Ho khetha lihlahisoa tse entsoeng ka mahae ho reka mehleng ena ho tloaelehile ka mokhoa o ts'oanang, kaha mokhoa oa ho qetela o tletse likaroloana tse sa sebeliseng bophelo ba rona bo botle, empa li ka thusa ho eketsa bophelo ba sethala sa sehlahisoa. Haeba u leka ho kenella lijong tsa hau ka bongata, lihlahisoa tsa tlhaho li tla amoheloa haholo.
Recipe bakeng sa ham ea maiketsetso ea nama ea kolobe
Litefiso tsohle tsa ham ea maiketsetso ea nama ea nama ea kolobe e fapana haholo le sehlahisoa se feliloeng, tatso e boetse e tšoana haholo, mme mokhoa oa ho pheha o bonolo haholo, le hoja ho nka nako e telele.
Lijo:
- nama ea kolobe (ham) - 1,7 kg;
- letsoai - 115 g;
- pepere e chesang - sekoahelo se le seng;
- Pepere ea pea - 7 pcs.;
- palesa ea ho robala - likotoana tse peli;
- lekhasi la laurel.
Litokisetso
Tšebeliso ea nama e nang le mafura ka risepe eu lumella hore u boloke 'mala oa molomo oa sehlahisoa se feliloeng le juiciness. U se ke ua nka lesela, nama le likaroloana tse ling tse "bolileng," ha nako eohle e ntse e tla senngoa - ham e phethiloeng e tla ba le tatso le 'mala o bonolo o phehiloeng.
Qala ka ho lokisetsa ho e-na le lijo tse bonolo, tseo sengoathoana sa rona se tla tsamaisoa ka tsona, ebe se brewed. Letsoai le tle le metsi a lekaneng, eketsa pepere e chesang, pepere e tšepe, clove le laurel. Tlohela marinade bakeng sa ham ea kolobe pheha, tlosa mocheso 'me u pholile ka ho feletseng. U sebelisa sering, kenya marinade e ngata ka hohle kamoo u ka khonang ka sekoting, e tebileng le e tletseng nako e telele. Kamorao ho moo, tlohela nama ka serame ka matsatsi a mararo, ka linako tse ling.
Tšoara sepheo sa papali le filimi kapa u se tlame ka khoele, e le hore nakong ea ho pheha e boloke sebōpeho se setle. Nako e setseng ea brine e tšela ka sekotlolo mme e kopanya eona le metsi. Lumella metsi hore a fihle ligrari tse 80 'me a behe sengoathoana ho sona. Mocheso mona ke oa bohlokoa ka ho fetisisa, hobane haeba o phahame ka holimo ho 80-85, nama e tla be e phehiloe, mme e se bonolo ebile e monate ka 'mala, joalo ka seo re se bonang lebenkeleng.
The brew e pheha ka lihora tse ka bang 2, ka mor'a moo e pholile ka ho feletseng, e se na likhoele ebile e khaola.
Ham ho tswa ho nama ea nama ea nama ea nama
Ham ke sesebelisoa se bonolo, e leng sekontiri se se nang mochini se nang le liliba, se fane ka sengoathoana sa nama sebopeho se batlang. Ka thuso ea eona ho loketse ho pheha nama e khethiloeng, eo re tla e ela hloko hamorao.
Lijo:
- nama ea kolobe - 1.4 lik'hilograma;
- konofolo - meno a 3;
- Muscat ea hlooho;
- ice e pshatlehileng - 1 ntho;
- gelatin - 5 g.
Litokisetso
Qala ho khaola nama ea kolobe e le likotoana tse khōlō. Kopanya nama ka letsoai le linotši, eketsa konofolo e entsoeng, gelatin, ebe e ntša leqhoa. Metsoalle ena e tla netefatsa hore lero la juiciness. Romela ntho e 'ngoe le e' ngoe ka sehatsetsing ka lihora tse 3. Ha nako e ntse e feta, beha nama ka har'a letsoho, e tlama ka bobeli, ebe oe kenya ka ham. Emisa lihloli tsohle, tiisa sebopeho sa nama. Joale u ka tsamaea ka litsela tse peli: bake nama ka pane le metsi bakeng sa hoo e ka bang hora le halofo ho 180, kapa pheha lihora tse seng kae ka mocheso o tlaase (ha ho na li-degrees tse 80).
Ham ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama.
Ham ea maiketsetso ho tloha nama ea nama ea kolobe
Lijo:
- nama ea kolobe - 1,6 lik'hilograma;
- letsoai - 75 g;
- coriander - 1 tbsp. khaba;
- omisitsoeng marjoram - 2 tbsp. likhaba;
- makhasi a laurel - likotoana tse peli;
- pepere e ntšo (lierekisi) - 3-4 maqheka.;
- konofolo - meno a mane.
Litokisetso
Bosiu pele u pheha nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe, tšela sengoathoana le likhaba tse 'maloa tsa letsoai mme u tlohe serame. Kamora nakoana, apara nama ebe oe siea marinade ho tloha letsoai le setseng, marjoram, laurel, pepere le konofolo. Kamor'a metsotso e 40, nama e tlosoa mollong 'me e siea marine ho fihlela e phophola, ebe ka mor'a moo sengoathoana se tlosoa ebe se behoa ka sehatsetsing.