Keletso ea khale ea caramel lepate le bacon e ratoa ke ba bangata. Ha e le hantle, ke mang ea ka hanang ho kopana le pasta le mahe a linotši, crispy bacon le e nyenyane ea tranelate sauce? Bakeng sa bohle ba sa khoneng ho etsa sena, re fana ka mefuta e fapa-fapaneng ea li-classics tsa Mataliana tse sa tloheleng balateli ba pente e sa tsotelleng.
Kakaretso ea khale bakeng sa carbonate le bacon ntle le tranelate
E lokela ho qala ka taba ea hore mokhoa oa khale oa carbonara ha o na tranelate le lihlahisoa tse ling tsa lebese. Paseka e joalo e lokiselitsoe ka ho tlatswa ha yolks, grated chisi le topping ho tswa ho crispy bacon , kapa ho feta haholo - pancetta.
Lijo:
- li-yolk tsa mahe - likotoana tse 3;
- Parmesan e nang le grated - 45 g;
- pancetta - 145 g;
- spaghetti - 200 g;
- konofolo - leino le le leng.
Litokisetso
Qala ho pheha ka ho pheha pasta ho fihlela spaghetti e le setofo, re tla lokisa moribo ka boeona.
Khaola pancetta 'me ue chese ka seteng se omeletsoeng se ommeng ho fihlela o phunyeletsa. Hammoho le likaroloana tsa pancetta, kenngoa sekotlolo se pshatlehileng. Ha nama e se e loketse, tlosa konofolo. Khetha ladle ea metsi eo spaghetti e phehoang ka eona, 'me u tšollele ka har'a li-yolk tsa mahe ka ho shapuoa ka matla. Kenya 2/3 ea parmesan e grated e latelang.
Spaghetti e lahleloa 'me e kenngoa ka pane e monate ka pancetta e halikiloeng. Tlosa lijana mollong, tšela moriana motheong oa mahe 'me u qale ho kopanya. Haeba ho hlokahala, tšela metsi a mangata ho etsa hore mongobo o be o ts'oanang le o khanyang. Qetellong, eketsa ea parmesan e setseng mme u kopanye.
Recipe ea spaghetti carbonara le bacon le tranelate
Ha nako e ntse e ea, recipe ea khale e fetotsoe le tranelate ka lebaka la ho hlahisa moriana oa tšepe. Haeba u sa loantše botšepehi, u se ke ua hloloheloa monyetla oa ho leka ho fapana ha sejana.
Lijo:
- spaghetti - 280 g;
- Bacon - 5 dilae;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- tranelate - 55 ml;
- li-yolk tsa mahe - likotoana tse 3;
- grates Parmesan - 45 g.
Litokisetso
Fetisetsa likhahla tsa bacon ho pepa ea ho baka le sebaka tlas'a grill. Ha mafura a feteletseng a khangoa 'me likotoana li e-ba monokotšoa - li lokile.
Pheha pasta ka metsi a mangata a letsoai. Ha spaghetti e phehiloe, shapa lehe le le leng le nang le yolks, tranelate le halofo e kholo ea cheese. Hlakola pente, e khutlisetse lijana tseo e phehiloeng ka eona, 'me u kenyelle motsoako oa lehe. Ka potlako e tsosang, emela hore mahe a be mosoeu, mongobo o tla thibela le ka tsela e tšoanang le koahela spaghetti. Sebeletsa carbonara, u fafatse le chisi e setseng le likotoana tsa bacon.
Carbonara e na le recipe e nang le bacon le tranelate
Lijo:
- spaghetti - 345 g;
- Li-yolk tsa mahe - likotoana tse 4;
- tranelate - 215 ml;
- Parmesan e nang le grated - 65 g;
- Bacon - 95 g;
- likheo - 115 g.
Litokisetso
Le ha spaghetti e pheha, tlohela Bacon e kopane le likheo. Ha bacon e ba crispy le crispy, eketsa pasta ho pan. Baste yolks le tranelate, tlosa pan ka mollo 'me u qale ho tšollela motsoako o fokolang, o tsosang kamehla, e le hore mahe a se ke a pata. Ha mongobo o ntse o phahama, pente e ka sebelisoa hang-hang.
Carbonara paste - risepe le bacon, tranelate sauce le li-mushroom
Lijo:
- botoro - 35 g;
- shallot - 25 g;
- li-mushroom - 195 g;
- pancetta - 35 g;
- spaghetti - 370 g;
- mahe - likotoana tse peli;
- li-grated chisi - 95 g;
- konofolo - meno a mabeli.
Litokisetso
Arola li-shallots hore li be monoana o mosesaane 'me u li lumelle ka oli e nyane le ka phaketta e khethiloeng ha u ntse u pheha pasta. Ha shallot e theoha, eketsa li-mushroom ho eona 'me u eme ho fihlela mongobo o fetoha. Qetellong, kenya konofolo ho fola. Kopanya likahare tsa fate ea ho chesa le pasta e phethiloeng 'me u tšollele mahe a seng a otliloe ho eona. Ka mor'a hore u tlose lero le chesang ho tloha mocheso, qala ho susumetsa mongobo ka matla, haeba ho hlokahala hore u tšollele metsi a seng makae ao spaghetti e neng e e-na le 'ona. Ho lokiselitsoe pasta ho etsoa hang-hang.