, ho sebelisa sehlahisoa sena, o qapiloe ho se na palo. Kajeno re tla bua ka lijo tsa kefir, tse etselitsoeng matsatsi a 9. Mona hape, ho na le dikgetho, tse thata ka ho fetisisa tseo e leng dijo tsa apple-kefir bakeng sa matsatsi a 9. Motheo oa eona - 1% kefir, 1.5 a etsang dilitara tseo u lokelang ho noa ka letsatsi. Kamora matsatsi a mararo, eketsa 1 kg ea liapole ho kefir. Ka nako eo hape - bolila-lebese noa. Ho ntse ho le joalo ho ka khoneha ho noa metsi, tee e tala . Lijo tsena li thata ho bitsa bonolo, kahoo ha u ntse u latela seo u se hlokang ho sebelisa vithamines-mineral supplements. Bakeng sa boima ba 'mele o le mong o ka lahleheloa ke lik'hilograma tse 7-10.
Mofuta o mong oa lijo ka kefir, e etselitsoeng matsatsi a 9 - setho sa lijo tsa matsatsi a mararo, ka mor'a hore e 'ngoe, e ka kopantsoeng tlas'a lebitso "Kefir" ". Hangata e shebahala tjena:
- Triad ea pele ke lijo-thollo. Kefir e sebelisoa ka leha e le efe e phehiloeng e phehiloeng (raese, buckwheat, oatmeal). Ha ho pelaelo hore pariki e pheha ntle le ho tlatsoa ha oli;
- The 2 nd triad ke protheine. Hammoho le kefir e lumelloa hore e je nama ea pheho ea khoho e phehiloeng, litlhapi, lijo tsa leoatleng, cottage cheese (ntle ho mafura);
- Boraro ba boraro ke litholoana. Joalokaha ho eketsa motsoako o ka sehloohong ke litholoana (feela ha se banana le morara, hobane li ruile lik'habohaedreite).
Karolo ea litholoana ha e mamelloe ke bohle. Ka hona, o ka nka litholoana le meroho, ka hona lijo li tla sebetsa haholoanyane. Metsi a boetse a lumelloa ntle le khase, tee e tala.
Tloha ho ja lijo tsa kefir
Contraindications kefir lijo
Kefir e ja lijo ka matsatsi a 9 ha e kgothaletswe bakeng sa ho lahleheloa ke boima ho batho ba nang le maloetse a tšoaetso ea masapo, ba tšoeroeng ke rheumatism , gout. Khetho ena ha e loketse basali ba moimana le ba nyatsang.