Solyanka ke sejo se monate le se monate haholo. U ka e pheha ka mofuta o mong oa nama, empa butle-butle u ka eketsa mefuta e sa tšoaneng ea lisebelisoa tse tsuba. 'Me karolo e tlamang ea solyanka e letsoai likomkomere. Li-direpe tse bonolo le tse monate tsa saltwort li u letetse ka tlase.
Kakaretso bakeng sa salate e monate ea k'habeche
Lijo:
- k'habeche - 700 g;
- nama ea kolobe - 350 g;
- onion - 300 g;
- lihoete - 200 g;
- likomkomere tse khethiloeng - 200 g;
- tamati ea langa le le lej - 40 g;
- moro - 200 ml;
- konofolo - 1 clove;
- lekhasi la bay;
- letsoai;
- pepere.
Litokisetso
Fry meroho e khethiloeng (eiee le lihoete) ka lebokoseng la oli ea meroho. Joale re kenya nama e le 'ngoe, re khaola likoto, podsalivaem le pepere. Hona joale re khaola likomkomere hore e be likotoana ebe re li romela karolong. Kenya peista ea tamati le k'habeche e khethiloeng. Nako le nako e hlohlelletsa, ka monate ho fihlela hop e nyenyane. Ka mor'a sena, kenya bay leaf, tšela ka moro 'me, haeba ho hlokahala, e ntse e podsalivaem. Mollo o fokotse le ho qeta solyanka ka hoo e ka bang halofo ea hora tlas'a sekwahelo, ntle le ho lebala ho kopanya nako le nako. Hoo e batlang e le qetellong, kenyetsa konofolo e nyenyane, e koahele hape, 'me ka mor'a metsotso e 5 tima mollo.
Tlhahiso e monate ea sehlopha sa nama sa letsoai le letsoai
Lijo:
- likhopo li tsuba - 300 g;
- sose e tsuba - 200 g;
- Ham - 200 g;
- nama ea kolobe holim'a lesapo - 700 g;
- eiee - 150 g;
- likomkomere tse khethiloeng - 300 g;
- mehloaare - 100 g;
- capers - 70 g;
- tomate mongobo - 50 g;
- botoro - 25 g;
- oli ea meroho - 30 ml;
- meroho;
- pepere e ntšo e ncha;
- li-peppercorns tse ntšo - 4 maqheka.;
- Bay leaves - 2 pcs.;
- letsoai;
- tranelate e bolila;
- marges a lemon.
Litokisetso
Likhopo tse tsubang li behoa ka sekotlolo sa metsi, tšela lilithara tse 3 tsa metsi ebe li tlisa pheha. Re tlosa foam, re kenya eiee e pholileng ebe re pheha ka lihora tse ka bang 2 ka ho pheha hanyenyane. Metsotso e 15 ea ho itokisetsa podsalivaem e nyenyane, beha lekhasi la laurel le pea ea pepere e ntšo. Lijo le lieiee tse tsoang moro li ntšoa, 'me moro o tlhotliloeng. Nama e tsoang lesapo