Ka bohobe ba re ke hlooho, sehlahisoa se tloaelehileng sa lijo, mohlomong, 'me ha ho khonehe ho nahana, empa ha re etsa lijo le melao ea ho itima lijo, hangata re thulana le lithibelo tabeng ea lijo tse itseng, haholo-holo bohobe. Bakeng sa sena re u fa li-recycle tse otlolohileng tsa sehlahisoa sa bohlokoa joalo e le bohobe.
Joang ho baka bohobe bo bobebe bo bohobe ka bohobe bo etsang bohobe - recipe
Lijo:
- phofo ea koro (sehlopha se phahameng ka ho fetisisa) - 250 g;
- phofo ea rye - 250 g;
- malt rye - 5 tbsp. likhaba;
- mahe a linotši - 30 g;
- coriander (lijo) - 1 teaspoon;
- coriander (fatše lijo-thollo) - 2.5 dikasipuni;
- oli ea limela - 35 g;
- tomoso e omileng - 1,5 tsp.
- asene ea apole - 15 g;
- metsi 400 ml;
- letsoai - 10 g.
Litokisetso
Nakong ea ho lokisa phofo, tšollela metsi a mangata a 80 ka metsi 'me ue belise, ebe u tšela malt, u kopanya hantle, u se ke ua siea maqeba' me ue tlohele hore o pholile. Tatso ea hae eo bohle re e tsebang ho tloha bongoaneng ha re tšela bohobe ba Borodino, 'me hamorao re ka boela ra ba sampuli ka biri e lefifi. E ke ke ea fana feela ka ts'ebetso e hlakileng le e khethollang ea rye, empa 'mala o lefifi o tšoanang o fumanoa hantle ka lebaka la eona. Ka tsela, haeba u se na malt, u ka qhekella 'me ka ho feletseng kapa ka karolo e itseng u kenya sebaka sa metsi, lefifi, empa e se matla.
Joale tšela metsi ka sekotlolo sa moetsi oa bohobe, ka ho khetheha a futhumale ho likhato tse 35, empa ha a holimo, hobane mefuta e mongobo e ka shoa. Ebe o fafatsa letsoai, mahe a linotši, haeba o sitoa ho ja mahe a linotši, o ka o nkela sebaka se lekanang le tsoekere e sootho. Ebe u eketsa asene ea cider, oli, malt le phofo. Ea pele e behiloe phofo ea koro, e tlameha ho koaheloa ka ho feletseng metsi, 'me ka nako eo e be rye, eo holim' a eona e tšollang tomoso. Ka litšenyehelo tsa tomoso, ho na le phoso e tloaelehileng, hore ka ho eketsa tse ling tsa tsona u tla fana ka phalliso e ntle ka ho fetisisa ea teko. Hona ha e na maikutlo a nepahetseng ka ho feletseng, ho fapana le hoo, ha o eketsa tomoso e ngata haholo, sebopeho sa hlama se fokola haholo, se nyoloha haholo, empa se theoha ha se baka. Ka lebaka leo, re u eletsa hore u khomarele lipepepe ka ho feletseng ka tomoso. Eketsa coriander ea fatše 'me hona joale u lokela ho beha boima ba bohobe, tekanyo ea ho koahela bohobe le lenaneo la ho baka bohobe le phofo ea rye kapa Borodinsky. 'Me ka mor'a ea bobeli batch khabisa bohobe ka kakaretso coriander lijo-thollo, ka bonolo a tšollela bona ka holim'a bohobe.
Bohobe ba Lenten ka bohobe bo nang le bohobe bo sa lomosoang le ntle le oli
Lijo:
- phofo ea koro (sehlopha se phahameng ka ho fetisisa) - 700 g;
- metsi 350 g;
- koro ea tomoso - 200 g;
- tsoekere - 25 g;
- letsoai - 10 g.
Litokisetso
E le hore u phethe kakaretso ena, u tlameha ho lokisa koro ea koro esale pele, e ka etsoang habonolo ho tloha ho rye. Ho tloha ho rye ho entsoe hobane ka lekhetlo la pele ho bonolo ho etsa rye, mme ka nako eo ho tloha ho eona kapa likarolo tsa eona ho etsa koro, kahoo ho fumana tomoso e 'meli e sa tšoaneng bakeng sa tšebeliso.
Hoo e ka bang lihora tse leshome le metso e 'meli pele u pheha, u lokela ho etsa khaba, kaha sena se kopanya tomoso ka 200 g ya metsi a futhumetseng le hoo e ka bang 100 g ea phofo, le hoja e le eona e tšoanang