Lijo tse halikiloeng ha li monate feela, empa li boetse li na le thuso, hobane mokhoa oa ho pheha lijo ka ontong ho nkoa e le oa bohlokoa ka ho fetisisa ebile o khothalletsoa ke litsebi tsa phepo.
Nama, e koetsoe ka ontong e folileng sefateng se le seng
Lijo:
- veal kapa kolobe - sengoathoana se le seng se boima ka k'hilograma e le 'ngoe;
- meno a konofolo - 3-4 lik'hilograma.;
- mayonnaise - 60 g;
- oli ea soneblomo, e sa khathollang - 15 ml;
- e phethehile (e khethollang) - lekala le le leng;
- basil omisitsoeng kapa litlama tse omisitsoeng tsa Setaliana - pinch tse peli;
- lejoe le tletseng majoe - 15-20 g;
- pepere e ntšo (fatše) - 2 pinch;
- coriander fatše - pinch.
Litokisetso
Haeba u pheha nama ka ontong ka sekotlolo se seng, joale ke feela sepenteng kapa sleeve feela. Ka hona, e tla lula e le lero mme e tla ba monate haholo. Bakeng sa morero ona, seporo sa nama ea kolobe kapa veal ntle le lesapo le loketse.
Ha e le hantle, selae sa nama se lokela ho qhibiliha lihora tse 'maloa. E le hore u etse sena, hlakola, o kolobise ka metsi, ebe uo tšela ka motsoako oa letsoai la rock, pepere ea mobu le coriander, basil e omisitsoeng kapa litlama tsa Mataliana, ebe o hatelloa ka mochine oa khatiso kapa ka konofolo. Qetellong, re monya karolo ea mayonnaise 'me re e hlakola mahlakoreng' ohle.
Re beha nama ea mashed ho sefate se entsoeng ka makhetlo a mabeli, se tiise, e le hore lero le se ke la theoha ha le apeha ebe le behoa ka sejaneng se chesang ka koloing e futhumetseng ho fihlela likhato tse 210. Kamor'a hora, haeba e le nama ea kolobe le ka mor'a metsotso e mashome a robeli - haeba e le veal, e nke sekhetho ka poleiti, e lumelle hore e pholile hanyenyane kapa ka ho feletseng (ka ho khetheha), e ntan'o hlahisa foil, khaola selae ka likarolo tse nyenyane mme u se fe tafoleng.
Nama, bohobe ka ontong le litapole le li-mushroom
Lijo:
- nama ea kolobe kapa veal (ntle le lesapo) - 610 g;
- litapole - 990 g;
- li-mushroom - 220 g;
- maqeba a onion - 165 g;
- li-cheese tse nang le linoko tse monate - 145 g;
- linōko bakeng sa nama - ho latsoa;
- mayonnaise (ha e le lapeng) - 185-230 g;
- basil e omisitsoeng kapa ea provencal - 2 pinch;
- lejoe le lejoe lejoe le pusipi e ntšo ea fatše - ho latsoa
- dill (limela tse ncha) - sehlopha se senyenyane.
Litokisetso
Nama ea kolobe kapa veal bakeng sa ho baka ka ontong le litapole le li-mushroom li tlameha ho nkoa pele ho marine. Bakeng sa sena, khaola sehlahisoa ka likaroloana ho fihlela sefahleho se le seng le halofo le ho se otla ka hamore ea ho pheha. Joale re kopanya likaroloana le letsoai, pepere e fatše le nako le linoko tse lakatsehang. Re tlohela nama ka sekotlolo ka lihora tse 'maloa,' me nakong ena re lokisetsa likarolo tse setseng tsa sejana. Re bala litapole mme re li khaola ka li-circles tse nyane, le bulbs ka mehele.
Li-mushroom li sebelisoa ho latela mohloli oa tsona. Sehlahisoa sa patsi se lokela ho phehiloe ka mor'a ho hlatsuoa ka metsotso e mashome a mabeli metsing a letsoai, 'me li-mushroom li ka khaoloa ka potlako ntle le ho li beha kalafo ea pele ea mocheso. Re sila hape ka chisi e thata ka grater, le li-sprigs tse nyenyane tsa dill tse nang le thipa e bohale.
Ho etsa sejana, re kenya sesebelisoa sa mafura bakeng sa ho baka nama ea mashed, qalong re abela mehele ea onion, 'me ho eona li-mushroom. Re roala li-mushroom ka dill, re ala likhase tsa litapole ho tloha ka holimo ebe re tšela sejana ka meonnaise e entsoeng ka maiketsetso.
Hona joale e sala e le ho emela ho baka ha lijo ka ontong. E le hore u etse sena, o halefisitsoe ho likhato tse 200 mme o beha nako ea nako ka metsotso e mashome a mabeli, haeba o nkiloe bakeng sa ho baka nama ea kolobe le hora e le 'ngoe - haeba e le veal. Tabeng ea ho qetela, re lokisa sejana bakeng sa metsotso e mashome a mabeli a mabeli tlasa letlapa.
Nama e phehiloeng ka mokopu
Lijo:
- mokopu o monyane - 2,2-2,4 kg;
- nama ea kolobe - 640 g;
- lihoete - 90 g;
- eiee - 95 g;
- litapole - 640 g;
- metsi a hloekisitsoeng - 390 di ml;
- Oli ea soneblomo, e sa khathollang - 35 ml;
- basil omisitsoeng kapa litlama tse omisitsoeng tsa Setaliana - pinch tse peli;
- lejoe le tletseng majoe - 15-20 g;
- pepere e ntšo (fatše) - 2 pinch.
Litokisetso
Lijana tse monate tsa pele, tse monate le tse tsotehang li ka lokisetsoa ho latela mokhoa ona. Bakeng sa sena, re hloka mokopu o monyenyane, oo qalong e leng oa ka, khaola hodimo e le sekwahelo 'me o hlabe nama ea ka hare le peo.
Ha re ntse re chesa, re qala ho tšela onion le lihoete ka oli ea soneblomo, ebe ka mor'a moo re eketsa nama e nkiloeng, 'me ka mor'a metsotso e leshome litapole tse nang le litlolo. Re eketsa metsi, eketsa letsoai, pepere, basil le linoko 'me re e tlohele bakeng sa metsotso e meng e mehlano. Re fetisa se ka hare ho pate hammoho le metsi ho "mokopu" oa mokopu, ho e koahele ka "sekwahelo", beha sebaka sa billet ka setsing sa ho baka ebe o eketsa metsi ho tlase. Hona joale re koahela sebopeho ka foil mme re se romela ka hora le halofo holong ho futhumetse ho fihlela ho likhato tse 185.