Hona joale, lijo tsa Majapane li ratoa haholo linaheng tse sa tšoaneng. E 'ngoe ea lijana tse tsotehang ka ho fetisisa tsa Japane ke khōhō ea moriana oa Teriyaki. "Teriyaki" (kapa "Teriyaki") ke sejo sa setso sa Japane. E lokisa ho tloha ho soy sauce, e kenyelletsoang ka tekanyo e itseng ea veine kapa veine e monate, mefuta e sa tšoaneng ea linoko, hammoho le mahe a linotši kapa tsoekere.
Mesea ea Teriyaki e sebelisoa hantle ka lijana tsa nama le litlhapi, hape e sebelisoa e le marinade bakeng sa ho lokisetsa nama kapa litlhapi pele ho phekolo ea mofuthu 'me e kenyelletsoa sethaleng sa ho qetela. Metseng e meholo, moriana oa Teriyaki o lokiselitsoeng o ka rekoa ka mabenkele a khethehileng kapa mafapheng a sebetsang a li-supermarket tse khōlō. 'Me u ka pheha mongobo "Teriyaki" u le mong - ha ho thata haholo.
Joang ho pheha Teriyaki mongobo?
Lijo:
- 100 ml ea moriana oa soy ea boleng bo botle;
- Lebaka la 100ml;
- 100 ml ea myrin (e ka nkeloa sebaka ke Sherry e matla);
- 1 tablespoon mahe a linotsi kapa tsoekere e sootho e sootho.
Litokisetso:
Hoa khoneha (sena se se se ntse se iketsetsa) ho kenya ginger e omileng kapa e omileng le tse ling tse monate. Lisebelisoa tsohle li kopantsoe ka setsing sa sebetsang 'me se futhumetse, se tsosolosa, ho sesa metsi ho fihlela tsoekere e qhala ka ho feletseng. Leqhoa le fetoha mouoane ka halofo. Mahe a linotsi a tsoa ka mor'a mouoane, tsoekere - holimo. Ho tsitsa ha mongobo o phethiloeng ho lokela ho tšoana le sira e teteaneng kapa li-liquque. Moea o lokisitsoeng o ka sebelisoa hang-hang kapa o tšeloa ka glassware, o koetsoe ka thata 'me oa bolokoa ka sehatsetsing.
Joang ho pheha Teriyaki kana?
A re khaotse maqhubu a likhutsana (a nang le lithupa tsa lijo), ka bokhutšoanyane ka ka hare ho oli ea limela kapa ka grill, ka mocheso o phahameng, ho fihlela mokokotlo o thehoa. Sefuba sa Teriyaki se tšeloa ka phokaneng, se tlisitsoeng ho pheha, se beha likotoana tsa khōhō e halikiloeng, nama ea kolobe kapa litlhapi ka phokaneng e monate, ka hloko e phunyeletsoeng, e khabisitsoe mme e khabisitsoe ka mofuthu oa mocheso. Lihlahisoa tsa sehlahisoa se seholo se lokela ho koaheloa ka sauce e le glaze 'me e be le litšobotsi tse hlahang.
Lokisetsa nama
E le, khoho e le mongobo "Teriyaki", e leng phepo e haufi le ea sebele.
Lijo:
- khoho nama e tsoang matsoeleng kapa maoto a 2-3 (boneless, empa molemo le letlalo);
- Motsoako oa Teriyaki;
- oli e nyenyane ea limela (ho hotle ho sebelisa motsoako oa soneblomo le sesame).
Litokisetso:
Joang ho pheha Teriyaki kana? Khoho e entsoe ka likoto tse nyenyane, ka mantsoe a itseng, ho loma, e le hore e hajoe hantle le hore e ne e le e loketseng ho itšepa ka thuso ea thepa (e leng, likoti). Re tšela nama ka mongobo o monyenyane oa Teriyaki ka hora. Lahlela nama ka colander, e hlatsoe le ho e tšolla. U ka e omisa ka li-napkin - joale ho ke ke ha e-ba le spray ha u chesa.
Chesa nama
Re futhumatsa oli ka mofuthu o nang le marako a nang le marako a maholo (ka ho khetheha). Abela likarolo tsa khoho ka lero le pholileng (e le hore u se ke ua khomarela) le ho chesa ka hohle ho tloha mahlakoreng 'ohle, ho laola spatula. Likokoana-hloko tsa tlhaho li lokela ho fumana mobala o motle oa khauta. Fry ka potlako, u se ke ua fetela ka hare, ka har'a khoho e lokela ho lula e le lero. Ha linama tsa nama li halikiloe ka ntle, li tlosoe ho tsoa ka monko o monate, o tšolle hoo e batlang e le oli kaofela, kenya setlolo se chesang mollong hape, tšela seu "Teriyaki" ho sona. Ha ntho e 'ngoe le e' ngoe e pheha, fokotsa mollo. Joale u ka etsa ka litsela tse peli tse fapaneng.
Etsa hore u itokisetse
Tsela e le 'ngoe. Eketsa likotoana ka hare ho pan 'me u se ke ua tima, u fetole likotoana le spatula ho noa mongobo hantle. Pheha metsotso e seng mekae ho fihlela mongobo o ntse o teteaneng.
Mokhoa oa bobeli. Re koahela moriri oa Teriyaki ka mocheso o tlase ebe re tšela likotoana tse entsoeng tsa khōhō. Ka lekhetlo la bobeli, letlalo la crispy le sala.
Lintho tsa ho sebeletsa sejana
O ile a sebeletsa likhoho "Teriyaki" ka meroho makhasi a k'habeche (sebelisa bonolo Peking hop, le makhasi a k'habeche e tloaelehileng