Haeba pele ho moo o ne o tlameha ho pheha chisi ea kotteng lebese, joale sehlahisoa sa yazhenka se ke ke sa u thatafalletsa. E monate ebile e mafura, e na le tatso e nyenyane ea milky e nang le lintlha tse bontšitsoeng ke burger. Ho pheha ho joalo ho ka lokisoa "tsela e batang", ka setofo kapa ka holimo-limela - lintho tse tharo tseo re tla li tšohla lirepepe.
Recipe bakeng sa chanka ea mahae e entsoeng ka mahahapa ho tloha kazzhenka
Ntlha ea pele, a re nkeleng "recipe e batang" ea kottage chisi, ke hore, risepe e sa hlokeng phekolo ea mocheso ea sehlahisoa. Lintho tsohle tse hlokehang ho uena - lekhetlong lena, kahoo, "chate" e nang le "serame" e ntle ho molemo ho qala ho pheha mantsiboea, haeba u rerile ho e ja hoseng.
Ha ho ntho e le nngwe feela empa e le litha e le nngwe ea bikini e molemo ho rona. Ka hona, sephutheloana se nang le lithapo tsa lebese le besitsoeng se koahetsoe ka ho feletseng 'me se kenngoa ka mokotleng oa mekhahlelo e mengata ea gauze. Re fanyeha mokotlana ka sekoahelo seo whey e tla se rotha, ebe o se siea sebakeng sena bosiu. Hoseng ha letsatsi le hlahlamang u tla be u lebeletse ligrama tse 300 tsa chisi e bonolo e tsoang ka yazhenka, e leng sehopotso sa mascarpone ka tsela e tsitsitseng, le hoo e ka bang 700 ml ea whey e ncha.
Joang ho pheha kottage chisi?
Ena ke mokhoa o tloaelehileng oa ho pheha ntlo ea chate, eo u ke keng ua e hloka feela burger, empa hape u tla hloka lebese.
Ka hona, lebese le tsoakane le lebese le nkiloeng ka karolo ea 1: 1 'me le tšolleloa ka sekotlolo se senyenyane. Re kenya sekoahelo ka ho hlapa metsi 'me re tlohele motsoako ho fihlela o theohela serum le chisi ea chisi ka boeona. Ka mor'a hore karohano e hlahe, tlohela motsoako o eme ka metsotso e ka bang 15, ebe o lahlela chate ea cottage ka colander e koahetsoeng ka gauze. Ho fumana chisi e bonolo e tloha ka tlung ea kotteng ho ea qeta lihora tse ka bang 2, bakeng sa sehlahisoa se seholoanyane ho molemo ho fanyeha mokotla oa gauze bakeng sa bosiu.
Cottage cheese e tsoang burger e nang le li-multivark
Molao-motheo oa ho pheha cottage chisi ho tloha burger e multivarck ha e fapane haholo le
Ka hona, bolila ba nerzhenka bo tšolotsoeng ka sekotlolo multivarka mme ba fetole "ho futhumala" kapa "ho boloka mocheso" ka metsotso e 35-40. Boima bo tla aroloa ka lebese le besitsoeng le koahetsoeng, 'me ka kotloloho, ntlo ea chate e le eona. Mocheso oa lithapo o tlosoa ka holim'a metsi, o leka ho se senya le ho o fetisetsa ka mokotleng oa gauze. Fokotsa mokotla, o siea whey ho senya, ebe o tlosa chisi ea kotteng ebe oa e tlohela.