Kajeno re tla u bolella mokhoa oa ho pheha nama e natefatsang haholo le e monate-nama ea marabo, e le hore u se ke ua e senya, empa ho fapana le ho makatsa baeti ba nang le sejo se monate le se monate.
Ho nepahetse le ho monate ho pheha nama ea nama ea nama ea majoe ka ontong?
Lijo:
- nama ea mafura a marble - 1,3-1,6 kg;
- li-mushroom tse khethiloeng - 125 g;
- e le 'ngoe ea lihoete;
- lebone le le leng le leholo;
- li-clove tse tharo ho isa ho tse 'nè;
- mahe a linotši - 90 g;
- mayonnaise - 90 g;
- Oli ea meroho e sa khathollang - 75 ml;
- motsoako oa lipelepele tse hlano;
- sehlopha se seholo sa meroho hore se khethoe;
- letsoai.
Litokisetso
Bakeng sa ho lokisa moqolo, khetha sekheo se sephara le se sephara sa nama ea nama ea marble 'me u se khaole ka tsela ea ho eketsa sebaka sa eona ka ho hlahisa buka. Ka mor'a moo, re otla chunk e nyenyane ka hamore, e leng ho koahela nama ka filimi ea lijo, 'me ka mor'a moo re e tšoara ka holim'a metsi ka mokelikeli oa makhetlo a mahlano, re kenya letsoai ebe re tsamaea ka nakoana bakeng sa pickling.
Nakong ena re tla lokisetsa ho kenyelletsa moqolo. E le hore re etse sena, re feta li-eiee ka lero le pholileng, eiee e khethiloeng ka lihoete tse nang le grated, 'me ka mora metsotso e supileng u tlose pitsa e ts'oarang mollong, u kenye li-mushroom tse khethiloeng, tse khabisitsoeng ka khase le lipeo tse ncha, khaola le letsoai le motsoako oa pelepele le ho kopanya.
Ka lehlakoreng la nama ea likhomo tse hahiloeng ka marble re a jala lintho tse lokiselitsoeng, ka tsela e tšoanang re li aba ka holim'a metsi 'ohle re bile re etsa moqolo, ka tieo re pata lera le ho tlatsa. Re koahela moqolo ka mahe a linotši 'me re o lokisa ka twine, re hula sehlahisoa se pota-potileng selikalikoe. Beha sejana ka pan 'me u phehe mocheso oa likhato tse 200 bakeng sa metsotso e mashome a mahlano a metso e mehlano, u nosetsang nako le nako ka lero.
Ke monate hakaakang ho pheha nama ea nama ea nama ea nama?
Lijo:
- nama ea mafura a marble;
- pepere ea pelepele e ncha;
- oli ea mohloaare;
- motsoako oa litlama tse monate tsa Fora;
- letsoai.
Litokisetso
Ho pheha li-steak tse monate ho tsoa nama ea nama ea likhomo, khaola nama ho feta lik'hilograma tse peli bophara. Rea li fa ka motsoako oa pepere le letsoai, tse nang le litlama tse monate tsa Fora tse mahlakoreng ka bobeli, tseo ho tsona ho lokelang hore e be li-chavers, tarragon, basil, rosemary le thyme. Ka mor'a metsotso e mashome a mararo, re kenya likaroloana tsa nama ea nama e nang le oli ea meroho, re sebelisa sesepa sa silicone ebe re e beha holim ' sebaka se chesang. Ka mor'a hore li-steaks li halikiloe ka mollo o matla ka ho fetisisa metsotso e meraro ka lehlakoreng le leng, re li romella metsotso e supileng ho ea ho chesang ho futhumala ho fihlela mocheso o moholo.