Lokisetsa pasta ka Setaliana ho bonolo haholo. Ho thata haholo ho fumana khetho ea sepeo sa mongobo, eo sejana se tla etsoa ho sona. Ha e le hantle, mefuta e meng ea ho phaella ho lijo tsa li-pasta ka Setaliana ha ho na kakaretso 'me e' ngoe le e 'ngoe ea tsona e ntle ka tsela ea eona. Ka mor'a moo, re tla u bolella hore na seupa se fanoa hokae ea setaliana sa Italy, 'me re tla fana ka litsebi tse tummeng le tse ratoang haholo.
Recipe bakeng sa pasta ea Setaliana lapeng le sauce ea Bolognese
Mohlomong moriana o ratoang ka ho fetisisa le o monate, o tlatsitsoeng ka pasta, ke sauce ea Bolognese. E khabisitsoe ka meroho e nang le minced ka nama ea tomate e nonneng ka ho tlatsoa ha veine e khubelu le linoko.
Lijo:
- penya - 315 g;
- nama e nyenyane - 435 g;
- li-bulb ea onion - 90 g;
- lihoete tse ncha - 90 g;
- oli ea mohloaare e sa khathollang - 40 ml;
- mapheo a celery - 2 likarolo.;
- tomate ka makotikoting ka lero la tsona - 385 g;
- veiseet e khubelu ea veine - 135 ml;
- Parmesan - 45 g;
- makhasi a basil a hloekileng - ho latsoa;
- cloves konofolo - likarolo tse 4.;
- Moriana oa pheha le pepere e ntšo e se e le mobu - ho latsoa.
Litokisetso
Qalong, a re chesetse oli ea mohloaare, eiee e khethiloeng, lihoete le limela tsa celery joaloka bonolo ha ho khoneha. Ka setsing se seng, ka nako e le 'ngoe re tšela monokotšoai, ebe re o kopanya le boima ba meroho bo halikiloeng mme o eketsa tamati ka lero la eona hammoho le karolo ea metsi. Hape re tšela ka veine, re koahela sejana ka sekwahelo ebe re lekanya likaroloana tsa mongobo ka mocheso o itekanetseng ka hora.
Qetellong ea ho lokisoa ha mongobo, re kenya konofolo ho eona, re qhibilihisoa mme re hatelloa ka mochine oa khatiso, podsalivaem ho latsoa le pepere, tlohella e 'ngoe motsotso mme o tlose mollong.
Hona joale e sala feela ho belisa pasta le ho e sebelisa ka sauce e phehiloeng e phehiloeng, e fafatsoe ka Parmesan frayedan le ho khabisa ka makhasi a basil.
Mokhoa oa ho lokisa pasta e entsoeng ka mahahapa le zucchini le meroho ka Setaliana - e leng phephetso
Hona joale, nakong ea tloaelo ea ho ja lijana ka bonyane ba lik'hilojule, mokhoa oa setala sa Italy o nang le meroho le zucchini e ile ea e-ba litabeng tsa lihlooho tse khethehileng. E fetoha monate oa Setaliana 'me ha o otle ka thata ho setšoantšong.
Lijo:
- penya - 315 g;
- zucchini - 415 g;
- tomate e ncha - 415 g;
- pepere e monate - 280 g;
- oli ea mohloaare ntle le tatso - 55 ml;
- soy sauce - 55 ml;
- Parmesan - 55 g;
- makhasi a basil a hloekileng - ho latsoa;
- cloves konofolo - 3-4 likotoana;
- Moriana oa pheha le pepere e ntšo e se e le mobu - ho latsoa.
Litokisetso
Ho lokisetsa paseta ho ea ka ena risepe, ke ho lakatsehang ho khetha meroho ea mebala e fapaneng e le hore u fumane mobala o mebala o motle le o motle oa sejana. Ka mohlala, zucchini e tala li tla kopana hantle le pepere e mosehla le tamati e khubelu e butsoitseng. 'Me ho fapana le hoo, haeba zucchini u na le mosehla kapa leseli, joale Bulgarian pepere ke molemo ho khetha tala. Litholoana tsohle li tlameha ho hlatsuoa, ho omisoa le ho khaola ka likhahla tsa oblong. Litapole li phaella ka metsotso e seng mekae ka metsi a belang ebe li tlosa letlalo.
Ebe ka nako e le 'ngoe beha pasta e phehiloeng' me u lokise moriana ka meroho. Oli ea mohloaare e sootho e qhibilihantsoeng le e tšetsoe meno a maholo a konofolo, ka mor'a moo re e tlosa ebe re e lahla, ebe re beha oli e nkhang hamonate ka lero la pepere. Kamora metsotso e ka bang 'nè, re kenya tomate sebakeng sa ho chesa, ka mor'a metsotso e seng mekae re beha li-zucchini, re tšela sauce ea soya, nako ea lijo le pepere,' me, haeba ho hlokahala, letsoai le ho li tlohela ho fihlela litebelisoa tsohle li le bonolo. Ha re itokisitse, re kopanya phala, ho tlosa metsi ho eona, le meroho ea meroho, ho e kopanya, e e ala lipoleiti ebe o sebeletsa, o tlatsitsoe ka mahlakoreng a Parmesan le basil.