Paseka (kapa, joalokaha ba bolela sebakeng sa post-Soviet, pasta), kamoo u tsebang kateng, e phehiloeng ka lekhetlo la pele, ebe o sebelisoa ka li-sauces, li-gravy le mefuta e meng ea litlolo. Mekhoa ea ho itokisa metsoako ea li-additi bakeng sa li-pasta linaheng tse fapaneng li fapane, hobane li sebelisoa ka ho khetheha bakeng sa lihlahisoa tse hlahisoang kapa tse hlahisang sebakeng se fanoeng.
U bolelle hore na u ka pheha pasta joang le li-mushroom.
Paseka e lokiselitsoe ka tsela e ikemetseng
Re na le pasta, ntho e hlakileng: re reka pasta leha e le efe ka letlapa "Sehlopha A", re qeta palo e lekaneng ea pente ka panong ka metsi a belang ka ho feletseng ebe o phehela sebakeng sa al dente, ke hore, ka hare ho 5-15, mme ka ho khetheha ke metsotso e 8, ebe re lahlela colander. Ho hlatsoa ha ho hlokahale. Re tla pheha pasta ka mor'a hore li-mushroom li phehe.
Ebe joale re bua feela ka ho lokisetsa li-mushroom-li-additi tse fapaneng liphetolelong.
Paseka e nang le likhoho le li-mushroom tsa porcini - mokhoa oa mokhoa oa Serussia
Lijo:
- furu ea khoho - 300 g;
- onion - 1 pc.;
- li-mushroom tse ncha tse tšoeu - 300 g;
- mobu o mofubelu;
- lijo tse nang le grate;
- oli ea mohloaare kapa mafura a khoho a tsitsitsoeng;
- meroho.
Litokisetso
E entsoe ka onion, e sa khaotsoe ka holimo, ebe e tšeloa lero ka oli, ebe o eketsa li-mushroom, ebe o khaola hanyenyane ho feta onion. Fry kaofela, ho hlohlelletsa spatula, ka mocheso o mofuthu, ka nako eo, ha o fokotsa mollo, phofu ka metsotso e 15 ka ho eketsoa ha metsi a seng makae (e seng ho feta 30 ml), ha ho hlokahala. Tlosa mollo, nako le linoko 'me u kenyetse meroho e shredded. Hona joale, ha motsoako o pholileng, o tla tlas'a sekwahelo, pheha lekhalo (bona ka holimo) 'me u sebeletse hammoho ka sejana se arotsoeng.
Bakeng sa li-pasta tse nang le li-mushroom, u ka lokisa moriana ka tsela e arohaneng, mohlala, konofolo-monate.
Lijo:
- tranelate lebese la tlhaho - 60 ml;
- konofolo - 2 cloves;
- letsoai.
Litokisetso
Re kopanya tranelate ka konofolo e khethiloeng ebe re eketsa hanyenyane. Ho e-na le tranelate, u ka sebelisa tranelate e bolila kapa mayonnaise (ka ho khetheha lehae).
Tlatsa pasta le li-mushroom ka sauce ea veine - recipe
Lijo:
- Li-mushroom tse ncha kapa li-mushroom tsa oyster - 400 g;
- oli ea mohloaare;
- konofolo - 1 clove;
- veine e tšoeu (muscat kapa vermouth) - 30 ml;
- lijo tse nang le grate;
- fatše coriander;
- meroho e fapane, ho kenyelletsa, le luchok.
Litokisetso
Konofolo ea clove e khaola ka halofo 'me e halikiloe habobebe ka penteng ea oli ea oli ea mohloaare ho fana ka tatso le monko ho oli. Ebe o tlosa konofolo. Li-mushroom, eseng tse hahiloeng ka nako e telele, habonolo li halikiloe ka pane, li hlohlelletsa ka spatula, ebe li fokotsa mollo, li tšela veine ebe li eketsa linoko. Rea e tima pele re se re itokisitse. Kenya motsoako ona ho paseka e sa tsoa pheha. Fafatsa le litlama. Kemiso ena e haufi le Setaliana sa 'nete. U ka fafatsa ka cheese ea grated. Hantle, le phoso ea ho kenya bakeng sa ho tsebahala hantle.
Paseka e nang le li-mushroom le ham-e leng setho sa mokhoa oa Pan-Asian
Lijo:
- li-mushroom tsa oyster kapa li-mushroom tse ncha - 300 g;
- Ham ea nama ea kolobe - 200 g;
- pepere e khubelu e monate - 1 pc.;
- Leek - 1 stem (kapa e khubelu);
- meroho;
- sauce ea soya;
- oli ea sesame;
- lero la lime;
- pepere e khubelu e tukang;
- konofolo.
Litokisetso
Ham, e khaola likoto tse khutšoanyane, e hahiloeng ka mokhoa o pholileng ka lero le pholileng ka mocheso-mocheso o phahameng. Ka nako eo eketsa chopped lieiee, monate pelepele le li-mushroom. Fry kaofela, joale fokotsa mocheso, eketsa sauce ea soy le pepere e khubelu e khubelu. U ka eketsa khaba-veine e 'meli kapa ea plum. Re lokisetsa motsoako ka metsotso e 10, ka nako le nako re sisinya poto ea ho chesa le ho susumetsa ka spatula. Nako le konofolo mme u fafatsoe ka litlama. Motsoako o joalo o ka etsoa ka pasta leha e le efe, ho kenyelletsa raese le buckwheat noodles.