Kajeno re tla u bolella mokhoa oa ho etsa pie le raese le lehe. Tlhaloso ena ea khale e phethahetse bakeng sa li-pie tse peli, tse halikiloeng ka oli le bakeng sa lihlahisoa tse phehiloeng ka ontong.
Patties le raese le lehe - e leng phephetso ka ontong
Lijo:
Bakeng sa teko:
- phofo ea koro - 640 g;
- lebese - 250 ml;
- margarine e monate - 125 g;
- letsoai - pinch;
- tsoekere e nang le granulated - 65 g;
- tletse tomoso - 25-30 g;
- lehe la khoho - sengoathoana se le seng;
Bakeng sa ho tlatsa:
- raese ea phunye - 200 g;
- mahe a kana - maqhubu a 2-3.;
- botala bo motala (khetho) - 3-4 masiba;
- meroho e mecha - ho latsoa;
- letsoai;
- pepere e ntšo fatše;
Ho kenyelletsa top of the patties:
- lee yolk - 1 sekoahelo;
- metsi - teaspoon e 1;
- Vanillin - ho latsoa.
Litokisetso
Sejoe sa tomoso se qhibilihile ka lebese, se futhumetse mofuthu o monate. Ka ho arohana, otla lehe ka letsoai le tsoekere, tšela lebese mme u kopanye. Ha re tšela phofo ea koro ka butle-butle, re qala hlama ea polasetiki e bonolo. Bohareng ba motsoako, eketsa margarine e qhibilihisitsoeng. Re koahela setshelo ka teko e hloekileng 'me re etsa qeto sebakeng se mofuthu hoo e ka bang hora le halofo. Atamela hlama e nang le matsoho mme a mo tlohelle hore a tsohe hape.
Khabareng, lokisetsa ho tlatsa monate bakeng sa liphae le raese le lehe. Ka metsing a letsoai, pheha raese kaka ho fihlela u itokiselitse, ebe u tšela metsi, 'me u hlatsoe raese ka metsi a phehiloeng. Re boetse re pheha mahe a phehiloeng ka thata. Ho etsa sena, pheha ka mor'a ho pheha metsotso e leshome, ebe u ba isa ka har'a metsi a leqhoa. Ebe rea li tlosa ho khetla, re e-ba likotoana ebe re kopanya raese e phehiloeng. Eketsa ho latsoa pepere e ntseng e le fatše, letsoai, ka khaseloa eiee e tala, limela tse ncha le ho kopanya.
Ho tloha hlama re kenya libolo ebe re li beha holim'a metsi a phofo. Sefofane se seng le se seng se e-na le menoana ka mokotleng o teteaneng, re beha li-spoonful tse lokisitsoeng bohareng ebe re etsa li-pie. Re ba hlalosetsa holim'a setiba sa ho baka se oiled, ho khutlela, hanyenyane, ho tloha ho e mong, ebe re ea bopaki ba metsotso e ka bang mashome a mararo ho isa ho a mane. Ka nako eo, lesela le leng le le leng le khethiloe ka hloko ka li-yolks tse kopantsoeng le metsi le pinch ea vanillin, le sebaka sa ontong se fetiselitsoeng ho likhato tse 185 ka metsotso e leshome le metso e mehlano.
Majoe a rouge a ntšoa ka ontong 'me a koahetsoe ke thaole ka metsotso e mashome a mabeli.
Recipe bakeng sa patties e halikiloeng ka raese le lehe
Lijo:
Bakeng sa teko:
- phofo ea koro - 790 g;
- lebese - 500 ml;
- botoro kapa margarine - 90 g;
- letsoai - 5 g;
- tsoekere e nang le granulated - 65 g;
- tomoso e phethehileng - 45 g;
- Khoho ea khōe - li-1-2 pcs.;
- oli e hloekisitsoeng ea meroho bakeng sa ho tsuba;
Bakeng sa ho tlatsa:
- raese lijo-thollo - 300 g;
- mahe a khoho - likotoana tse 3-4;
- tala ea onion (ho ikhethela) - ho latsoa;
- meroho e ncha ea li-dill - ho latsoa;
- letsoai.
Litokisetso
Fresh tomoso e qhibiliha ka lebese le chesang, re lahlela letsoai, tsoekere le mahe le ho kopanya. Hona joale likaroloana tse nyenyane li tšela phofo e sitsoeng 'me u qale hlama. Qetellong ea batch, eketsa botoro kapa margarine e qhibilihisitsoeng. Re kopanya boima bakeng sa metsotso e meng e supileng ho isa ho e leshome. Hlama e lokela ho ba e bonolo ebile e se na matsoho. Re e beha ka sekotlolo se tebileng, se koahela ka lesela le hloekileng ebe re se beha sebakeng se mofuthu, se sirelelitsoe ho lirapa, hoo e ka bang lihora tse tharo. Ho
Rice e pheha metsi a lekaneng ebe e kenella ka colander. Haeba ho hlokahala, hlatsoa ka metsi a phehiloeng. Pheha ka thata phehiloeng, ho hloekisa le ho khaola kapa ho tlosa mahe 'me u kopane le raese e phehiloeng. Eketsa ka thato 'me u latsoe li-onion tse tala, le meroho e khethiloeng ea dill, e letsoai ho latsoa le ho kopanya.
Ho tloha hlama re theha mahobe, holim'a e 'ngoe le e' ngoe ea rona eo re e qobellang khaba ea ho tlatsa 'me re pota metseng.
Fry the pies ka bongata ba oli e mofuthu ho bofubelu mahlakore ka bobeli.