Calzone (mabitso a mang a panzerotto le panzarotto, ital.) Ke mofuta oa kaka e entsoeng ka setho sa Italy, ha e le hantle, ke pizza e koetsoeng. Pente e koetsoeng ea pizza e shebahala joaloka cheburek. Foromo ena e fana ka lero le ho boloka litlolo tsohle tsa ho tlatsa, ho bonolo haholo ho nka lijo tse joalo le uena pikiniking kapa tseleng. "Calzone" e hlile e fetoleloa e le "borikhoe", li-calzones tse nyenyane li bitsoa "calzonchelli" ("likhalase"). Ena ke e 'ngoe ea lijana tse tloaelehileng ka ho fetisisa libakeng tse bohareng le tse ka boroa tsa Italy. Hangata, calzone e sebelisoa e le mokotla o tloaelehileng, 'me ka linako tse ling e le mofuta oa lijo tse tsoekere, haeba ho tlatsa ho monate.
Ho pheha hlama
Motsoako oa calzone o sebelisoa le ho pheha pizza e bulehileng.
Lijo:
- Likopi tse 2,5 tsa phofo e phahameng ea koro + 0.5 senoelo;
- 1 khalase ea metsi a futhumetseng (45-50 ° C);
- 1 pakete ea tomoso (e omileng);
- 0.5 teaspoon ea mahe a linotsi kapa tsoekere;
- 0.5 teaspoon ea letsoai, e molemo ho feta ho sila;
- 1 teaspoon ea oli ea mohloaare.
Litokisetso:
Ka sekotlolo se seholo, oiled, qhibiliha metsing a futhumetseng halofo ea khaba ea mahe a linotši 'me u hlapolle tomoso. Hlanya ka ho feletseng 'me u lumelle sebaka sa metsotso e 10 sebakeng se mofuthu. Nako le letsoai le oli ea mohloaare e sa lekaneng. Kopanya hape 'me u qale ho eketsa phofo e nyane, u kopanya ka hloko. Qetellong ea ts'ebetso ea ho khumamela, re sebetsa feela ka matsoho a rona, kaha re ne re e-na le oli ka pele. Re tšela hlama ka hlama, e behe ka sekotlolo, e koahele ka thaole e hloekileng ebe e e beha sebakeng se omileng le se futhumetseng metsotso e 40. hlama ea pizza e loketse. Ho tloha ka hlama ena, o ka lokisetsa 1 e kholo kapa 2 calzone e tloaelehileng (kapa 4 e nyenyane ea calconocelli). O ka pheha le hlama. Etsa ka lebese kapa kefir, ka ho eketsoa ha mahe ha ho amoheloe, ho sa tsotellehe boemo leha e le bofe, Italy. Hoa lokela ho hlokomeloa hore hlama ea setaliana ea setali sa pizza ha e thibele ho boloka setšoantšo, ho fapana le khetho e khotsofatsang haholoanyane.
Ke ho lokisetsa eng bakeng sa calzone?
Ho tlatsa molumo oa calzone ho ka fapane haholo, empa phapang ea khale e tlameha ho kenyeletsa chisi (e leng Setaliana e ntle) le litamati (ka mofuta ofe kapa ofe, ha e le hantle, ho molemo ho hloekileng, empa eseng metsi). O ka etsa calzone le khoho kapa, mohlala, calzone e nang le nama e nyenyane le li-mushroom. Ka kakaretso, khetho e ka ba e fapaneng haholo, o ka sebelisa mefuta e sa tšoaneng ea nama, meroho le lijo tsa leoatleng.
K'haliso ea calzone: ho lokisetsa
Kahoo, risepe ke calzone, haufi le setso.
Lisebelisoa tsa ho tlatsa:
- gram 200 ham;
- lisiki tse thata tse 300 tsa grama + 100 dikgerama tsa cheese e bonolo;
- Mahe a khoho a 2-4;
- Tablespoons tse 5 tsa tamati e nang le grate;
- meroho (basil le marjoram);
- oli e nyenyane ea mohloaare;
- pepere e fatše: e batsho ebile e khubelu.
Litokisetso:
Lokisetsa hlama (bona ka holimo). Re e tšela (eseng ka bophara) ho 4 li-circles tse tšoanang.
Cheese e thata e tlatsitsoe ka grater, e ntan'o kopane le litlama le mahe a sithabetseng. E nyenyane le pepere. Tomate e grated holim'a grater le ka bonolo e patisitsoeng. Eketsa ho boima ba mahe. Cheese e mongobo le ham e tla khaoloa ka likotoana tse nyenyane ebe li kenngoa boima bohle. Rea e kopanya.