Sephiri se seholo sa sejana se monate ke boleng ba pasta. Ntho e loketseng, ke pasta e ncha e phehiloeng, empa u ka e nka ka ho feletseng ka pasta ho tloha lebenkeleng. Ntho ea bohlokoa ke hore ke sehlahisoa sa boleng bo tsoang koro ea durum. 'Me, ho hlakile, tatso ea sejana se lokiselitsoeng e itšetlehile ka mongobo, karolong e ka sehloohong eo kajeno e leng ham.
K'hape ea pasta e nang le ham le li-mushroom ka sauce e monate
Lijo:
- li-mushroom - 200 g;
- onion - sengoathoana se le seng;
- pata - 500 g;
- konofolo - leino le le leng;
- Ham - 200 g;
- tranelate - 0,4 litha;
- Parmesan - 100 g;
- oli ea mohloaare, basil, linoko, letsoai.
Litokisetso
Re pheha pasta ka metsing a mangata, pele ho letsoai. Ho na le sephiri se le seng: ho etsa hore macaroni e se ke ea khomarela nakong ea ho pheha, re eketsa oli e seng kae ea meroho metsing. Re lokela ho pheha pasta ho fihlela hoo e batlang e le e loketseng. Ho sa ntse ho le joalo, e brewed, e photse lieiee le konofolo e nyane ebe e kenngoa ka pane e chesang, moo oli ea mohloaare e se e ntse e futhumetse, e haella ka metsotso e seng mekae mme e eketsa li-mushroom. E ka ba li-mushroom leha e le life: li-mushroom tsa li-oyster, li-mushroom kapa li-ceps, tse tla ba monko o monate haholo. Re li khaola hantle, ho etsa bo-mushroom bo lekaneng ka bophara ba 1 cm ka 1 cm, re etsa boholo bo lekanang le ham, eo re e romellang ho pate ka mor'a li-mushroom. Tlosa metsoako eohle ka metsotso e mehlano 'me u tšollele tranelate. Hona joale tlisa tatso ka mokhoa o loketseng ka thuso ea letsoai le li ratang likhau. Hang ha mongobo o phehile, beha peista ho eona, e kopanya mme o e tlise ho itokiselitse metsotso e seng mekae. Nakong ena, re tla tšollela Parmesan mme ra khaola makhasi a basil. Li silafatse holim'a leralleng la pasta se se se le ka poleiti.
Recipe ea caramel e kopane le ham le tranelate
Ha e le hantle, carbonara ke pasta e nang le ham le chisi, esita le ka tranelate. Empa ho na le mekhoa e metle ha e ntse e lokisetsoa.
Lijo:
- Ham - 400 g;
- tranelate - 160 ml;
- chisi - 400 g;
- ho pata - 600 g;
- lehe yolk - likotoana tse 3;
- pepere fatše, letsoai.
Litokisetso
Re qala ho pheha le mongobo, tk. joale ham le pasta li tla lokisetsoa ka nako e ts'oanang 'me ho ke ke ha e-ba le nako e setseng bakeng sa mongobo. Cheese e lokela ho ba thata, e le hantle - ke Parmesan. Re e hloekisa karolong e nyenyane ka ho fetisisa, eketsa krime le mahe a yolk, pepere ho ea tatso ea hau. Pheha pasta ka metsi a letsoai. Ho na le litekanyo tse tloaelehileng bakeng sa mefuta e meng le e 'ngoe ea pente eo re e nkang litara e le 1 tsa metsi, le bakeng sa litha e le nngwe tsa metsi, 10 dikgerama tsa letsoai. Ka hona, re hloka lilithara tse 6 tsa metsi le 60
Ham e khaola lik'hilograma tse 1 ka hora ea 1 cm 'me e haelloa ka lero le chesang le chesang, u ka eketsa lerotholi la oli, e le ho etsa hore likotoana li se ke tsa khomarela. Hang feela ha pente ea rona e se e loketse ho e romela ho ham ka pane ea ho chesa le ho fokola ka bonolo. Metsotso e seng mekae, mme joale ho fihlela sena sohle se tšolleloa ka ho toba ka sauce ebe o kopanya hantle moo. Sebeletsa ka makhasi a basil.