Mocheso o mongata oa moea o chesang ka ho fetisisa o kopantsoeng le li-biscuit tse bonolo, tse bonolo le tsa tlhaho tse monate tsa tsokolate ea tsokolate ... Joalokaha u se u ntse u nahanne, ena ke tlhaloso ea kaka e ntle "Nonyana ea Linonyana", e ka atisang ho bonoa mabaleng a mabenkele le li-supermarket tse ngata. Empa "lebese la linonyana" le tla ba le monate ka makhetlo a mashome, haeba o etsa kaka ka lapeng. Ho phaella moo, re ile ra nka mefuta e 'meli ea diresepe bakeng sa lijo tse tsoekere.
Kakaretso ea khale bakeng sa kaka "Lebese la Nonyana" lapeng
Lijo:
Bakeng sa biscuit:
- Li-yolk tsa mahe - likotoana tse supileng;
- tsoekere ea granulated - 130 g;
- Vanilla tsoekere - 2 tsp.
- phofo (e phahameng ka ho fetisisa) - 270 g;
- botoro (82,5%) - 120 g;
- phofo e bakang - 1,5 tsp.
Bakeng sa moea:
- lijo tsa gelatin - 20 g;
- metsi a futhumetseng - 120 ml;
- lebese le futhumetseng - 230 g;
- botoro (82,5%) - 180 g;
- tsoekere e nang le granulated - 240 g;
- makhooa a mahe
- acid e citric - 1/3 tsp;
- Vanilla tsoekere - 1 teaspoon;
Bakeng sa leqhoa:
- chokolete e bohloko - 120 g;
- botoro (82,5%) - 60 g.
Litokisetso
Re kopanya li-yolks tsa mahe ka tsoekere e nyenyane le vanilla. Ho fihlela homogeneity, senya ntho e 'ngoe le e' ngoe le motsoako, eketsa botoro le bobolu bo bonolo ho fihlela keketseho e nyenyane ea molumo. Re tšollela phofo ea ho baka, phofo e phahameng ka ho fetisisa 'me re kopanya hlama bakeng sa biscuit. Bakeng sa ho baka ha rona re nka sekhetho (ka ho khetheha sebopeho), e leng tlaase eo re koahelang ka eona ka letlalo. Re tsamaisa hlama mona 'me re kenya ntho e' ngoe le e 'ngoe ka seboneng se futhumetseng (200 degrees). Bake kaka ka metsotso e 18.
Re aparetsoe ke metsi a futhumetseng a gelatin, re e fetisetsa ho tšepe. Eketsa ho eona halofo ea tsoekere e reretsoeng ho phefumoloha 'me u behe lintho tsohle mollong o fokolang. Ho khothatsa ho halefile ho fihlela tsoekere e qhibiliha, ebe re e beha sebakeng se pholileng.
Re kopanya botoro e bonolo ka lebese le tšolotsoeng 'me re e otla ka mohlahisi ho fihlela mmala o mosoeu o fumanoa. Ho liprotheine tse pholileng re eketsa tsoekere ea vanilla, lero la lemone le karolo ea bobeli ea tsoekere. Hape, nka mo-mixer ebe u hlahisa lintho tsena lihlahisoa tse nang le merobo e mosoeu le lehloa. Eketsa ka tranelate ea oli, e lateloa ke gelatin 'me u hlahise letlalo kaofela ho fihlela ho fumanoa moea o ts'oanang.
Motsoako oa cooled o arotsoe ka nako e telele ka thipa e bohale, e telele. Re beha bohobe bo le bong ka tlase ho sebopeho se le seng ebe re se koahela ka karolo e le 'ngoe ea pelo. Re kenya biscuit ea bobeli, eo re fanang ka eona moea o setseng mme re romela botle bohle ka lihora tse 'maloa ka sehatsetsing.
Tsokolate le botoro e qhibiliha ka ho feletseng mollong o monyenyane. Re tlosa lesale ka kaka, re e isa sejana, ebe re koahela sefahleho ka sesepa sa chokolete.
U se ke ua nahana hore mohope oa monate ona o entsoeng ka monate oa mokotla oa mapolanka "Letsoai la Nonyana" o rarahane ha o pheha. Ho qala ho e pheha, u tla bona kamoo ho leng bonolo kateng, haholo ka potlako!
Recipe bakeng sa kaka e entsoeng lapeng "lebese la nonyana" le nang le manga
Lijo:
Bakeng sa biscuit:
- botoro (82,5%) - 125 g;
- vanillin - 0,5 tsp.
- mahe - likotoana tse 4;
- tsoekere - 240 g;
- phofo ea koro - 240 g;
- k'hocoa - 1.5 khaba ea lijo;
- phofo e bakang - 1 teaspoon;
Bakeng sa tranelate:
- botoro (82,5%) - 280 g;
- tsoekere e phofshoana - 260 g;
- lebese - 450 ml;
- manga - 2 tbsp. likhaba;
- Lemon (sephara) - 2 likotoana;
- jeme ea apole - 1 tbsp. khaba;
Ho tlatsa:
- chokolete e ntšo - 1 tile.
Litokisetso
Mahe a macha a likhoho a theoha ka ho phaella ha vanillin le tsoekere e nyenyane. Ebe u kenya sengoathoana se setle haholo, phofo ea koro e ntle, e kopantsoeng le phofo ea baking le ka letsoho (ho tlotsa botoro), tlotsa hlama. Re nka 1/2 karolo ea eona ka setsing se seng ebe re se kopanya, re se kopanya le cocoa e lefifi. Palo e hlahisoang ke mebala e fapaneng e behoa ka mefuta e tšoanang le bophara le ho apeloa ka likhato tse 185 ka ontong.
Re kenya lebese setofo mme re pheha sethala sa semolina ka tsela e tloaelehileng. A manga a pholileng re sotha lemons ka grinder ea nama.
Re khaola mahobe a mabeli a pholileng ka makhetlo a mabeli 'me re a kenya ka mofuthu, e leng promazyvaya e mong le e mong oa bona ka krime e amohelitsoeng (e ka holimo e sa smeared). Re pepesa kaka ka sehatsetsing bonyane lihora tse peli kapa tse tharo. Ka mor'a hore re e tlose ka hlobo, re koahella ka holimo ka jeme ea apole ebe re e koahela ka tsokolate e ntšo e qhibilihisitsoeng.
Ke mokhabiso o motle o nang le manga "Milk ea Bird" e loketseng 'me u ka qala ho e ja!