Ho tsebahala hore pate e entsoeng lapeng e molemo haholo ho feta ho rekoa, ntle le eona e bonolo haholo ho itokisetsa, 'me tatso ea eona ea bokahohle e tla ipiletsa ho mang kapa mang.
Pate e entsoeng e itokiselitse e ka etsoa ka mokhoa o batang kapa o chesang, tafoleng ea boithabiso kapa e tloaelehileng, ho phaella bohobe kapa li-tartlets, hammoho le ho tlatsa li-pie kapa li-pancakes.
Pate ea nama ea kolobe
Lijo:
- nama ea nama ea nama ea kolobe - 200 g;
- lerd - 40 g;
- onion - 1 pc.;
- 1 tbsp. khaba;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- konofolo - 1 clove;
- brandy - 1 tbsp. khaba;
- letsoai, pepere - ho latsoa;
- mekhabiso ea bacon - likarolo tse 7-10.
Litokisetso
Liiee li khaoletsoe ka likotoana 'me li fetele ka botoro ho fihlela li le bonolo, ebe o eketsa brandy ebe o tsoela pele ho chesa ho fihlela e le putsoa le khauta. Ka metsotsoana e 30 ho fihlela u itokiselitse, finyetsa konofolo ea pane e kenang pan.
Nama ea kolobe e koetlisoa hantle, e khanna lehe le ho eketsa onion zazharku le botorate bo bonolo. E le ho etsa hore pate e be e nang le lero le leholo, eketsa bacon e sothehileng ho eona, empa haeba ho itlama ka eona ho lekaneng, u ka tlōla mohato ona.
Sebopeho sa pate (terrin) re hasa lihlopha tsa bacon, ka "baskete" eo ho tla behoa pate ea rona ea nakong e tlang. Terrin e koahetse ka sekwahelo 'me e behe sejana sa ho baka, metsi a rona a tla rokoa ka likhato tse 180 ka lihora tse ka bang 2 kapa ho fihlela boima ba nama bo oela ka mor'a marako a hlobo.
Ho phaella moo bohobe bo entsoeng ka bohobe bo behoa fatše, 'me sebakeng sena sejana se romelloa letsatsi ka firiji, ka mor'a moo se ka khaoloa likarolo' me sa sebelisoa tafoleng.
Pate ea nama ea khomo le chisi
Keletso ea pate ena ea nama ke ea bohlokoa ho basali ba malapa, bao ka tloaelo ba se nang nako e lekaneng ea ho pheha nako e telele.
Lijo:
- pheho e phehiloeng - 400 g;
- eiee - 1 pc.;
- mayonnaise - 3 tbsp. likhaba;
- li-hard-cheese - 100 g;
- botoro - 2 tbsp. likhaba;
- letsoai - ho latsoa.
Litokisetso
Pele o etsa pate ea nama, lieiee e kenngoa ka likotoana le mouoane ho fihlela o le bonolo ka oli ea meroho. Khomo e phehiloeng e sothehile ka grinder ea nama 'me e tsoakane le onion e besitsoeng, khabeloa grated chisi, mayonnaise le botoro botoro. Pente e hlahisoang e phetoa ka makhetlo ho feta ka nama e grinder kapa ka ho feletseng e silatsoe ho pasty mmuso ka blender.
Pate e entsoeng e loketse e tla lumellana le sejana se ikemetseng, le ho eketsa ho baka. Bon takatso!