Koao ea phofo - melemo ea bophelo bo botle le kotsi

Koae ea phofo ke karolo ea lihlahisoa tse ngata tsa confectionery le lino tse tahang. Ho monate, joalo ka ha u tseba, ho kotsi ho motho eo, empa boleng bo botle le melemo ea bophelo bo botle bakeng sa phofo ea cocoa ha ho kotsi feela.

Lintho tse molemo tsa cocoa phofo

Lihlahisoa tsa phofo ea cocoa li ekelitse thepa ea phepo e nepahetseng ka lebaka la ho kopanya ka mokhoa o leka-lekaneng oa liprotheine, mafura le lik'habohaedreite, hammoho le lintho tse phahameng tsa caloric. Empa ho phaella moo, ho hlophisoa ha phofo ea kakao ho kenyelletsa mavithamine, likaroloana tse nyenyane le tse kholo le lintho tse ling tse sebetsang tse nang le phello e khethehileng 'meleng.

Lintho tse ka sehloohong tsa tlhaho ea koaa ea tlhaho ke flavonoids catechin le epicatechin. 'Meleng, lisebelisoa tsena li etsa mosebetsi oa li-antioxidants - li fokotsa lits'ebetso tsa khomo le ho tsofala ha lisele. Ntle ho moo, lintho tsena li ntlafatsa ho potoloha ha mali le mohopolo, li boloka khatello. Ka lebaka la flavonoids, phofo ea phofo ka mokhoa o hloekileng ha e bake ho fetoha ha kotsi ts'oaetsong ea mali, e bolelang hore seno se thehiloeng ka phofo ea cocoa ntle le tsoekere se ka senyeha le ka diabetics (ho fapana le tsokolate).

Bakeng sa bakuli ba nang le asthma ea bronchial, phofo ea phofo e na le thuso ho diteng tsa theophylline le xanthine. Lintho tsena tse sebetsang li na le phello ea antispasmodic 'me li phomola bronchi e fokolisitsoeng ke lefu lena, e thibela litlhaselo tsa asthma le ho etsa hore phefumoloho e be bonolo.

Karolo e 'ngoe ea bohlokoa ea koae ea phofo ke phenylethylamine. Ka lebaka la ntho ena, batho ba bangata ba ikutloa ba rata lihlahisoa tse nang le phofo ea cocoa. Hona ha ho kotsi, hobane phenylethylamine e na le bothata ba ho tepella maikutlo 'me e ka etsa hore ho be le keketseho ea li-endorphin, ka mor'a moo motho a hlaheloa ke maikutlo . Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke thepa ea cocoa phofo bakeng sa batho ba nang le mokhathala o sa foleng le lefu la khatello ea kelello.

Hase khale haholo, bo-rasaense ba bontšitse hore likarolo tsa cocoa phofo li thibela ho hōla ha lisele tsa kankere, tseo ntle ho pelaelo li fumanoang ke bohlokoa ba ho phekola kankere.

Melemo ea phofo ea kakao:

E le hore feela u fumane phaello ea phofo ea cocoa, 'me u qobe ka ho feletseng tšenyo ea bophelo, ho kgothaletswa hore o je sehlahisoa sa tlhaho ntle le tatso e nang le tatso le tsoekere. E le ho noa senoa ka phofo ea cocoa, o ka sebelisa stevia ea tlhaho, e thusang ho fokotsa tsoekere ea mali. U ka boela ua kopanya phofo ea cocoa le chisi ea kottage, lijo-thollo, lino tsa lebese, litholoana. Tsokolate ke e lakatsehang ho khetha feela lefifi, ka khoho ea 75-95%, tekanyo e sireletsehileng ea letsatsi le letsatsi ea ligrama tse 20-100.

Kotsi ea koae ea phofo

Lintho tse kotsi tse ka qobellang motho ea hanang lijo tse monate le cocoa phofshoana, eseng haholo. Batho ba bang ba utloa bohloko ka lebaka la likarolo tsa lihlahisoa tsa cocoa. Ha e le hantle, palo e nyenyane haholo ea batho e na le mamello ea sebele ho cocoa phofo. Kaofela ha tsona, ho na le tšoaetso e fokolang ea likaroloana tsa likokoanyana tse omisitsoeng tse kenang phofo ea cocoa ha ho ntse ho sebelisoa linaoa.

Ho phaella moo, tšebeliso ea lihlahisoa tsa phofo ea kakao ka halofo ea bobeli ea letsatsi e ka baka mathata a ho robala, tk. phello e matlafatsang ea cocoa, le hoja e se matla, empa e sa feleng.