Cheese ea Feta ke lebese le bosoeu le khethiloeng lebese la linku le ho eketsoa ha pōli, sehlahisoa se tloaelehileng sa Segerike se nang le mokhoa o hlakileng oa ho hlahisa lebese le monate oa lebese le monate, karolo ea 30 ho isa ho 60%. Ka ponahalo, chisi ena, ka tsela e itseng, e tšoana le chate e khatelloang e ntle, e ntle le e ntle. Nako ea ho belafatsa ha cheese ka brine bonyane likhoeli tse 3. Theknoloji bakeng sa tlhahiso ea lijalo tse joalo e ne e tsejoa esita le mehleng ea boholo-holo, mohlomong e ne e kile ea etsoa pele.
Lebitso "Feta" le sirelelitsoe ke melao ea EU, chisi e nang le lebitso lena e hlahisoa feela Greece, e rekisoa ka pontšo ea sebaka seo se simolohileng ho sona. Lijo tse tšoanang li hlahisa theknoloji e tšoanang, ka nako e 'ngoe e e-na le liphetoho ho risepe, le linaheng tse ling (Europe, Mediterranean, boroa-bochabela, joalo-joalo). Bakeng sa tlhahiso ea lijoe tse joalo, ka linako tse ling ha li sebelisetsoe feela lebese le linku le lipōli, empa hape li sebelisoa ke likhomo le linonyana. Lihlahisoa tsena li na le mabitso a mang a khoebo.
Feta cheese ke motsoako oa lijana tse ngata, tse atisang ho fumanoa mefuteng e sa tšoaneng, empa eseng kamehla mme eseng kae kapa kae moo re ka fumanang lese le rekisoang, mme sehlahisoa sena ha se theko e tlaase.
U ka nkela feta cheese sebaka joang?
Likarabo li iponahatsa ka litlhako tse bonolo tse utloahalang. Ho nka sebaka sa feta cheese ho latela brine chisi. Hona ke life?
Litlamong tsa mabenkele, o ka fumana li-pickle cheeses ka mabitso a "Fetaki", "Fetax". Ba bang ba atleha ho fetola cheese ea lijo, ka mohlala, ka Cheese ea Adyghe, suluguni, mozzarella le tse ling tse tšoanang le li-cheeses.
Leha ho le joalo, ke tsela efe e molemo ka ho fetisisa ea ho nka sebaka sa feta cheese e le hore u be monate le ho rua molemo?
Likarabo tse ling li ka 'na tsa makala, empa ho ke ke ha etsahala hore o tla makatsa ba lulang Greece, Macedonia, Bulgaria, Romania, Moldova, linaheng tse ling tsa Balkan kapa Iseraele.
Ho molemo ho nkela feta cheese le cheese e tloaelehileng - ena ea brine chisi e tšoana haholo le thekenoloji le ho hlophisoa ho feta. Brynza o hlahisoa ka litsela tsa indasteri, le mekhoa ea lapeng.
Brynza o tšoana le fetu, eseng feela ka mekhoa ea ho hlahisa le ho qaptjoa, empa hape e le haufi le ho latsoa le ho haha kamoo ho ka khonehang. Brynza (ha e le hantle, e meng ea brine cheeses) ha e na thuso ho feta feta feta. Hona ke e le 'ngoe feela "empa" ... Brynza, haholo-holo o natefetsoeng, ke lero la letsoai le nang le letsoai, hangata le letsoai ho feta feta cheese.
Fokotsa letsoai
E le ho fokotsa letsoai la li-cheese, u lokela ho e arola likaroloana (likhahla tse tšesaane tsa boholo bo lekaneng) ebe u kenngoa ka lebese kapa metsi a batang a batang (o ka ba le soda - kahoo e tla tsamaea ka potlako). Hangata chisi e tloaelehileng ka lihora tse fetang 12. Metsi a chesang a ke ke a tlatsoa ka chisi.