Ke litholoana tsa mofuta ofe, e leng aubergine? Ho hlahisa hore sena ha se meroho ho hang, empa ke melee ea pherese ka tlhaho ka ho fetisisa. Ke ba lelapa la Pasolen, le akarelletsang langa le le lej le litapole. Semela-pele e ile ea hōla Burma, joale ea fihla ho Sechaena 'me ka mor'a moo ea bonahala Europe. Hona joale ho nkoa e le meroho ea Mataliana, le hoja e ne e tlisoa moo pele ho lekholo la bo15 la lilemo. Hona joale eggplant e ntse e hōla hohle. Tlama e ratang mocheso ke monate, e ntle le leholimo.
Tšebeliso ea eggplant
Ke mofuta o le mong feela oa li-eggplant o re bolellang ka thepa ea oona e ntle: 'nete ke hore mmala o motšo lefats'eng la tlhaho o amana le bokhoni ba ho phela mme o bua ka litaba tsa metsoako ea phekolo ea sehlahisoa se itseng. Mobala o motšo oa eggplant o bakoa ke lihlahisoa tse itseng tsa anthocyanin ho oona, o na le phello e ntle bokong ba rona 'me, qetellong o sireletsa lefu la' dementia '. Anthocyan e sireletsa lisele tsa rona ho senyeha ka li-radicals tse sa lefelloeng, haholo-holo li ama lisele tse etsang likarolo tse mafura tsa mehaho ea rona ea methapo. Ka lebaka la potassium, "blue" e tlosa metsi a feteletseng 'meleng, e thusa ho loana le ho ruruha, e tloaelehileng khatello ea mali, e fokotsa lefu la pelo la dyspnea. Palo e kholo ea mafura a qhibilihang a thusa ho tiisa setulo, mme nicotinic acid e etsa hore metabolism e sebetse. Ha ho le joalo, eggplant e nka sebaka sa pele ho nicotinic acid mme ho sena le eona koae feela e ka hlōlisana, ke ka lebaka leo "blue" e ka thusang batho ba itšetlehileng ka nicotine hore ba tlohele ho khaotsa ho tsuba. Hape sehlahisoa sena se na le lisebelisoa tse ngata (ho feta ka zucchini, zucchini esita le mokopu), ka lebaka la eona 'meleng haholo ho fokotsa k'holeseterole, esita le ntle le lithethefatsi.
Ho lahleheloa ke li-eggplant
Lijo tsa Violet ke sehlahisoa sa lijo, litholoana tsa sona li na le 90% ea metsi le 4% ea tsoekere feela. Ho ja li-eggplant e tla ba sehlahisoa sa bohlokoa haholo, hobane joalo ka ka lik'hilograma tse tlaase (24 kcal ka 100 g) li phelisetsa mpa ka botlalo. Haeba lijo li le "leputsoa" 'mele oa hau o ke ke oa ikutloa o haelloa ke lintho tse molemo, kaha li-aubergine li kenyelletsa mavithamine A, C, B le PP, hammoho le tšepe , potassium, calcium, phosphorus. Sephetho se phahameng sa ho lahleheloa ke boima ba 'mele se ka ntšoa ka ho ja monokotšoai ka fomu e entsoeng kapa e entsoeng, kaha ha u pheha, kakaretso ea lik'hilojule e eketseha.
U se ke ua lebala ho noa metsi a mangata ho pholletsa le letsatsi, ha litholoana tsena li tlosa chefo le lintho tse kotsi tse tsoang 'meleng. Haeba o batla ho lokisetsa ho laolla matsatsi nakong ea mariha, ka mohlala, ka mor'a matsatsi a phomolo, pheha caviar ho tloha lipeng tsa eggplant, e phuthele ka har'a linkho 'me u rue molemo ho melee ena esita le mariha.