Samsa - pies ka ho tlatsa hangata e na le sebopeho sa moriana o le mong. Ho na le mekhoa e mengata ea ho pheha sejana sena. Hangata samsa e entsoe ka nama e entsoeng ka onion, ka linako tse ling e nang le litlama, hape le litapole, lierekisi, lentile, maphutshe.
Ho lokisetsa hlama bakeng sa samsa
Motsoako oa samsa hangata o etsoa o hloekileng, ka linako tse ling oa ikhohomosa, le hoja dikgetho li ka khoneha. Ha e le hantle, o ka reka hlama e lokiselitsoeng bakeng sa samsa ka kichineng kapa phaposing e khōlō (flaky). Leha ho le joalo, ho molemo ho roba hlama ka boeena - ho eona, bonyane, ho ke ke ha e-ba le lintho tse sa thabiseng tse kang margarine.
U bolelle hore na hlama ea samsa e ka etsoang lapeng joang bakeng sa ho baka ka ontong.
Phula e sa lomosoang e monate bakeng sa samsa - recipe
Lijo:
- Perefo ea koro - likopi tse 2,5 kapa tse ling tse seng kae;
- metsi a 250ml;
- Khoho ea khōe - li-1-2 pcs.;
- meroho e nyane (soneblomo, mohlala, kapa mohloaare);
- letsoai - 1 pinch.
Litokisetso
Phahamisa phofo ka sekotlolo sa ho sebetsa, eketsa letsoai, lehe, botoro 'me butle-butle tšela metsi. Hlama e nolofalitsoe ka fereko, 'me ka letsoho le oli kapa motsoako o nang le masiba a khethehileng a moea. Ho hlajoa hlama pele o pata le ho etsa samsa e lokela ho ba halofo ea hora, ho fihlela u itokisetsa ho tlatsa, u phuthetsoe ka sehatsetsing.
Recipe bakeng sa pastry ea sefubelu e potlakileng, e se nang boits'oaro bakeng sa samsa
Lijo:
- phofo ea koro - likopi tse peli;
- starch - 2 tbsp. likhaba;
- botle - 200 + e 'ngoe e 50 g kapa meroho e menyenyane;
- metsi a bata - 80 ml;
- lero la lemone - 0.5 tbsp. likhaba;
- letsoai - 2 pinch.
Litokisetso
Oli e qhibiliha 'me e meraro ka grater e kholo kapa e sila ka thipa. Eketsa phofo e silafalitsoeng, starch, letsoai le ho kopanya ka mafolofolo, empa eseng nako e telele. Eketsa metsi le lero la lemone, haeba u batla, u ka eketsa mahe a mahe a ka bang 1-2. Re roba hlama, ka mohlala, arola likarolo tse 8, u li tšele likarolo, u li tšeletse, u kenyetse holim'a oli ka 'ngoe. Etsa lintho tsohle ka lehlakoreng le le leng, e ka khaoloa likarolong tse 4-8 'me tsa pheta mokhoa ona. Ebe o tšela hlama ka hlama, e behe ka sehatsetsing ka metsotso e ka bang 40 ho pholile le ho rarolla (ka har'a filimi eo).
Phofu ea tomoso ea tomoso bakeng sa samsa e entsoe hoo e batlang e tšoana, ho tloha mefuteng e tšoanang, o hloka sachet e 1 ea tomoso le tsoekere e nyenyane.
Pele ho metsi a futhumetseng kapa motsoako oa lebese le metsi, eketsa teaspoon e 1 ea tsoekere, pakete ea 1 ea tomoso e omeletseng le 2 tbsp. likhaba tsa phofo. Kopanya hlama ka khaba ka metsotso e ka bang 20, e le hore tomoso, joalokaha ba bua, e bapalle 'me opara e atamele.
Lefu la samsa le ka lokisoa ka kefir, kaha, ho e-na le metsi re sebelisa motsoako oa metsi le kefir ka karolelano ea 1: 1. Mafura a fatše kefir a ka sebelisoa a sa sebelisoe.
Ha o khethile kichope ea teko, rea hlahisa 'me rea chesa samsa, kaha sena re hloka ho tlatsa.
Tlaleho ea khale bakeng sa samsa
Lijo:
- khomo ea khomo e nyenyane le konyana - 500 g;
- mafura a tsuba - 150 g kapa likhaba tse 'maloa tsa botorate e qhibilihisitsoeng kapa mafura a kana;
- onion - 1 pc. kapa tala - masiba a 5-8;
- konofolo - 2 cloves;
- meroho - (parsley, coriander)
- linōko (mefuta e fapaneng ea pepere, coriander, cloves, joalo-joalo kapa mefuta e mengata e entsoeng ka mefuta e mengata);
- letsoai le leholo.
Litokisetso
Lijo, mafura a nontšitsoeng le eiee li khaotsoe ka thipa e ntle haholo kapa e khethiloe ho sebelisoa motlakase ka kichineng
Ho lokisetsa samsa
Phunya hlama maqepheng, ho otla selikalikoe kapa sebopeho, ho senya li-substrate. Bohareng ba karolo e 'ngoe le e' ngoe, beha karolo e itseng ea ho tlatsa 'me u se ke ua khomarela ka thata-thata metse ka hare ho pie e bōpehileng joaloka "enfelopo" kapa tse tharo.
Boha samsa ka ontong sefateng sa bakeng se tlotsitsoeng ka oli ka metsotso e 40.