Haeba ho khetholloa har'a bareki, ho ba le thahasello ea maikutlo a bona ka hore na "mahe a mokotla" ke eng, joale, ha ba se ba hlahlobile sephetho, motho a ka bona sets'oants'o se monate. Ba bang ba lumela hore mahe a mokotleng a phehiloe ntle le khetla, a ba ferekanya ka mahe a emetsoeng . Boholo ba batho bao ho buisanoeng le bona ka boikhohomoso ba lumela hore "ka mokotleng" - sena se bolela mahe a nang le protheine e nang le letsoai le e feletseng ea yolk. Joale mahe a shebahale joang ka mokotleng mme a ka a pheha hantle joang? Sena ke sona seo sehlooho sa rona se leng sona kajeno. Ho eona, re tla hlahloba menyetla eohle ea ho pheha mahe ho fumana tekanyo e loketseng ea ho ikemisetsa, hammoho le liphiri le liphiri tse tla thusa ho qoba liphoso tse ka khonehang le ho fokotsa monyetla oa ho hlōleha ho fokotsa bonyane.
Ntlha ea pele, re tla qhala lipelaelo ka boikemisetso ba ho nepahala ha lentsoe le tlhahlobo ea tekanyo ea ho itokisetsa lehe bakeng sa ho e fa tšebetso ea "mokotla". E le hore u fumane lijo tse joalo, u lokela ho belisa mahe ho fihlela motsotso oo liprotheine li loketseng ka ho feletseng 'me yolk e "tšoaroa" ka halofo. Tabeng ena, karolo e nyane feela ea yolk e sala bohareng ba metsi. U ka fumana sephetho see joang? Ka lintho tsena le tse ling tse ngata ka risepe e ka tlase.
Mokhoa oa ho belisa mahe ka mokotleng - recipe
Lijo:
- mahe a ncha a nama;
- metsi a hloekisitsoeng;
- letsoai la lejoe le leholo - 2 tbsp. likhaba ka litha e le nngwe tsa metsi.
Litokisetso
Lihoai tsa ho pheha li khethile feela 'me ka sebele li hloekile. Haeba u rekile sehlahisoa 'marakeng kapa lebenkeleng' me ha u tsebe bonnete ba boleng ba eona, joale ke habohlokoa hore u se ke ua ba botsoa 'me u hlahlobe bocha ba mahe ka ho qoelisoa metsing. Mahe a hloekileng a boleng bo phahameng a tla teba ka tlas'a sejana, 'me ho sa tšoanelehe bakeng sa mehlala ea lijo e tla phaphamala holim'a metsi. Haeba li ne li fumanoa, li lokela ho lahleheloa ka sehlōhō, li li lahlele ka lesupi.
Hona joale ho molemo ka ho fetisisa ho pheha mahe le hore na ke metsi a mofuta ofe ho ba fokotsang bakeng sa sena - serame kapa se se se phehile. Haeba re ne re talimane le mosebetsi oa ho belisa mahe a phehiloeng ka thata, joale karabo e sa utloahaleng nyeoeng ena e ne e tla ba tlhahiso ea ho qoelisa mahe ka mocheso o motsoetse metsing a batang bakeng sa ho futhumala le ho pheha. Ke ka mokhoa ona oa ho lokisetsa hore monyetla oa ho phunyeha ha o fokolang.
Empa re lokela ho itokisa ka tekanyo e itseng, e sa itšetleheng ka hore na metsi ao mahe a kenngoa hokae pele, empa le ka matla a ho futhumatsa, hammoho le nako ea ho belisa le mocheso oa metsi. Metsotsoana ena e ka fokotseha ka ho phahama holimo holimo ho leoatle ka lebaka la ho fokotseha ha khatello ea sepakapaka. Nako ea ho pheha nyeoeng ena e tla ba telele ho feta metsotso e seng mekae. Haeba u le lithabeng kapa leralleng, joale nka boitsebiso bona, ke bakeng sa hau.
E le ho lokisetsa mahe a boholo bo bobe ka mokotla, re a kenya ka botlalo ka setsing ka metsi a belang, a nang le letsoai le nang le letsoai (2 tablespoons letsoai ka litara e le nngwe ea metsi) 'me ka mor'a hore a phehe hangata, pheha metsotso e mehlano. Haeba mahe a batla a fokotsehile kapa a feta ho feta boholo bo tloaelehileng, nako e lokela ho fokotsoa kapa e eketsehe ka halofo ea motsotso. Feela joaloka tabeng ea khale e phehiloeng ka thata, ha u pheha ka mokotla ka mor'a nako e behiloeng, hang-hang fetisetsa mahe ho tloha pan ho kena ka setsing sa metsi a iced bakeng sa motsotso, kahoo ho tla ba bonolo ho ba hloekisa.
Ho fokotsa kotsi ea ho qhibiliha nakong ea ho pheha, mahe a lokela ho bolokoa mocheso oa motlakase bonyane hora pele ho moo, hape o phunyeletse eggshell ka mahlakoreng ka bobeli (ho tloha qetellong le e bohale).
Hona joale o tseba ho lokisetsa lehe ka mokotleng. Mahe a phehiloeng a phehiloe a nahanne ka litlhahiso tse tšoanang, empa bakeng sa ho itokisa ha a se a phehile ho nka metsotso e meraro feela.