Ha u pheha, ho na le litsela tse ngata tsa ho sebelisa mahe a linama le liprotheine ka bomong. Ntho ea pele, hangata, e sebelisoa ntle le ho lokisetsa litlolo le li-sauces , 'me e qetella e le meringue . Ka lekhetlo la pele le e-na le bothata ba ho arola yolk ho tloha ho protheine, litsela tse sa tšoaneng li hlaha ka pel'a hau, e 'ngoe le e' ngoe e na le melemo le melemo ea eona.
Ho bonolo hakaakang hore u arohane le yolk le botong ea protheine?
Ntho ea morao-rao le e bonolo haholo e nkoa e le mokhoa oa ho arola likarolo tsa mahe ho e mong ka botlolo. Ka moralo oa mokhoa ona, lehe le qala ho senyeha ka hloko ka sekotlolo kapa sekotlolo ho boloka botšepehi ba yolk.
Ntho e latelang eo u e hlokang ke botlolo ea polasetiki, marako a eona a lokelang ho hatelloa ka bonolo ho lokolla moea o lekaneng ho nka yolk. Tlisa molala oa botlolo e entsoeng ka thata holimo ho yolk.
Lokolla marako a botlolo e le hore moea, hammoho le yolk ea mahe, o kenngoe ka hare ka hare. Hona joale butleletsa marako a botlolo ka bonolo hore u fetise yolk ka har'a sejana se seng.
Haeba o atisa ho arola mahe a makhooa ho tloha mahlahareng a mang, hoa utloahala ho fumana litebelisoa tse khethehileng bakeng sa sena. Ka molao, sejana se feto-fetohileng sa rabara kapa silicone, se nang le molao-motheo o tšoanang, se nkela sebaka se tloaelehileng sa botlolo.
Ho potlakile hakae ho arola yolk ho tsoa ho protheine?
Hammoho le "mehleng ea kajeno" ho na le mokhoa o mong oa "khale" oa ho arola mahe a linotši, o loketseng bakeng sa ba hlileng ba sa tšabe hore matsoho a bona a silafetse.
Mona, yolk ea mahe e ka fumanoa hang-hang ho tsoa ka sekotlolo se nang le lehe le robehileng kapa hang-hang la senyeha ka seatleng sa letsoho la hao, la lumella protheine ka menoana ea hau le ho itšoara ka mokhoa oa sieve.
Ha u batle ho silafatsa matsoho a hau? Ebe o kenya chelete ka sekhahla se khethehileng ho arola likhase tsa mahe. Ha ho letho le tšoanang le sieve e tloaelehileng, ntle le foromo, ha e joalo, empa mehaho ea eona e kholo e u lumella hore u tlōle palo e ngata ea protheine 'me u boloke yolk e phethehile.
Joang ho arola hantle protheine ho tloha yolk?
Mohlomong mokhoa o tummeng ka ho fetisisa oa ho arola li-yolk ke o mong oo shell e sebelisoang ka oona karolong ena. Mokhoa ona o na le tseliso e totobetseng - ho hlajoa ho matla ha lejoe la egg ho ka senya yolk habonolo, empa haeba o tlatsa letsoho la hao, joale mokhoa ona o tla ba o bonolo le o potlakileng ho tsohle tse hlalositsoeng ka holimo.
E arola ka hloko lesela la eggshell, le leka ho arola bohareng.
Fokotsa marako a khetla, u tlohele boholo ba mahe a linotši ho theoha fatše.
Rolling ea yolk ho tloha halofo ea lehe ho ea ho e 'ngoe, tlosa mesaletsa ea protheine' me u tsamaise yolk e hloekisitsoeng ka sejana se lokiselitsoeng ka tsela e arohaneng.
Ke eng hape ea ho arola hantle yolk ho tsoa ho protheine?
Ho na le tse ling, ho e-na le tse bonolo, empa hase litsela tse sebetsang ka ho fetisisa tsa ho arola mahe a linonyana. E 'ngoe ea tsona e lumella ho arola li-yolk ka thuso ea lejoe le le leng, le siea lekhetlo le le leng la ho qetela.
Ka fereko ea fereko, etsa lesoba karolo e ka holimo, e fokolang ea khetla ea mahe. Tlosa ka hloko seprotheine ka har'a lesoba, 'me u tlōle khetla, kenya yolk ka har'a sejana se seng.
Tsela e 'ngoe e thusang ho arola yolk ka sekhahla sa kichine feela. Pele o leka mokhoa ona, etsa bonnete ba hore u sebelisa mokotlolo o nang le molala o moqotetsane o lekaneng e le hore yolk e se ke ea phatloha, 'me u se ke ua phalla ka morao ea protheine.
Mona ho lekane feela ho roba lehe ka mohala o behiloeng ka holim'a khalase, mme o shebe hore na protheine ea potlako le ka nepo e kenella joang. Haeba ho se na sesebelisuoa se tloaelehileng polasing, joale e ka nkeloa sebaka ke molala o sehiloeng oa botlolo.