Motsoako oa li-adyghe o ile oa qala ho hlaha Caucasus, moo e ntseng e nkoa e le monate o ratoang ka ho fetisisa. Sehlahisoa sena se entsoe ka pōli, linku, empa hangata lebese la likhomo kaofela. Motsoako oa Adygei ke motsoako o babatsehang bakeng sa salate ea meroho, o kopantsoe ka ho phethahetseng le meroho le lihlahisoa tse ling.
Chelete ea li-adyghe e rua molemo
Cheese ea Adyghe e loketse ho boloka bophelo bo botle. e ntlafatsoa ka mefuta eohle ea liminerale le li-vithamine. Mefuta e mengata ea li-enzyme ea chisi e ntlafatsa likokoana-hloko tsa mala, e le hore ts'ebetso e tloaelehileng.
Calcium, e ngata haholo letsatsing lena, e thusa ho matlafatsa lipekere, meno, masapo, ho ntlafatsa boemo ba moriri. Hape, diminerale ena e kenyeletsa ts'ebetsong ea ho tsosolosoa ha masapo, kahoo lingaka li eletsa ho sebelisa cheese ea Adyghe bakeng sa fractures.
Tšebeliso ea letsatsi le letsatsi ea sehlahisoa sena e khothalletsoa bana, basali ba bakhachane, ba tsofetseng, lipapali tsa lipapali, hobane cheese e potlakela ho kenngoa, ho tlatsa 'mele ka lintho tsa bohlokoa ka ho fetisisa.
Tlatsoa chisi ka lijo
Motsoako oa li-adyghe o bua ka mefuta e sa tšoaneng ea chisi, kahoo e ntle bakeng sa phepo e nepahetseng ea lijo. Ka 100 g ea sehlahisoa ho na le lik'hilojule tse 250, tse seng ka tlase ho li-chees tsa mofuta o mong. Litsebi tsa phepo ea lijo tse tsoa lefats'eng lohle li eletsoa ho kenyelletsa monate ona o monate ka matsatsi a ho itima lijo . Ho etsa sena, motšehare oo u lokelang ho ja hoo e ka bang 300 g ea sehlahisoa, o arola chelete ena ho amohela lipapatso tse tharo ho isa ho tse 'nè. Ho kopanya chisi le lijo tse joalo ho ka ba le litholoana kapa meroho, ho tloha litsing tse emelang tee e tala. U tla mamella habonolo lijo tse joalo, 'me' mele oa hau o tla hloekisoa hantle.
Kotsi ea Adyghe chisi
Kotsi ea Adyghe chisi, hammoho le melemo ea eona, e 'nile ea fumanoa ka nako e telele: sehlahisoa sena se hanyetsanoa feela ka ho se lumellane ho itseng ho lihlahisoa tsa lebese.