E mong le e mong ea nang le bonyane hanngoe bophelong ba hae o ile a leka lijo tsa Segeorgia - acmu, e ba mohau oa bophelo. Lejoe lena le khanyang le cheese ha le tlohele esita le ba shebellang batho ba sa tsotelleng, 'me ba bangata ba ka thabela ho pheha acme lapeng. Ka hona, re fana ka tlhokomelo ea hau ho tse ling tse tloaelehileng ho pheha diresepe bakeng sa Achma.
Recipe ea achamas ka chisi
Tokisetso ea Akma e nka nako e telele 'me e sebetsa hantle, empa sephetho se koahela boiteko bohle bo etsoang.
Lijo:
- lebese - ½ ntho;
- phofo - 1 lik'hilograma;
- mahe - likarolo tse 6.;
- metsi - ntho ea ½;
- 250-300 g;
- letsoai - teaspoon e 1;
- Suluguni chisi - 0.5 kg;
- mayonnaise - 2 tbsp. likhaba.
Litokisetso
Ho etsa hlama, shapa mahe a mane ho fihlela moferefere o thata. Ebe u eketsa phofo, metsi le letsoai ho tsona, 'me u kopanya ntho e' ngoe le e 'ngoe ka botlalo. Arola hlama likarolong tse 8 'me u lumelle ho ema metsotso e 10.
Metsi a tlisa pheha ka sekoahelo se seholo, moqolo o mong le o mong oa hlama 'me o kene metsing a belang bakeng sa metsotsoana e 30-60. Ebe oe ntša ebe oe kenya ka pane e nang le metsi a batang haholo. Ka mor'a sena, beha hlama ka colander 'me ue lumelle hore e hule. Lubella sejana sa ho baka ka oli, hasanya lesoba ka mokhoa o hloekileng, le holimo ka oli. Karolo e latelang ea teko e fafatsa grated suluguni ebe e e fetisetsa ho fihlela hlama eohle e felile. Sekoahelo sa ho qetela ha se hloke ho fafatsoa. Ho e-na le hoo, khaola li-acmu likwere le holimo ka motsoako oa mahe a 2, lebese le mayonnaise.
Hlalosa setofo ho likhato tse 180 mme u phehe sejana ka metsotso e 30, ebe u eketsa mocheso ho likhato tse 220 'me u phehele metsotso e meng e 10.
Akma ka nama
Lijo:
- phofo - lintho tse 2;
- mahe - likotoana tse 4;
- nama e nyenyane - 500-600 g;
- ghee - 1 ntho;
- letsoai ho latsoa.
Litokisetso
Phahamisa phofo 'me u ekelle mahe, letsoai, likotlolo tse' maloa tsa oli le halofo ea senoelo sa metsi a futhumetseng ho eona. Knead hlama e le hore e bonolo, e phuthele filimi 'me e lumelle e eme halofo ea hora. Ebe o arola hlama ka likotoana tse leshome 'me u roke e mong le e mong. Li-sheshe li pheha metsotso e le 'ngoe metsing,' me u kenye thaole ea pampiri e le hore e ome.
Koahela lijana bakeng sa ho baka ka oli, beha lesela la hlama e sa etsoang, eo hape e nang le oli, 'me u behe maqephe a mane a phehiloeng, ho hlahisa e' ngoe le e 'ngoe ea tsona. Ka mor'a moo, u tsamaise nama ea minced, 'me u behe lihlahisoa tse 4 tsa hlama e phehiloeng, u li sila ka oli,' me qetellong ea sethala se tloaelehileng.
Khaola li-acmu likarolo, arola oli e setseng likaroleng le refrigerate ka metsotso e 30. Ebe o pheha sejana ka ontong ka likhato tse 180 metsotso e 40.
Achma le kottage chisi
Lijo:
- mahe - likotoana tse tharo;
- phofo - lintho tse 4-5;
- metsi - 1.5;
- chisi ea cottage - 700 g;
- letsoai ho latsoa.
Litokisetso
Kopanya phofo, mahe, metsi le letsoai le ho kopanya hlama e bonolo. Arola likarolo tse 6, roka e 'ngoe le e' ngoe le tse 4 tsa tsona li belise metsing (metsotso e 30-60), ebe o fetisetsa metsing a batang bakeng sa ho pholile. Lumella hlama hore e hule 'me e qale ho hasa sejana.
Lera la pele ke lehlakoreng la hlama, e le fafatsa ka chate ea cottage, kamora sebaka seo lihlahisoa tse phehiloeng, ho tšollela e mong le e mong oa tsona ka ho roala, ebe o qetella hape ka mokhoa o tloaelehileng. E koahele ka lehe le otlolohileng, khaola liphaka likarolo ebe o chesa ka ontong ka likhato tse 180 bakeng sa metsotso e 50-60.
Akma ho tloha nakong e makatsang
Tlhahiso ena e fapane le ea khale ea Georgian Akma, 'me e lokiselitsoe haholo kapele le ho bonolo.
Lijo:
- hlama e sa lomosoang ea tomoso - 500 g;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- lebese - 1 ntho;
- Suluguni chisi - 400 g.
Litokisetso
Rōlela hlama haholo ka letsoho 'me u fafatsoe ka chate ea grated. E kenya ka har'a moqolo 'me ue behe sejaneng sa ho baka, o tlotsoe ka oli. Letsoai le tsuba le lehe ebe le le tšela. Romela acmu ho ontong 'me u phehe likarolo tse 180-200 ka metsotso e 35.