E monate ebile e monate haholo ntle le tšebeliso ea soda ho e noa e fumanoa ho tsoa holimo. Ha e le hantle, ho pheha ntho e monate e le kannete, u tla tlameha ho leka.
Kemiso e bonolo ka ho fetisisa
U ka koahela lihlahisoa tse fapa-fapaneng tse ngata tsa tomoso ea pastry: meqolo, meqolo, pie esita le pizza. Re fana ka risepe ea motheo, le seo re lokelang ho se etsa ho tsoa tekong e se nang boikhohomoso, e boima, u etsa qeto.
Lijo:
- phofo ea boleng ba boleng bo botle bo phahameng ka ho fetisisa - hoo e ka bang lik'hilograma tse likete;
- maqhoa a metsi a lokiselitsoeng kapa a hloekisitsoe ka ho khetheha (o ka qhoqhoa ebe oa o fa) - 0,25 l;
- Thaba ea letsoai ntle le li-additives kapa iodized - 1 teaspoon;
- oli kapa margarine ea boleng bo phahameng - 100 g.
Litokisetso
Ho ea ka theknoloji ea khale, re hlakola phofo ka letsoai, re e tšela ka sekotlolo 'me butle-butle re tšela metsing. Knead hlama, e ntle haholo. Ho feta moo ts'ebetso ha e bonolo haholo, o tla hloka matla le mamello. Tlosa hlama e le e nyenyane ka hohle kamoo ho ka khonehang ntle le ho potlakela. Re kenyelletsa setlolo (ho ka khoneha ho se qhibiliha, o ka se sebelisa o nolofalitsoeng), se pete ka halofong, o se tšele, u se kenye, u se kenye. Tsamaiso ena e pheta hang ha e le 5-20, ha e le matla, mamello, oli le elasticity ea teko e lekane. Re e beha ka sehatsetsing ebe re e tlohela ka lihora tse 'maloa.
O ka chesa li- croissants ho tloha nakong ea ha ho etsoa. E le hore u etse sena, tlosa hlama ka moqhaka o mosesaane, u khaola likotong tse tharo 'me u khethe ho tlatsa.
Li-Croissants tse sa tsoehang li tsoa ka monokotšoai o nang le nama e phehiloeng, e phofshoe ka onion e khaotsoeng ka ho fetisisa, tlhapi ea lijo tse nang le makoti, lijo tse nang le sebete le mefuta-futa ea limela. E monate ka ho fetisisa - ka chisi kapa cottage chisi le meroho. Re beha boraro-bo-bong ho tloha ka hlama ka setsi ho rona, kenya ho tlatsa bohareng ba setsi mme re tima moqolo - ho rona. Li-croissants tsa bohobe ka lakane ea ho baka (ho molemo ho e koahela ka letlalo la oli) bakeng sa metsotso e 7-15 ho ea ka boholo.
Hlama e monate
Ho pheha pie e entsoeng ka hlama e halikiloeng, e se nang tomoso, o hloka kgetho e monate. Keletso ea hae ha e thata haholo.
Lijo:
- oli "Sandwich", "Peasant" kapa e tšoanang - 200 g;
- mafura a ommeng a mahaeng a mahareng - likhalase tsa 0.5 (hoo e ka bang 150 g);
- phofo ea boleng bo botle le lintho tse nyenyane tsa gluten - dikopi tse 2;
- Li-yolk tsa mahe (ho tloha mahe a khōlo) - likotoana tse peli;
- tsoekere e tšoeu e hlephileng e ts'oetsoe - 1 khalase;
- Vanillin - 1 e nyenyane ea sachet.
Litokisetso
2/3 ea botoro ea qhibiliha e kopantsoeng le tranelate e bolila, yolks. Eketsa phofo e sitsoeng le tsoekere le vanillin. Potlakela bokella hlama ebe u e beha sebakeng se phodileng. Ka mor'a moo, tlosa likheo, u li tlose ka oli e setseng, ka thata-thata ho sotha le ho khaola. Re tšela karolo e 'ngoe le e' ngoe ea sefapano, e kenyeletse ka liqubu 'me re ba emise hape. Ka mor'a moo, arola hlama ka halofo mme u cheke pie ho hlama e se nang tomoso, u sebelisa jeme, litholoana kapa monokotsoai ka tsoekere, grated kapa e ts'oaretsoeng e bonolo, melee e nang le mela e monate, cottage chisi e le ho tlatsa.
O ka koahela liphae tse entsoeng ka boikhohomoso, bohobe bo se nang letho, ka mohlala, ka li-apricot, plums, jeme ea raspberry kapa currants.
Nesladko, empa e monate
Li-cookie tse monate haholo ka ho fetisisa tse entsoeng ka li-pastry tse khonang li phehoa motheong oa biri le e le sejo se monate sa biri.
Lijo:
- margarine "Creamy" kapa tse ling - pakete e le 1;
- phofo ea koro ka / le boleng bo phahameng ka ho fetisisa - tse ka bang lik'hilograma tse 1;
- mokelikeli oa biri o phela ntle le li-preservatives - 1 khalase;
- motsoako oa linoko - ho latsoa.
Litokisetso
Kopanya phofo le linoko, eketsa margarine e qhibilihisitsoeng 'me u potlakise ho sisinya. Ho eketsa biri, re bokella hlama mme re e siea sehatsetsing ho phomola. Tlosa kaka, u khaola ka ho hlobolisa 'me u etse libisi tse monate ho noa biri.