Qalong, asiti ea sorbic e ne e tsoa ho lero la molora oa lithaba. Ka lipatlisiso tse ling, ho ile ha fumanoa hore letsoai la potassium le fumanoang ho tsoa ho asiti ena le 'nile la phatlalatsa hore li-antibacteria le li-antifungal. Ka hona, lijo tse nang le lijo tse ngata E202 - senole sa potasiamo se ile sa fumanoa. Ka tlhahiso ea morao-rao, lekhalo la E202 le hlahisoa ke phekolo ea 'mele e hlahisang li-acid, e leng se fellang ka ho qhibiliha ha letsoai la khalsiamo, sodium le khalsiamo.
Matlotlo le tšebeliso ea sorbate ea potasiamo
Additive E202 ke ea mofuta oa li-preservative, tse fanang ka tšireletso ea lihlahisoa tse fapaneng ho tloha fungong ea hlobo le libaktheria tsa putrefactive. Ho se jele paate ha sesepa ea potassium ho etsa hore ho khonehe ho e sebelisa ho hlahisa lihlahisoa tse ngata tsa lijo ntle le phello e hlakileng litšoanelehong tsa eona. Hangata E202 e sebelisetsoa ho atolosa bophelo ba lihlahisoa tsa lihlahisoa, e ka fumanoa ka:
- li-sauces tse fapa-fapaneng le li-seasoning - mayonnaise, ketchup, mosetareta , adjika, joalo-joalo;
- lisebelisoa tsa indasteri ea mafura le oli - botoro, margarine;
- lijo tse nang le makotikoting a mefuta e sa tšoaneng - meroho, nama, litlhapi;
- Lihlahisoa tsa li-confectionery, ho akarelletsa le libaka tsa chokolete le tsa chokolete;
- mefuta ea indasteri ea jeme, jams, purees ea litholoana;
- li-sausage le chisi e telele;
- e seng joala le lino tse tahang - lero le li-wine.
Ho kotsi ho lijo tse ngata E202
Ebang lijo tse ngata tsa E202 li kotsi, bafuputsi ha ba fane ka karabo e sa utloahaleng. Bo-rasaense ba bangata ba lumela hore haeba litekanyetso tse amohelehang li hlokomeloa, sena se sireletsang ha se na phello e mpe 'meleng. Batšehetsi ba mekhoa ea bophelo bo botle le balateli ba phepo e nepahetseng ba lumela hore mofuta leha e le ofe oa li sireletsang o kotsi bophelong ba motho. Mekhoa e amohelehang ea litaba tsa E202 lihlahisoa tse feliloeng tsa lijo li tloha ho 0,02 ho ea ho 0,2%, bakeng sa sehlopha se seng le se seng sa sehlahisoa se na le litekanyetso tse itseng tsa litekanyetso.