Le hoja mayonnaise e sa nkoe e le sejo sa setso sa Seslav, botumo ba eona bo eketsehile haholo lilemong tse mashome a seng makae tse fetileng. Ka lebaka leo, moriana ona o fumanoa tafoleng ea rona ha ho letho le tlase ho feta horseradish kapa mosetareta. Mayonnaise e sebelisoa bakeng sa diresepe bakeng sa salate e sa tšoaneng, joaloka marinade le ho phaella ho lijana tse ngata. U ka reka mayonnaise leha e le efe ea lireschorente, 'me ntle ho moo, ho na le lintho tse ngata tsa diresepe bakeng sa ho pheha maiketsetso a mayonnaise .
Sebopeho sa mefuta efe kapa efe ea mayonnaise e kenyeletsa lintho tse latelang: mahe, oli ea soneblomo, letsoai, tsoekere, mosetareta, lero la lemone. Li-diresepe tse ling tsa sauce ena li lumelloa ho nka oli ea soneblomo ka oli ea mohloaare, le lero la lemone le asene. E le ho etsa hore mayonnaise e be sebōpeho sa eona, e lokela ho otloa ka ho feletseng. Ka potlako le ka mokhoa o bonolo, sena se ka etsoa ka mohlahisi kapa blender. Haeba o ka whisk mayonnaise ka letsoho, joale ts'ebetso ena e ka lieha ka nako e telele. Molao-motheo oa ho pheha maiketsetso a mayonnaise o bonolo: mahe a lokela ho tsoakane le letsoai, tsoekere, mosetareta le lero la lemone. susumelletsa boima bo hlahisang boemong bo ts'oanang, ebe butle-butle, ho theoha ka lerotholi, ho tšela oli ea soneblomo, ho tsoelapele ho tsoela pele ho tsuba. Lihe tse nang le li-seasoning li lokela ho kopantsoe le botoro ho fihlela motsoako o ts'oanang o se na litsuoa. Ka mor'a moo, mongobo o lokela ho phomola 'me o sebelisoe lijana tse fapa-fapaneng.
Li-diresepe tse ling bakeng sa ho lokisetsa mayonnaise ha li na mahe. Ho pheha mayonnaise ntle le mahe , halefile lebese e sebelisoa. Ena mayonnaise ho latsoa hoo e ka bang ha e fapane le ea khale, empa e nkoa e le lijo tse ngata.
The fineness ea pheha maiketsetso mayonnaise:
- haeba mayonnaise e le e teteaneng haholo kapa e tletse, joale ho hlokahala hore u kenye metsi a seng makae 'me u kopanye hantle le motsoako:
- haeba u sebelisa yolks feela ha u lokisetsa mayonnaise, joale mayonnaise tla ba le letso-letso. Ho lokisetsa ena mayonnaise nka nako e fokolang ho feta ho lokisetsa ea classic mayonnaise;
- tatso ea maiketsetso mayonnaise e ka ba tse fapa-fapaneng ka thuso ea mefuta e sa tsoaneng additives: konofolo, meroho, grated chisi, mehloaare, likomkomere. Ts'ebeliso ena e fana ka mayonnaise e monate, e bohale le e ikhethang tatso.
Ho sa tsotellehe hore basali ba bangata ba khetha lijo tse tlaase-k'halori, lijo tsa salate ntle le mayonnaise li fokotseha haholo ho feta mayonnaise. Ntle le salate ea tsebahalang ea lefatše Olivier, e lokiselitsoeng ka mayonnaise, ha ho na tafoleng e le 'ngoe ea mokete. 'Me lijo tse kang litlhapi tse halikiloeng ka mayonnaise, li nkoa li le monate.
Lik'hamphani tse ngata tsa malapeng le tsa linaheng tse ling li kopanela ho hlahisa mayonnaise. Ka ho fetisisa mayonnaise tse tummeng ka lapeng marakeng ke mayonnaise Provansal.
Ho tswa ho mayonnaise, u fumana marinade e babatsehang bakeng sa nama. Shish kebab ho tswa ho nama ea kolobe kapa ea kana ka mayonnaise e fetoha e bonolo le e nang le lero. Haholo-holo ratoa e le marinade bakeng sa nama ke mayonnaise le konofolo. Mayonnaise e lokisetsa hlama bakeng sa li-pie tse sa tšoaneng. Khoma e entsoeng ka maiketsetso mayonnaise, e le busa, ha ho hlokahale tomoso, empa ha u lokisetsa hlama bakeng sa mayonnaise, ho hlokahala hore u sebelise mayonnaise le mahe, 'me eseng lebese. Tlhahlobo ena e hlahisa pie e ntle haholo ka li-fillings tse fapaneng, li-cookie le lipompong. Plama ena e ka bolokoa ka sehatsetsing ka nako e telele.
Meonnaise ha e sebelisoe feela e le sehlahisoa sa lijo. Basali ba bangata ba fumane hore sauce e sebelisoa haholo. Meonnaise e entsoeng hae ke setlolo se setle sa letlalo le moriri. Masks bakeng sa moriri ho tloha mayonnaise a kenya letsoho ho hola moriri le ho matlafatsa. Bakeng sa letlalo, mask ena ke a bohlokoa, ka lebaka la lintho tse phahameng tsa livithamine tse ngata.