Phofshoana e nyane le e bonolo ea ho itokisetsa tlhapi e itšetlehile ka eona e le sesebelisoa se tšabehang bakeng sa khalase ea foam, e ka etsoang ka lihlopha tse kholo ka metsotso e seng mekae feela. Ho lokisa tlhapi ena e theko e tlaase ho ka khoneha feela, kapa ho qalella ho fafatsoa ka phofo, ho qhibiliha kapa ho kenngoa ka lebese . Bala ka ho eketsehileng mabapi le mokhoa oa ho fry smelt ho pate ea likhase tse latelang.
E monate hakaakang ho fry smelt ka pane e monate?
A re qaleng ka mefuta e bonolo ka ho fetisisa ea recipe, e leng ho lekane ho lekanang tlhapi le ho e fafatsa ka phofo. Ho thibela phofo ho chesa nakong ea ho pheha, ho senya tatso eohle le monko oa litlhapi, o lokela ho hlobolisa ho feta ho chesa.
Setlolo se setle sa smelt se loketse ho ba le setho sa moriana o motlakase, mohloli oo re tla fana ka ona ka tlase.
Lijo:
Bakeng sa litlhapi:
- smelt - likhaolo tse 12.;
- phofo - 55 g;
- letsoai;
- oli bakeng sa ho monya.
Bakeng sa sauce:
- tranelate e bolila - 115 g;
- mongobo o nang le horseradish - 1 teaspoon;
- asene ea apole - 5 ml.
Litokisetso
Pele frying felt e phofo, tlhapi e lokela ho kenngoa le ho hlatsoa hantle, ebe e omisitsoe. Nōka e lokela ho kopanngoa le letsoai la letsoai, 'me e be le tlhapi e' ngoe le e 'ngoe e lokiselitsoeng.
Sephiri sa crispy smelt e nepahetseng ke palo e nepahetseng ea oli: ha ea lokela ho ba e nyenyane, e le hore litlhapi li se ke tsa khomarela, empa ha ho hlokahale hore u hlapolle le fryer. Ka mor'a ho futhumatsa boima ba lisenthimithara tse 'maloa tsa oli, kenya tlhapi ho eona' me ue chese ho fihlela e soeufala.
Ha ts'oaetso e ntse e halikiloe, kopanya tranelate e bolila le sauce ea horseradish le asene ea cider asene, eketsa letsoai. Qetella litlhapi holim'a li-napkins 'me hang-hang leka-li monate haholo hang ka mor'a hore u phehe.
Ho ts'oaroa ka mokhoa o nepahetseng joang ha fry e thothomela ka pane ea ho chesa?
Tsela e 'ngoe ea ho etsa smelt crispy ke ho e tšela ka crumbs ea bohobe. Bakeng sa tatso e kholoanyane ho fapana le ho khanya ha re tla eketsa e nyenyane ea konofolo le pepere e chesang, empa lisebelisoa tsa hau li ka ba tse ling.
Lijo:
- bohobe bo monate - 95 g;
- Konofolo e omisitsoeng - 2 tsp.
- Smelt - 530 g;
- oli bakeng sa ho monya.
Litokisetso
Tlatsa lero le chesang ka oli ea meroho bakeng sa 4-5 cm, le e behe mocheso o mofuthu. Ha oli e fihla mocheso o hlokahalang, tšoara litlhapi. Litlhapi tse nyenyane li ke ke tsa hloekisoa, empa li hlatsoitsoe feela, li omisitsoe ebe lia kenngoa ka motsoako oa breadcrumbs le likiloeng tse omisitsoeng. Fokotsa tlhapi ka oli e ntseng e hahiloe pele ho eona 'me ue tlohele ho etsa bofubelu holim'a metsi. Fetisetsa li-napkins le litlhapi tse omeletseng ka lero la lemone haeba le lakatsa.
Joang ho fry little smelt ka prying pan?
Phofo e ntle e lokela ho ba e monate ka hohle kamoo ho ka khonehang 'me e ka fanoa ka batter e bonolo.
Lijo:
- thollo e sa tebang - 280 g;
- phofo - 115 g;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- lebese - 45 ml.
Litokisetso
Nōka e lokela ho kopanngoa le lehe le otlolohileng, eketsa letsoai la letsoai ebe le tšela lebese. Ka mor'a ho qhoqha ka makhetlo a mangata le ho fumana batter e ts'oanang, sefubelu se sa koahetsoeng se koahetsoe ho sona ebe se kopane hantle.
Pele o beha tlhapi ka 'ngoe ka oli e belang, ho feta ha batter ho lokela ho lumelloa hore e tsoe. Ka mor'a ho chesa ho fihlela e le putsoa e khauta, litlhapi li fetisetsoa napkins ebe li etsoa ka leqhoa le ratoang kapa e le feela.
Ho potlakile hakae ho tšela sesebelisoa se senyenyane?
Lijo:
- Smelt - 940 g;
- phofo - 115 g;
- starch 35 g;
- oli bakeng sa ho monya.
Litokisetso
Lokisetsa ho hlapa ka motsoako oa phofo, letsoai le starch. Mantsiboea a tla etsa bonnete ba hore ponahalo e teteaneng ea litlhapi e hlaha. Koahela litlhapi ka motsoako o hlahisoang le ka monokotšoai ka oli e ngata ea preheated ho fihlela khauta e le putsoa. Beha litlhapi tse loketseng holim'a li-napkins. Hape u ka tšela tlhapi ka lero la lemone kapa u sebetse ka moriana.