Lihlahisoa li hlokahala bakeng sa ho sebetsa ka tsela e tloaelehileng ea 'mele, leha ho le joalo, ka lebaka la lik'hilograma tse phahameng, li ka baka botenya. E le hore u utloisise se fapaneng le lintlha tsena, melemo le kotsi ea kolobe ea salate e nang le letsoai e lokela ho phekoloa ka ho lekana.
Melemo ea Mafura a Salted bakeng sa Bophelo
Likopi tsa makholo a makholo a lilemo li ne li le se seng sa lihlahisoa tsa lijo tse ratoang ka ho fetisisa, hobane li khotsofetse ka ho phethahetseng tlala ka mor'a mosebetsi o boima 'me li futhumatsa' meleng. Kajeno, lingaka li fumane hore haeba ho se na mafura a ho ja, bophelo ba motho bo ka ama haholo.
Ho hlokahala lihlahisoa bakeng sa tlhahiso ea lihomone le ho boloka lintho tse nang le mafura a sesebelang mafura - livithamine A , E, F, D, microelements, anioxidants. 'Me ka boeona, lesela ke mohloli oa mafura a mafura, e leng thuso ea bohlokoa ka ho fetisisa ke arachidonic. Ena e sa senyang mafura a mafura a susumetsa bokhoni ba boko, mosebetsi oa pelo le oa liphio, lipalo tsa mali.
Melemo ea mafura a nama ea nama ea nama ea nama ea nama a kolobe e fana ka karolo e 'ngoe ea bohlokoa - lecithin. E etsa hore lisele tsa sele li be le matla le ho feta, tse bohlokoa haholo bakeng sa marako a methapo ea mali.
E lekana le Hippocrates, lingaka tse ngata kajeno "li tšoara joalo" - li fana ka mafura a nama ea kolobe ka k'holeseterole e phahameng. Tšebeliso ea lijo tsa letsoai le letsoai le eketseha haeba e phehiloe ka konofolo, e leng ho phaella moo e loantšang li-platelet tsa k'holeseterole lijaneng.
Ho phaella moo, letsoai la nama ea kolobe le konofolo ke thuso e kholo bakeng sa mafu a seoa a sefuba, hobane ho eketsa ho thibela 'mele ho mafu.
Bakeng sa batho ba sebetsang ka thata mosebetsing, ke habohlokoa hore lijo ke mohloli o motle oa lik'hilojule. 1 g ea lard e fana ka lik'hilojule tse 9, kahoo esita le sehlahisoa se seng sa sehlahisoa sena se tla thusa nako e telele hore u se ke ua ikutloa u lapile. Ho phaella moo, joaloka lijo tse ling tse mafura, letsoai la letsoai le molemo haholo.
Ho kotsi ho salted bohobe
Har'a bahanyetsi ba likokoanyana, maikutlo a atile haholo hoo sehlahisoa sena se tlatsetsang botenya . E, hoa khoneha, leha ho le joalo bakeng sa bothata bo tebileng ba mathata a nang le boima bo feteletseng ho hlokahala ho ja mafura a mangata, ho a kopanya le litapole le bohobe bo bongata. Mokhoa oa letsatsi le letsatsi oa mafura ke 10 g, ka beke u ka ja ho feta 100 g.
Moriana o nang le letsoai o nang le letsoai o ka baka kotsi ha a sebelisoa nakong ea ho mpefala ha maloetse a pampiri, 'me nakong ea pholiso e lokela ho jeoa ka hloko.
Kotsi bakeng sa bophelo bo botle e ka ba mmala oa pork ea lard, tk. 'mala ona o bontša hore na ho na le mali a mangata a mali. Mafura ana a ka tšoaetsoa ke likokoana-hloko, kahoo ho molemo ho se je.