Solyanka (lebitso le leng la motse) ke qalong ea lijo tse tloaelehileng tsa lijo tsa Serussia, ke sopho e entsoeng ka letsoai e nang le letsoai le nang le letsoai le tloaelehileng, hangata le phehoa moroaneng (nama, tlhapi kapa li-mushroom). Hape ho bitsoang hodgepodge ke sejana se teteaneng sa hop e entsoeng ka nama, tlhapi kapa li-mushroom.
Hona joale, solyanka ha e ratoe feela Russia, ho na le lipepepe tse fapa-fapaneng tse nang le lihlahisoa tsa naha le libaka tsa ho pheha.
U bolelle hore na u ka etsa joang hore ho be le mushroom hodgepodge. Hangata likomkomere , salate, lifate tsa mohloaare, li-capers le lemon, hammoho le linoko tse fapa-fapaneng, konofolo le litlama tse ncha li kenngoa Solyanka. Sebeletsa ka tranelate e bolila. Li-recipe bakeng sa ho lokisetsa likhekhe tse sa tšoaneng tsa li-mushroom ha lia tiea, kahoo o ka atamela nyeoe ena ka mokhoa o fapaneng le ka mokhoa o ts'oanelang.
Mushroom hodgepodge ea li-mushroom le k'habeche le litapole
Lijo:
- meroho e mecha - hoo e ka bang 300 g;
- k'habeche - hoo e ka bang 500 g;
- litapole - 3-5 likarolo. boholo bo tloaelehileng;
- onion - 1 pc.;
- mehloaare e se nang likoting (lefifi le / kapa e le tala) - 8-12 lik'hilograma.;
- Likomkomere tse nang le mapolanka - likotoana tse 2-4. boholo ba boholo;
- tamati pata - 2-3 tbsp. likhaba;
- lekhasi la bay;
- li-clove;
- fatše dipeo (coriander, dill mane, fennel);
- meroho e mecha e fapane (parsley, dill, joalo-joalo);
- konofolo - 2-3 cloves;
- mobu o mofubelu;
- pepere e khubelu e khubelu;
- meroho kapa botoro ba tlhaho (e ka ba ghee);
- tranelate e bolila ke ea tlhaho.
Litokisetso
Litapole li tla pheha ka sekhukhu se le seng sa "seaparo". Li-mushroom tse hlatsoitsoeng hantle li khaotsoe haholo 'me li phehoa ka ho eketsoa ha makhasi le li-clove ka bongata ba metsi metsotso e 20.
Shred hop, khabeloa chop ea onion. Re tla futhumatsa oli ka pane e nang le lero le monate, ho eketsa k'haseche, ho eketsa, ho fokotsa mocheso le mohope metsotso e 20, e hlohlelletsa le ho eketsa metsi, ha ho hlokahala. Re kopanya hop e entsoeng ka li-eiee le li-mushroom tse nang le moro. Re eketsa mehloaare e arotsoe ka likarolo le li-pickles. Re tlatsa hodgepodge le peista ea tamati le nako e ngata ka linoko. U ka eketsa e nyenyane likomkomere brine. Tšela metsi a chesang a chesang ka lipoleiti, eketsa ho hlajoa le ho khaola likarolo tse kholo tsa litapole, u fafatsoe ka litlama tse khabitsoeng le konofolo. Krims'are e monate e sebeletsoa ka thoko. Ho bo-mushroom hodgepodge ho hotle ho sebeletsa khalase ea vodka, tincture e bohloko kapa ea melee, ho ka khoneha ho sebeletsa tafoleng kapa lifate tse matla tse sa tsoehang.
Ha e le hantle, haeba u eketsa nama e phehiloeng, u tsuba nama kapa tlhapi e phehiloeng ho mushroom hodgepodge, sejana se tla khotsofatsa haholoanyane.
Li-mushroom tsa recipe li khetha lijo tsa moro
Lijo:
- li-pickled le / kapa li-mushroom tse nang le letsoai (mahe a linotši a agarics, li-mushroom, li tšoeu, li-white, podberezoviki, boletus, joalo-joalo);
- sauerkraut;
- likomkomere tse khethiloeng;
- mehloaare e nang le lifate e lefifi mme / kapa e tala;
- phepo e matla ea nama, phehiloeng ka linoko, eiee le metso (khoho, nama ea nama ea nama, nama ea nama);
- pente ea tamati;
- konofolo;
- pepere e khubelu e chesang;
- lemon;
- libaka tse omileng;
- mefuta e mecha ea mefuta e fapaneng;
- tranelate e bolila.
Litokisetso
Re beha lipoleiti ka li-mushroom tse fapa-fapaneng tse fokolang (haeba ho hlokahala, li ka khaola, empa li se li ka khaola, empa li sa khaotse) le sauerkraut. Re eketsa mehloaare e arotsoe ka likaroloana le li-pickles, ho kenya selae sa lemon le teaspoon ea peista ea langa le le lej. Ho tla ba molemo ho eketsa likotoana tse peli tsa nama e phehiloeng (empa sena ha se hlokahale). Tlatsa li bokelloa ka lipoleiti tse lekaneng ho pheha moro, o fafatsa litlama le ho kopanya.
Krims'are e monate e nateloa ka konofolo e khabitsoeng, linoko tse omileng, pepere e khubelu e chesang. Re sebeletsa sekotlolo se seng. Bohobe ho sena hodgepodge ho molemo ho khetha rye kapa eohle koro.