Lecho ke sejo se tloaelehileng se tloaelehileng sa Sehungary sa tamati, sa paprika le sa bacon. Ka lebaka la theknoloji e bonolo ea ho pheha le tatso e babatsehang, lecho e ile ea tsebahala har'a lichaba tse ngata. Ho na le mefuta e mengata ea direpepe bakeng sa ho pheha lecho , bakeng sa sechaba se seng le se seng lipepe tsena li fapane ka mokhoa o hlophisitsoeng le ka tsela eo li phehiloeng ka eona. Sauce lecho e fuoa lisosose tse halikiloeng, salate e chesang lecho - e phethehileng lehlakoreng ho ea ho litapole le pasta, e boloketsoeng ka lehlabula la mariha la Bulgaria - e tla futhumatsa mebala e khanyang esita le serame se matla ka ho fetisisa. E mong le e mong ea nang le bolulo o na le lithahasello tsa hae, ka hona ho na le mefuta e mengata ea lipepe bakeng sa ho pheha lecho . Ho boloka lecho ho boetse ho na le litšobotsi tsa eona. Ho feta moo, ho phaella ho lepi e tloaelehileng ea pepere le tamati, o ka pheha lemon, lecho le lihoete, linaoa kapa raese. Empa tloaelo ea Sehungary ho pheha lecho ha e tloaelehe - e tloaelehileng haholo ke lipepepe tsa limela tsa pepere tsa pepere . Haholo-holo e tummeng har'a beng ba eona ke lecho ea Bulgaria, e kopanyang litšenyehelo tse fokolang le tatso e babatsehang. Lech ea Bulgaria e tla fetoha mokhabiso o babatsehang oa tafole, haholo-holo mariha, ha khetho ea meroho e sa senye mefuta e sa tšoaneng.
Li- direkete tse tloaelehileng tsa lecho li na le langa le le lejanyane le pepere, meroho e meng le linoko li kenngoa ho latsoa. Hape ntho e tloaelehileng ke lecho le lero la tamati. Haeba ho reriloe hore sejana se tla jeoa ke bana, joale pheha lecho ntle le asene, haeba u pheha bakeng sa batho ba ratang lijo tse monate - u ka eketsa pepere e bohloko, konofolo le linoko tse ling ho latsoa. Lokisetsa lecho e monate ha e thata - ntho e ka sehloohong ke ho khetha recipe e lumellanang le likhetho tsa hau.
Lihlopha tse tloaelehileng ka ho fetisisa bakeng sa ho pheha le ho boloka lecho.
Tlhahiso e bonolo ea lecho e tsoang ho tamati
Ho potlakela ho itokisa lecho ka tomate u tla e hloka:
- 3 kg ea tamati;
- Likotoana tse tšeletseng tsa pepere;
- 6 clove ea konofolo;
- Kopi e le 'ngoe ea letsoai;
- 1 tablespoon tsoekere.
Half ea langa le le lej, pepere le konofolo li arotsoe ka lihlopha. Pula meroho ka har'a sekoahelo sa koae mme u phehele metsotso e 10. Eketsa tse ling tsa langa le le lej, letsoai le tsoekere. Pheha ka halofo ea hora. Tšela likaneng tse lokisitsoeng le moqolo.
Lecho ea Sebulgaria
Ho lokisetsa lecho ea Bulgaria ho u hloka:
- 1 kg ea puree ea langa le le lej;
- 1 kg ea pepere e monate;
- Kopi e le 'ngoe ea letsoai;
- 2 tablespoons ea tsoekere.
Li-pure tsa tamati li ka lokisoa ka ho lumella tomate ka juicer. Ho itokiselitse litapole tse pholileng li pheha ka makhetlo a mabeli. Peel peel le khaola ka ho hlobolisa. Tlisetsa pheha 'me u kenye metsoako eohle. Ho belisa halofo ea hora, lecho e ka bolokoa kapa ea etsoa tafoleng. Ka mohope o tšoanang, o ka lokisetsa lecho le peista ea langa le le lej, ebe u e nkela sebaka ka tomate e hloekileng. Ke habohlokoa ho khetha lekhalo la boleng bo holimo le ho le lefa ho se ts'oanang ho lakatsehang.
Seoa sa Hungary
Kakaretso ea setso ea lecho ea Hungarian e kenyeletsa lisebelisoa tse latelang:
- 50 g ea bakonte e tsuba;
- 80 g ea bohloa;
- 1.4 lik'hilograma tsa pepere e tala;
- 600 g ea langa le le lej;
- Eiee 2;
- 5 g ya paprika;
- letsoai ho latsoa.
Lokisetsa meroho - khaola lieiee ka li-semicircle, pepere le liphara tse pharaletseng, tomate, ho hloekisa letlalo, ho khaola kahare. E le hore ho nolofalloe ho hlahisa litamati, ho hlokahala hore ho tšoareloe metsing a belang metsotsoana e seng mekae.
Foam e entsoe ka li-cubes le Fry holim'a ts'oaetso ea ho hlaka (ka har'a sekoahelo se seholo). Kenya onion 'me e be bonolo haholo. Eketsa li-paprika, hlohlelletsa 'me u tšollele tamati ka pepere. Eketsa letsoai. Kantle ho ho fokotsa mocheso, le ntle le ho koala sekwahelo, kopanya ho fihlela mokelikeli o tsoa ka mofuthu. Ka mor'a sena, koahele 'me u tlise mocheso o tlaase. Lecho e joalo e phethahetse bakeng sa ho khabisa le raese, pasta kapa puree.
Lecho le linaoa
Lecho le linaoa li ka etsoa e le sejana se le seng le se monate. U tla hloka:
- 3.5 a etsang dilitara tse lero la tomate;
- 3 kg ea pepere;
- 1 kg ea lihoete;
- 1 kg ea onion;
- Likotlolo tse peli tsa linaoa;
- 1 senoelo sa oli ea soneblomo;
- Tablespoons tse 2 tsa tsoekere;
- Tablespoons tse 3 tsa letsoai.
Lokisetsa lijoana - khaola meroho, pheha lero la tamati (pheha metsotso e 15), linaoa li kenngoa esale pele (bosiu). Ka sekotlolo, eketsa meroho eohle le linaoa 'me u tlatse lero la tamati. Eketsa letsoai, eketsa tsoekere le botoro. Tlisa ho pheha. Hang ha lecho e pheha, tlosa mocheso 'me u kenelle ka makotikoti.
Peach lecho
- 1.5 kg ea li-courgettes;
- 1 kg ea langa le le lej;
- Eiee e 6;
- Litsamaiso tse 6. Pepere ea Bulgaria;
- 0.5 senoelo sa asene 9%;
- Oli ea meroho ea 2/3;
- Tablespoons tse peli tsa letsoai;
- Likotlolo tse 2/3 tsa tsoekere.
Kopanya oli, letsoai, asene le tsoekere ebe o tlisa pheha. Ka motsoako o belisang, eketsa zucchini mme u behe ka metsotso e 15. Eketsa lieiee mme u phehele metsotso e meng e 5. Ebe u eketsa pepere ebe u emela metsotso e meng e 5. Qetellong, eketsa litamati mme u phehele metsotso e meng e 10. Lecho e chesang e hasana ka linkho le moqolo.
Lecho o atlehile haholo hoo hoo e batlang e le lebenkele le leng le le leng u ka fumana mefuta e sa tšoaneng ea mefuta e sa tšoaneng ea leto bakeng sa tatso e 'ngoe le e' ngoe. Empa lecho le monate ka ho fetisisa ke , e le hantle, e phehiloeng, e phehiloe ka moea le lerato.