Batho ba bangata ba rata nama, empa ka linako tse ling tloaelo ea nama ea kolobe kapa ea nama ea khomo e monate ebile o batla ntho e ncha. Tabeng ena, o lokela ho ela hloko likokoana-hloko. Ke nama e monate haholo le e phetseng hantle, e ka phehoang lapeng ntle le mathata.
Ho na le lipepepe tse ngata tse nang le likokoana-hloko, empa e 'ngoe ea tsona e tloaelehileng ke boroso kapa sujuk ho tloha lijong tsa nama.
Suju ho tloha Venison
Nama ea reindeer e nyenyane e loketse ka ho fetisisa bakeng sa sujuk. Haeba u il'o pheha sengoathoana se seholo sa nama, joale u qale ho se arola likaroloana tse seng kae. Joale e 'ngoe le e' ngoe ea tsona e na le letsoai, chelete ea eona e itšetlehile ka boholo ba nama, 'me tsoekere - e nke halofo e le letsoai.
Beha likokoana-hloko tsohle ka sekotlolo ebe u li beha ka sehatsetsing ka matsatsi a 5-7. Nako le nako phetla nama. Ha e letsoailoe, nka li-spice tseo u li ratang, li kopanya, li tšela likaroloana tsa likokoanyana motsoako ona 'me u li fanyehe sebakeng se phodileng (ka le foranteng kapa kamoreng e ka tlaase).
Tlohela nama ka beke, ebe ue khutlisetsa sehatsetsing letsatsi. Qetellong ea nako ena, likokoanyana tsa hau li se li loketse, li tšela ka likotoana tse tšesaane pele li sebeletsa le ho tšoara baeti le malapa.
Manoso a li-Venison
Lijo:
- likokoanyana - 1 lik'hilograma;
- nama ea kolobe - 1,2 kg;
- Mafura a kolobe - 230 g;
- khetla bakeng sa li-sausage kapa guts;
- bohobe bo bohobe - 1 senoelo;
- letsoai - 1 tbsp. khaba;
- pepere e mongobo - teaspoon e 1;
- sage, thyme - 1 teaspoon e 'ngoe le e' ngoe;
- grated lemon peel - 2 tsp.
- veine e khubelu - ¼ senoelo.
Litokisetso
Nama ea nama ea kolobe, leqeba le likokoana-hloko li hlatsoitse 'me li khaola likotoana. Ba fetise ka grinder ea nama (ka bomong), ebe u kopanya sekotlolo le lijo tsa crumbs, lijalo le veine. Romela eferese ka halofo ea hora, ebe u fetela ka har'a grinder ea nama.
Tlatsa li-mince guts, li li phuthe ka 10-13 cm, mme u khaole. Li-soyse tse itokiselitsoeng li kenngoa ka lehlakoreng le mahlakoreng ka bobeli tlas'a sekwahelo se koetsoeng ho fihlela se loketse.