Lijana tse tšoanang le li-dumplings le vareniki li tsejoa litsong tsa litso tsa linaha tse fapaneng le batho ba fapaneng.
Li-dumplings - eseng se seng sa lijana tse ratoang ka ho fetisisa, e boetse e na le chelete e ngata haholo. Ka kakaretso, ho bonolo ha ho na le pelmeni ka lehare (feela u lokela ho sebetsa hanyenyane pele) - li ka pheha ka motsotso ofe kapa ofe.
Bakeng sa limela tse sa jeng nama leha e le efe, ba potlakileng le ba lokileng bakeng sa ho etsa mefuta e fapa-fapaneng mananeng a podnadoevshee e tla ba lipepepe tse thahasellisang bakeng sa litlhapi tsa litlhapi. Ha e le hantle, ho pheha ha li fapane haholo le nama e tloaelehileng. Ha e le hantle, ke li-dumplings feela tse nang le litlhapi tse nang le minced.
Mokelikeli o ka ba oa fapaneng, ho tloha ka mokhoa o bonolo o sa lomosoang (phofo + metsi) ho ea diresepe tse sa tšoaneng le ho kenyelletsa mefuta e fapaneng ea phofo, hammoho le mahe le lihlahisoa tsa lebese.
Joang ho pheha li-dumplings tsa tlhapi tse nang le cod kapa pole?
Lijo:
bakeng sa teko:
- pere ea koro e phahameng-likopi tse 2;
- Khoho ea khōe - li-1-2 pcs.;
- Lebese kapa metsi - hoo e ka bang 2/3 ea khalase;
- letsoai - 1 pinch.
bakeng sa ho tlatsa:
- litlhapi li koahela kapa likotoana ntle le letlalo le masapo - hoo e ka bang 1-1.3 kg;
- onion - 1-2 likarolo.;
- pepere fatše (o ka khona le tse ling tsa linoko ho tatso ea hau);
- letsoai;
- meroho;
- konofolo.
Litokisetso
Haeba tlhapi e le serame, e se ke ea e tšela ka colander - ha ho na metsi a mangata a hlokahalang ho tlatsa. Re fetisetsa tlhapi ka grinder ea nama hammoho le onion. Nako le linoko le letsoai. U ka eketsa lehe ho pata, mme ha e le metsi - phofo e nyane kapa starch.
Lokisetsa hlama. Re lokela ho hloekisa phofo, eketsa mahe, letsoai, lebese kapa metsi ebe o roba hlama. E se ke ea e-ba ea lebelo haholo. Re khumama ka matsoho, re tlotsa oli. Tsoela ka leqheka le tšesaane 'me u felise li-circles ka khalase.
Hona joale re etsa li-dumplings tsa tlhapi. Khaba ea sopho e bohareng ba selikalikoe sa linaoa tse nang le li-minced le ho phalla metseng, re fa sehlahisoa se seng le se seng mofuta o tloaelehileng oa pelmeni.
Re pheha li-dumplings ka tsela e latelang: re li lahlela ka pitsa ea metsi a belang, emela ho fihlela li nyoloha le metsi a phehile hape, fokotsa mollo ebe o pheha metsotso e 5-6. Re tlosa li-dumplings tse lokisitsoeng ebe re li beha lipoleiti.
U ka sebeletsa li-dumplings tsa tlhapi, ho noa ka sekotlolo sa botoro kapa tranelate e bolila, ka moro oa litlhapi , o fafatsa asene kapa lero la lemone. 'Me, ea e le hantle, pelt ea nama ea kolobe hanyenyane. Fafatsa le litlama tse khabitsoeng le konofolo. U ntse u ka sebeletsa li-sauces tse ling. Tlas'a dumplings litlhapi o ka sebeletsa vodka, bohloko tinctures kapa gin.
Haeba o ne o khomarela dumplings tsa litlhapi ka matsatsi a 'maloa, li lokela ho bolokoa sehatsetsing sa sehatsetsing sejaneng se koetsoeng kapa se phuthetsoe ka pampiri, u lokela ho ba fa phofo e nyenyane ka phofo pele ho serame. Felisa ka pampiri kapa polehong e le 'ngoe, u ka e kenya lebokoseng kapa mokotleng oa pampiri. Ho eletsoa ho sebelisa libeke tse 2-4.
Haeba eferefere e le matla, e fana ka mocheso oa -18 ° C, o ka boloka likhoeli tse 6 ntle le ho senya. Li-dumplings tse hlatsoitsoeng li pheha ha u ntse u pheha - lahlela metsing a belang ebe u pheha metsotso e 5-6 ka mor'a hore u belise.
Likopi tsa salmon e pinki - e ntle haholo
Bohle ba lihlahisoa li tšoana le ho risepe e fetileng (bona ka holimo), 'me u phehe, ho e-na le hoo feela, ho e-na le polipi e mongobo feela ho molemo ho sebelisa bofubelu kapa bo bosoeu.
Empa haeba litlhapi li le mafura (li-carp, nonyana, joalo-joalo), ka sebele ho hlokahala hore u kenye phofo e nyenyane kapa starch (mohlomong poone) fatše ho lokisa sebopeho le hore pelmeni e se ke ea nyoloha nakong ea ho pheha. Haeba ho tlatsoa ho lekaneng, u lokela ho beha hlama holim'a hlama ka bonolo le ho pata metse ea dumplings hantle le ka thata.