Polendvitsa ke ntho e ntle haholo ea lijo tsa Belarusia 'me e emela hunk e nang le letsoai e nang le tlhahiso ea tlhaho ea tlhaho. E fella ka monate o monate oa nama, o nang le melemo e kholo ho lihlahisoa tsa lisi tse rekiloeng. Bakeng sa ho itokisetsa ho sebelisa mefuta e mengata ea tlhaho le linoko, 'me ha ho na monate oa maiketsetso o matlafatsang, lieta le likotsi tse ling.
Ke joang ho khabisa ntlo ea naha tseleng ea mahaeng?
Lijo:
- polandvitsa (kolobe ea loin) - 2 kg;
- letsoai - 500 g;
- pepere lierekisi tse ntšo - 50 g;
- caraway dipeo - 50 g;
- konofolo - 1 kholo hlooho.
Litokisetso
Ha re qala ho pata polandwicks lapeng ka tlase ena, re hloekisa konofolo mme re khaola ka thata ka thipa, ebe re sila lipekisi tsa pepere e ntšo ka ho feletseng. Kopanya boima ba konofolo le pepere e sithabetseng ka komine le letsoai. Ho khaola ha nama ea nama ea kolobe ho ka siea sehlahisoa kapa ho khaola likarolo tse peli, ebe o hlatsuoa 'me o omisitsoe hantle. Hona joale re roka nama ka mahlakoreng 'ohle ka motsoako o monate, ebe rea o senya ka ho feletseng. Lijo tse nang le letsoai li lokela ho koahela ka ho feletseng likotoana tsa nama.
Re kenya nama ka sesebelisoa sa koae kapa khalase, re fa mesaletsa ea motsoako o monate, re behe moroalo ka holim'a metsi, re koahele setshelo ka sekwahelo ebe re se beha ka sehatsetsing ka matsatsi a tšeletseng ho isa ho a supileng, re fetola nama letsatsi le leng le le leng.
Ha nako e felile, re tlosa polandzic ho tswa ho colander, re behe holim'a pan 'me re e siee nakoana e le ho tlosa lero. Ka hona, koahela pendente ka khaola ea gauze, e phuthetsoe bonyane ka makhetlo a mane, e kopane ka lehlakoreng le tšesaane le hloekileng ka kichineng haufi le setofo kapa lebaleng. Tlohela nama ka libeke tse ka bang tharo. Nako ea ho tšoara e itšetlehile ka tekanyo e batlang e bonolo ea sehlahisoa se feliloeng.
Polandvitsa ena, e phehiloeng lapeng, e na le chelete e ngata haholo le ea chelete ho feta ea ho rekoa. Ka nako e ts'oanang, o tla ba le bonnete ba hore o na le tlhaho.
Khoho ea likhoho ka tlung - recipe
Lijo:
- fillet ea khoho ea lesoba - 1 lik'hilograma;
- letsoai ha le iodized - 0.5 senoelo;
- metsi a hloekisitsoeng - lilithara tse 3;
- makhasi a laurel - likotoana tse peli;
- makhasi a laurel mobung - 1 teaspoon;
- palesa ea ho robala - likotoana tse 6;
- konofolo - meno a 2-4;
- peo ea dill - 1 teaspoon;
- Peō ea mosetareta - teaspoon e 1;
- horseradish - 40 g;
- parsley e omisitsoeng - 40 g;
- omisitsoeng fennel - 40 g;
- tsoekere e nang le granulated - 15 g.
Litokisetso
E le ho etsa khoho ea likhoho ea likhoho, tšela metsi a hloekileng ka sekotlolo, u lahlele fatše le makhasi a mangata, li-carnation buds, semela sa mosetareta le letsoai, eketsa letsoai, chesa boima ho pheha, pheha ka metsotso e ka bang mehlano, 'me u li tlohele ka ho feletseng. Re kenngoa ka har'a metsi a pholileng ebe re qeta matsatsi a mahlano re le sebakeng se nang le moea o lekaneng, hantle ka baloneng.
Ha nako e se e fetile, re ntša nama ea khōhō e tsoang ho brine, e tlohele, e ome ka napkins.