Li-diresepe tse peli tse babatsehang bakeng sa ho lokisetsa nama ea nama ea kolobe marinades e fapaneng le maemo a ho baka li hlalosoa ka tlase sehloohong sena.
Kakaretso ea shank ea nama ea kolobe ka biri e entsoeng ka foilong ka ontong kapa ka har'a limela tse ling tsa Bavaria
Lijo:
- shin ea nama ea kolobe - li-2 tse peli. 1,5 kg ka 'ngoe;
- onion - 2 eiee;
- Porter ea biri ea Porter - libotlo tse 2;
- oli ea meroho - 40 g;
- konofolo - meno a mane;
- letsoai;
- rosemary;
- li-fresh leaves - 10 makhasi;
- parsley e hloekile - makala a 4;
- Lavra - 2 sheshe;
- komine - ½ tsp.
Litokisetso
Ntho e ka sehloohong ea ho khetha nama ea kolobe e nepahetseng, e lokela ho ba nama, e nang le bacon, empa ka bonyane bo bongata, letlalo le lokela ho ba le tšesaane le le bonolo, le se ke la khanya. Sheba feela boemo ba letlalo, e le hore ho se na meokho le ho fokotseha ho tebileng. Kamora ho reka, hlatsoa li-shanks hantle, haeba ho hlokahala, li behe ka setsing ka metsi a futhumetseng 'me u itšepe ka seponche se thata bakeng sa ho hlatsoa lijana. Re lebisa tlhokomelo ea hau tabeng ea ho ba teng ha li-bristles, kaha letlalo le sejaneng sena ha le jeoe feela, empa le nkoa e le karolo e monate ka ho fetisisa, o lokela ho hlahloba ka hloko shank. 'Me ha u fumana le mesaletsa e nyenyane ka ho fetisisa ea litlhaka, u senya ka holim'a mollo' me ue hlatsoe hape. Kaha bristles e ka fetoha bothata bo boholo bakeng sa mpa ea hao.
Ebe u eketsa konofolo e sithabetseng le lisebelisoa tse ling ntle le oli ea brazier kapa lijana tse ling tsa tšepe ebe u li tšela ka biri. Lisebelisoa ha lia lokela ho pheha, empa li lahleheloa ke mocheso o tlaase le sekwahelo se koetsoe metsotso e 120. Bohareng ba ho pheha, ba retelehele ka lehlakoreng le leng 'me u se ke ua lebala ho tlosa foam nakong ena.
Kamora 'tlhahiso ena, ho eletsoa ho ema ho fihlela namane e pholile ka tlhaho ka moro o hlahisoang' me ka nako e le 'ngoe moro oa biri. Beha litebelisoa tse 180 tsa kolobe e le hore e loketse ho fumana sebetsana. Ke ka mor'a sena feela e lokelang ho omisoa le ho alafatsoa haholo ka oli. Ebe oe phuthela ka bomong ho foil, e le hore ka mor'a halofo ea hora u ka e hlahisa ka hloko, u se ke ua lumella liphallo tsa metsi, ebe u romela bohobe. Ebe unfurl le ba bang ba bangata ba tšoara ka ontong ho chesa letlalo.
Ho e-na le setofo, u ka sebelisa multivark e kentsoeng ka mokhoa oa "Baking" bakeng sa hora e le 'ngoe, mokoloko feela o lokela ho phutheloa ka thata ka foil' me bohareng ba ts'ebetso ho fetela ka lehlakoreng le leng.
Pork shank e entsoeng ka litapole ka letsoho ka ontong
Lijo:
- nkhono ea nama ea kolobe -1,5 lik'hilograma;
- litapole - 0,7 kg;
- onion - 1 eieee;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- konofolo - meno a 7;
- parsley - makala a 5;
- paprika - 5 g;
- pepere - 5 g;
- coriander - 1 teaspoon;
- litekete - 1 letlapa;
- oli ea meroho - 100 g:
- letsoai.
Litokisetso
Hlatsoa seriti, hlatsoe, tlosa litlhaka, haeba ho joalo. Ka pan, beha metsi ka metsi 'me u tlise pheha, tlosa foam. Hape feela ka mor'a hore foam e khaotse ho etsoa, eketsa masiana a 4 a sithabetseng, meroho e meholo le lisebelisoa tse ling ntle le oli le paprika. Ka hona, u se ke ua qeta nako e ka etsang hora, ka mor'a moo e ke e phophole ka ho eona moro.
Litapole li lokela ho khethoa eseng tse nyenyane haholo, kaha li tla lokisetsoa lihora tse peli 'me li se ke tsa phehoa. Kopanya 70 g ea oli ka letsoai, paprika le pepere ea garlic clove 'me u tšollele motsoako ona oa litapole tse hloekisitsoeng, u kopanya hantle.
Ka mor'a hore u pholile, tlosa molamu ho moro, 'me u khantše ontong ho futhumatsa ho fihlela likhatong tse 160. Fokotsa shin le
Hona joale beha li-shin le litapole ka letsoho, tlohela moea ho tsoa ka hohle kamoo ho ka khonehang, li tlamehe hantle, 'me haeba ho se na liphahlo tse entsoeng ka letsoho, etsa li-punctures tse' maloa 'me u li romele lihora tse 2 ho chesa. 'Me qetellong ea ho pheha, ka hloko ho khaola,' me u eme ho fihlela shin e le sootho, ha u sa lebale likhato tse 30-40 ho phahamisa mocheso.