Moea oa Tartar oa French o tumme lefatšeng ka bophara. Ho theosa le lilemo, moriana ona o monate o tletse lijana tse sa tšoaneng likarolong tsohle tsa polanete ea rona. Litlhaku tsa Europe Talmar ea mongobo e hlahile bohareng ba lekholo la bo19 la lilemo. Ka nako eo Fora, mongobo oa mayonnaise o ne o tumme haholo. Ho eketsa linoko tse fapa-fapaneng, bapi ba moo ba qapile risepe e ncha e bonolo - setho sa tartar. Ho fihlela joale, recipe ea khale ea Tartar ea sauce e har'a li-sauces tse monate ka ho fetisisa tsa lefatše.
Moea oa tartar ke tlatsetso e ntle ho litlhapi. Hangata e fuoa lijana tsa lijo. Hape, moriana oa Tartar o kopantsoe hantle le lijana tsa nama le meroho. Moea oa tartar o ka lokisoa habonolo lapeng. Bakeng sa sena, ha ho hlokahale lintho tse rarahaneng. Tsela ea ho pheha e nka nako e fokolang ea nako, e leng ea bohlokoa haholo moo u lokelang ho tšoara baeti ba sa lebelloang ba sa lebelloang. Ho phaella moo sehloohong seo li-recipes li hlalositsoe, ho lokisetsa moriana oa Tartar lapeng.
Recipe ea khale ea moriana oa Tartar le konofolo
Lisebelisoa
- 2 e phehiloeng lehe yolks
- 1 egg yolk e tala
- 120 ml ea oli ea mohloaare
- 1/2 lero la lemone
- 100 dikgerama tsa likhae tse tala tse khethiloeng
- clove ea konofolo
- mehloaare e mengata
- 1 khabeloa chopped pickled likomkomere
- letsoai
- pepere
Litokisetso:
Li-yolks li lokela ho sila, ho kenngoa letsoai, pepere le lero la lemone ho tsona le ho kopanya hantle ho fihlela ho boreleli. Meleng e hlahisoang e lokela ho tšolloa e le tšesaane ea oli ea mohloaare, e tsosang kamehla le ho shapa. Ha mongobo o tsitsitseng o tla hopotsa mayonnaise a mongobo, ho eona ho hlokahala ho tšollela eiee e tala e khethiloeng.
Qetellong, moriko o lokela ho hatelloa ka konofolo, eketsa khabeloa e khethiloeng lihloaare le likomkomere.
Letsoai la tartar le loketse!
Tartar sauce recipe e itšetlehileng ka mayonnaise
Lijo:
- 150 dikgerama tsa mayonnaise
- 30 dikgerama ea khabeloa chopped pickled likomkomere
- 1 tablespoon e khaoletsoeng ka likhahla le eiee e tala
- 2 tablespoons lero la lemone
- letsoai
- pepere
Litokisetso:
Likomkomere, eiee le li-capers li lokela ho tsoakana, tse tletseng mayonnaise 'me li tlohe sebakeng se phodileng metsotso e 30. Motsoako o lokela ho tšela lero la lemone, eketsa pepere le letsoai.
Ha o sebelisa whisk, moriri o lokela ho otloa ho ea seaparo sa seaparo sa seaparo, ebe o fepa tafoleng.
Moea oa tartar o thehiloeng ka mayonnaise ke ho itokisetsa habonolo. Ka mor'a ho qeta bonyane nako, o ka fa monate oa Tartar monate o monate ho sejana leha e le sefe se seholo.
Lintho tse thahasellisang tsa mongobo oa Tartar:
- ho sa tsotellehe tšimoloho e tsebahalang ea Sefora, ba bangata ba lumela hore baqapi ba mongobo oa Tartar e ne e le Matatare. Qeto ena e entsoe ka lebaka la lebitso la mongobo, o hlalosang batho ba Matata ka ho hlaka;
- ka mongobo oa Tartar o ka eketsa mefuta e sa tšoaneng ea litlama le meroho e omisitsoeng le e ncha.
Karolo e ka sehloohong ea mongobo ke hore, ho sa tsotellehe metheo e bonolo le e ts'oanang, ho na le likotoana tsa meroho ho eona; - recipe ea moriana oa Tartar le konofolo e sebelisoa, e le molao, ho tlatsa lijana ho likhoho le ho tsuba;
- ho na le matsatsi a mabeli sehatsetsing. Ka nkho ea khalase e nang le sekwahelo se tiileng, moriri o ka bolokoa sebakeng se phodileng matsatsi a 5 ho isa ho a 7;
- kajeno u ka reka moriana oa Tartar ka foromo e entsoeng e lokiselitsoe hoo e batlang e le lebenkele le leng le le leng. Leha ho le joalo, moriana o lokiselitsoeng lapeng o matla haholo ebile o le lekhonono ho feta khetho ea fektheri.