Ka lebaka la lintho tse phahameng tsa pectin litholoana, li-plums li loketse ho sebelisoa e le setsi sa jeme le jams. Har'a tse ling, li kopantsoe ka ho phethahetseng le mefuta e sa tšoaneng ea litlatse: litlama tse nkhang hamonate, peel ea citrus, vanillin le litholoana tse ling.
Joang ho pheha plum jeme mariha?
Haeba o sebelisa plums e lekaneng, joale ha ho hlokahale ho eketsa tsoekere e eketsehileng. Kemiso ena e etselitsoe hantle bakeng sa tšebeliso ea litholoana tse nang le monate o bitsitsoeng kapa bakeng sa bareki ba sa rate litokisetso tsa tsoekere.
Lijo:
- plums - 840 g;
- tsoekere - 270 g;
- lemon ea lero le leqhoa.
Litokisetso
E le hore o ntše boholo ba pectin mme u fumane sepakapaka se teteaneng, se teteaneng, sebaka se hlatsoitsoeng 'me se qhibililoe plums lijana tse nang le ename. Li tlohele ka mocheso o mocheso hore o fokotsehe ka lero la tsona ka metsotso e ka bang 10 kapa ho fihlela li-plums li kokobetsa. Hona joale fafatsa tsoekere 'me u tsoele pele u pheha, nako le nako u hlohlelletsa jeme ho fihlela e e-na le boikutlo bo tsitsitseng (hangata, e ntse e le metsotso e 10). Kenya lero la lemone 'me u leke jeme ka ho fetola monate ho ea ka temoho ea hau.
Tšela lijana tse hloekileng holim'a letho, 'me u li tšele ka mor'a ho ipolaela.
Haeba o lakatsa, jeme ea plum bakeng sa mariha e ka etsoa ka lehlakoreng le lengata. Beha "Mefuta e mengata ea Cook" 'me u qete li-plums ka metsotso e 160, mme ka mor'a ho eketsa tsoekere e theolele likhato ho 120' me u tsoele pele u pheha ka halofo ea hora.
Ho jam jam le cocoa nakong ea mariha
Ho ba teng ha cocoa nakong ea kotulo ea mariha ho ka 'na ha bonahala e makatsa, empa mokhoa ona e tla ba mpho ea sebele bakeng sa batho ba ratang chokolete. Ho phaella moo, plums e lumellana hantle le cocoa, 'me ho ba teng ha eona ho risepe ho etsa hore ho be le ts'ebetso ea billet thicker, le monko - ho feta ho thoe.
Lijo:
- plums - 560 g;
- tsoekere - 230 g;
- botoro - 5 g;
- koao phofo - 10 g.
Litokisetso
Arola likarolo ebe o tlosa masapo ho bona. Beha litholoana ka sekotlolo se nang le teteaneng e tlase, kenya ka tsoekere 'me u tlohele ntho e' ngoe le e 'ngoe ka mocheso o mofuthu ho fihlela tsoekere e qhibiliha. Ka mor'a moo, emetse hore jeme e thibe, hoo e ka bang metsotso e 12-15, beha sengoathoana sa botoro le ho kopanya. Haeba u batla ho fumana jeme e ts'oanang, joale u hlakole, u tlose lihlahisoa tsa peel, ebe u li khutlisetsa mollong, u tšollele kakao mme u pheha. Fana ka mosebetsi o sebetsang mabothong, sterilize le moqolo.
Apple-plum jeme ntle le peel bakeng sa mariha
Liapole, tse kang plums, li ruile haholo pectin, kahoo li li kenang billet li tla etsa jeme le ho feta. Ho phaella lintlheng tse ka sehloohong tsa jeme ena, e ka boela ea tlatsetsoa ka blueberries, e tla etsa hore mosebetsi o be le 'mala o monate, monko o monate le acidity e nyenyane.
Ho phaella ho blueberries bakeng sa tatso ka jeme e tla ea lekala la rosemary, empa haeba u se fan e kholo ea eona, joale u nke rosemary ka thupa ea sinamone, vanilla pod kapa u se ke ua etsa li-additives feela.
Lijo:
- blueberries - 95 g;
- plums - 340 g;
- liapole - 260 g;
- lekala la rosemary;
- tsoekere - 145 g.
Litokisetso
Liapole tsa peel ho tloha peo le ho arola likarolo. Tlosa lejoe ho tloha ha u qeta halofo. Beha litholoana tsohle ka lijana tse sephara 'me u tšollele tsoekere. Tlohela plums, liapole le blueberries ho fokotseha ho fihlela ba lumella lero le ho nolofatsa. Ka morao, hlakola litholoana le melee motsoako ka sieve, ho tlosa tse ling tsa peel.
Khutlisa setsi sa jeme mollong, eketsa sprig ea rosemary bakeng sa tatso (haeba e lakatsa) ebe o pheha hape. Ho itokiselitse ho jamella ho tšela nkho e nang le halofo ea litha e le nngwe, senya ka tsela leha e le efe e ratoang.