Bakeng sa bareki ba Russia Federation le libaka tse ling kaofela tsa post-Soviet, pollock e tla haholo-holo ka foromo e ncha ea serame. Litlhapi tsena ha li theko e tlaase, empa li monate haholo, li na le nama e bonolo ebile li na le thuso, e ka pheha ka litsela tse sa tšoaneng. E 'ngoe ea tse ntle ka ho fetisisa le tse phetseng hantle ke ho pheha pollock ka foilong ka ontong, re tla u bolella kamoo u ka phehang tlhapi ena kateng. Kahoo, rea khetha 'me re khetha tlhapi e ntle (ponahalo e motle, ke hore), ka nako e' ngoe e ka rekoa ka potlako ka sebōpeho se nang le leqhoa, e leng se loketseng, u se ke ua tšoenyeha ka ho apara.
Melao e tloaelehileng ea tlhapi ea ho khaola
Fokotsa litlhapi sefubeng sa sehatsetsing bakeng sa letsatsi, ebe joale ho metsi a batang. Haeba puso e joalo e senyehileng e hlokomeloa, mokhoa oa nama oa tlhapi ha o senyehe.
Sefahleho sa Alaska pollack se kentsoeng ka foilong sefateng sa ontong
Lijo:
- pollock e khomarela kapa e se na letlalo - lik'hilograma tse 4;;
- motsoako oa libano tse omileng (meroli o motšo, coriander, cloves, komine, nutmeg);
- lemon;
- meroho (parsley, dill mane, basil, coriander);
- eiee e tala (letlobo) - litsamaiso tse 8;;
- sengoathoana sa bohloa kapa botoro;
- letsoai;
Bakeng sa sauce:
- tranelate kapa tranelate e bolila - 100 ml;
- konofolo - 2 cloves.
Litokisetso
Haeba tlhapi e phetse, re tla khaola, ho hloekisa le ho khaola letlalo ka letlalo. Haeba u rekile pollock ka sebōpeho sa sesepa-feela u se ke ua e senya. Ho sa tsotellehe boemo leha e le bofe, re tla omisa letlapa ka sekoahelo se hloekileng, re se kenyetse hanyenyane, re fa le motsoako oa linoko tsa fatše 'me re fafatsoe ka lero la lemone. Tloha metsotso e 15-20.
Bakeng sa karolo e 'ngoe le e' ngoe ea sepheo sa rona re khaola sekoti se nang le mahlakore a mabeli 'me re se senya ka lehlaka kapa botoro. Re qhaqha makala a limela, 'me ka holim'a lihlopha tse phahameng. Re tla koahela-re koala sekhechana se seng le se seng ka thōko, re tla beha pepa ea ho baka ebe re tla e beha ka koloing e futhumetseng.
Ke bokae (ke hore, nako e telele) ho chesa pollock ka foilong ka ontong?
Ho lekaneng bakeng sa ho etsa lipolanka tsa bakeng nako e ka bang metsotso e 20. Pele o fuoa, emela metsotso e ka bang 10, ebe o fetela lipoleiti.
Pollock, e besitsoe ka ontong ea foil, e sebelisitsoe ka litapole tse phehiloeng , e tala eiee le mongobo (tranelate kapa tranelate e bolila + konofolo e patisitsoeng). Hape ho molemo ho sebeletsa li-mushroom le li-pickle tsa ka leboea, kapa meroho e ncha (ka linako tse ling). Ho joala u ka khetha veine e tšoeu, vodka, aquavit, e matla kapa ea melee tincture kapa biri e khanyang.