Nkhomo ka ontong e bolileng - ho bonolo ho pheha lijo, ha ho na le lero le leholo ho feta fried ka frying kapa nama e phehiloeng. Boiteko ba ho pheha ha bo nke haholo, 'me lijana tse ngata li ka kenyelletsoa ka ho eketsa linoko tse ratoang.
Ho pheha nama ea khomo joang?
Lijo tse ngata tsa lero li tsoa ka nama ea likhomo ka har'a ontong, ho e-na le ha li baka li se na foil. Ho ja ha ho thata, e lokela ho khethoa hantle. Karolo e bonolo ea setopo sa nama ea nama ea khomo, mohlala mohlala oa khomo o halikiloeng o loketse ka ho fetisisa: ha o na mafura haholo, 'me ho pheha ho nka nako e seng kae. Arola ho itokisetsa ho etsa mehato e meraro:
- Litokisetso tsa nama ea khomo: nama e lokela ho hlatsuoa, e omisitsoe, e hloekisoe ke lifilimi, ho seng joalo e tla ba e thata.
- Ho lokisa marinade. Lijo tse nang le mafura a linotši ka har'a ontong li hlaha haeba ho na le marinade a mangata. Ho boloka lisebelisoa ha hoa hlokahala, ho seng joalo ho tla ba ho hloekileng le ho omella. Ho ja nama e lokela ho ba bonyane hora, le sengoathoana se seholo - ho fihlela lihora tse peli.
- Ho baka. Pele o romela sengoathoana sa nama ka ontong, e lokela ho behoa ka oli e nang le oli ea limela. Ebe li-juice tsohle li tla lula ho nama ea likhomo, 'me e tla ba ea hlokolosi. Etsa bonnete ba hore u etsa li-punctures ho foil. Setofo se lokela ho futhumala pele ho likhato tse 250, 'me kamora metsotso e 10 ho fokotsa mollo ho likhato tse 200. Khomo e koaheloa ka ontong ea foil bakeng sa hora ho ea ho tse peli ho itšetlehile ka boholo ba sengoathoana.
Beefsteak ho tswa ho nama ea nama ea mafura
Phoofolo e koetsoeng ka sekotlolo sehong se foileng ke lijo tse nepahetseng bakeng sa tafole ea mokete. O shebahala a le bohlale, 'me a pheha ka potlako. Ho pheha nama ea kolobe e phehiloeng e loketse haholo, kaha nama e bonolo 'me e khaola habonolo. Marinade ea veine le oli ea mohloaare ke khetho e ntle bakeng sa sejo se lerootho.
Lijo:
- nama ea khomo - 650-700 g;
- veine e khubelu - 90-100 ml;
- konofolo - meno a mane;
- mosetareta linaoa - 2 tbsp. l.;
- oli ea mohloaare - 50-55 ml;
- coriander, turmeric, rosemary, pepere, zira - ho latsoa.
Litokisetso
- Hlatsoa nama ebe u soak ka metsing ka halofo ea hora.
- Tšela nama ka veine, botoro, o fafatsa mosetareta, linoko le konofolo e khabehileng.
- Beha lihora tse 2 ka mokotleng o tiisitsoeng.
- Kenya pampiri e entsoeng ka oli, e koala foil mme e chesoe ho fihlela e loketse.
Nkhomo ka ontong e foilang le litapole
Nkhomo ea foil e koetsoeng ka ontong e kopane hantle le litapole. Mantsiboea a tsoa a le bonolo ebile a le lerootho, a noa lijo tse tsoang nama ebe o qhibiliha molomong. Litapole tse khaotsoeng li khetholla ho ba likotoana tse ngata, kahoo ha li fetohe mofuta oa litapole tse pentiloeng. Ho boetse ho molemo ho eketsa chisi e grated pele u sebeletsa.
Lijo:
- nama ea khomo - 300-400 g;
- litapole - 350-400 g;
- soy mongobo - 3-4 tbsp. l.;
- makhasi a mosetareta - 1 tbsp. l.;
- Oli ea soneblomo - 1 tbsp. l.;
- konofolo - menoana a 1-2;
- coriander, paprika, komine - ho latsoa.
Litokisetso
- Lokisetsa nama, hlatsoa.
- Khaba ea koporo, kopanya le peo ea mosetareta, eketsa lisebelisoa tse ling. Tšela ka soy sauce, tsosa.
- Fumella nama ea nama ka marinade 'me u tsamaee hora e le hore u tsamaee.
- Sefate sena se behe nama, haufi le litapole tse tala.
- Eketsa khalase ea metsi. Koala foil le ho chesa hora.
Khomo ea nama ea khomo ka ontong
Khofu ea nama ea likhomo ka ontong ea foil ke e 'ngoe ea likhetho tsa khale tsa steak. Bakeng sa ho itokisetsa ho molemo ho nka karolo ea subscapular. Nama e lokela ho ba mafura a seng makae, 'me bophara ba sengoathoana ha boa lokela ho feta 3 cm. Lettuce, asparagus, litapole, sipinake, tamati, poone e ka behoa e le e monate.
Lijo:
- nama ea khomo - 250-300 g;
- onion - 120-150 g;
- konofolo - meno a mabeli;
- linoko - ho latsoa;
- lihoete - li-2 tse peli.
Litokisetso
- E-ba le sethopo se lekaneng, se etse hore u se ke ua e bala ka ho feletseng 'me u se tlatse ka mehele ea eiee le lihoete le li-clove tsa konofolo.
- Etsa sejo se nang le linokose ka letsoho, tlohela metsotso e 10-20.
- Tšoaea nama e hlahisitsoeng. Tšela metsi a ka hare.
- Phofu ea nama ea khomo e phehoa ka ontong e folileng ho tloha metsing a 25 ho ea ho a 45, ho itšetlehile ka tekanyo e khethiloeng ea ho chesa.
Khomo ea likhomo le li-prunes ka ontong
Khomo ea litlhapi le li-prune e tsoa haholo, 'me ena ke eona molemo oa eona. Lipalesa li molemo haholo hore li se ke tsa beha ka ho feletseng, 'me tsa khaola ka nako e telele, ebe nama e ka ntlafatsa monko oa litholoana tse omisitsoeng. Ka mor'a ho qhibiliha, nama e lokela ho kenngoa ka sehatsetsing ka hora (eseng ka tlase).
Lijo:
- nama ea khomo - 300-350 g;
- li-prune - 50 g;
- linoko - ho latsoa.
Litokisetso
- A nama nama grate linoko.
- Li-prunes li khaotsoe ebe li kenngoa nama.
- Ho koahela sekwahelo, beha marinated metsotso e 60-70.
- Preheat ovong, koahela nama ka foil le ho romela
- Nkhomo le li-prunes li koahetsoe ka ontong e foilang hoo e ka bang hora le halofo.
Nkhomo le meroho ea foil ka ontong
Nkhomo le meroho ea foil ke mofuta o babatsehang oa lijo tse chesang tafoleng ea mokete. U ka etsa sejana sena likarolong - e shebahala e le ea pele. Meroho e nkoa leha e le efe, nama ea khomo e kopantsoeng le litapole, tamati, pelepele. Ho hotle ho sebelisa mayonnaise joaloka marinade. U ka fafatsa chisi ea grated holimo bakeng sa mokhabiso.
Lijo:
- nama ea khomo - 300-350 g;
- litapole - likarolo tse 4.;
- langa le le lej - likotoana tse 3;
- paprika - 1 pc.;
- onion - 2 pcs.;
- chisi - 70 g;
- asene, mayonnaise, linoko - ho latsoa.
Litokisetso
- Hlakisa onion, e tšela ka metsing ka asene.
- Khaola nama ebe u koahela ka mayonnaise. Letsoai le ho eketsa linoko kamoo ho neng ho hlokoa kateng.
- Etsa oli e entsoeng ka oli, kenya tomate e nkiloeng, litapole, litapole.
- Beha nama ka meroho, ebe oiee. Boea ka nako e ka etsang hora.
- Bula, fafatsa chisi holimo ebe u chesa bakeng sa metsotso e meng e 5.
Likotlolo tsa nama ea nama ea khomo ka ontong
Likotlolo tsa nama ea likhomo ka ontong e bolileng-lijo tse monate tse monate, tse ka ba tse ka sehloohong tafoleng ea mokete. Bakeng sa ho pheha ho molemo ho khetha nama ea khomo e nyenyane, ka hona likhopo li tla ba tse hloekileng. Ho na le risepe "ka potlako" le ho tlatsoa ha moriana oa soya le konofolo e entsoeng, ha tatso ea sejana e le ntle haholo.
Lijo:
- mofomo oa likhomo - 450-500 g;
- konofolo - meno a mabeli;
- soy sauce - 1 tbsp. l.;
- oli ea mohloaare - 1 tbsp. l.;
- letsoai, linoko, meroho - ho latsoa.
Litokisetso
- Kopanya letsoai, linoko, soy sauce, konofolo e entsoeng, botoro.
- Ka marinade, beha likhopo, u li tlohele lihora tse 1,5-2, nako le nako u kopanya.
- Tšoaea nama e hlahisitsoeng ka letsoho, pheha hora.
Lijo tsa nama ea nama ea liphoofolo tse nang le lik'hemik'hale
Likopi tsa nama ea khomo ka ontong se foileng li le bonolo haholoanyane ebile li na le mahlo a maholo ho feta ho pate. Phoofolo e tlameha ho tlatsoa ka oli, mohlomong oli ea mohloaare, hoo e neng e se thata haholo. U ka eketsa linoko tsohle, kopanya nama ea khomo le rosemary, garlic, paprika. Ho hotle ho sebeletsa likhase tse joalo ka litapole tse phehiloeng kapa salate e nyenyane.
Lijo:
- chops - likotoana tse peli;
- konofolo - meno a 3;
- oli ea mohloaare, rosemary, pepere, letsoai - ho latsoa.
Litokisetso
- Garlic grate, kopanya le botoro le rosemary. Soak the chops ka kakaretso ena.
- Letsoai, pepere, koala sejana ka foil 'me u tsamaee halofo ea hora.
- Khomo ena e koahetsoe ka sekotoana ka ontong se foileng ka metsotso e ka bang 20-30.
Khomo ea nama ea khomo e entsoeng ka ontong
E le mokhoa o nepahetseng bakeng sa tafole ea moketeng, khomo ea nama ea khomo e nang le setofo se folileng e loketse. Mosebetsi ona o boima, empa ponahalo ea lijo joalo e monate haholo, 'me tatso ke e ntle haholo. E tla latsoa hantle haeba nama e kolobetsoa ka sesepa se senyenyane. Meroho e ka behoa leha e le efe, pepere le li-mushroom li kopane hantle.
Lijo:
- nama ea khomo - 650-700 g;
- veine e tšoeu - 50 ml;
- chisi - 100-130 g;
- li-mushroom - 150 g;
- konofolo - leino le le leng;
- papa e monate - 1 pc.;
- mosetareta - 1 tbsp. l.;
- mayonnaise - 1 tbsp. l.;
- letsoai, linoko, botoro - ho latsoa.
Litokisetso
- Nama e hlatsoa 'me e khaola butle-butle ho ea ka marang-rang.
- Loantša nama. Fafatsa le pepere, letsoai, oli ka mosetareta.
- Ka sekotlolo, kopanya pelepele le li-mushroom, grated garlic le chisi.
- Tlosa ho tlatsa nama, kenya moqolo.
- Beha mochine oa foil, top le motsoako oa oli, mayonnaise le veine.
- Ho lokisetsa nama ea khomo ka ontong ka lihora tse 1.5.
Nkhomo le li-mushroom tse foilang ka ontong
Khomo ea likhomo tse nang le li-mushroom li kopantsoe hantle. Ho molemo ho nka li-mushroom tse kholoanyane, e le hore ba fe lero le eketsehileng. Bakeng sa phetoho, o ka beha litapole, chate le grate le eiee. Ho lokisoa ha sejana ho nka metsotso e 5-10 feela, kahoo ena ke khetho e ntle bakeng sa lijo tsa lelapa tsa mantsiboea kapa mokete oa kamohelo. Ho phaella ho hongata ke sauce e entsoeng ka phofo le lero le entsoeng ka nama.
Lijo:
- nama ea khomo - 450-500 g;
- li-mushroom - 300-350 g;
- linoko - ho latsoa;
- phofo - 2 tbsp. l.
Litokisetso
- Li-mushroom li khaola le ho apara foil.
- Nōka ea nama, fafatsa linoko ho tsoa mahlakoreng 'ohle, e be holim'a li-mushroom.
- Koala meeli ea foil 'me u kene ka ontong ka lihora tse 1.5.
- Hlapa lero le arohaneng le nama.
- Etsa metsi ka lero le nang le oli ntle le oli, tšela butle-butle lero la nama mme u tlohele ho pheha - ena e tla ba mongobo.
Nkhomo "Garmoshka" ka ontong ea foil
Khomo ea litlhapi le tomate , e bitsoang "Garmoshka", e shebahala eka e ntle, e le bakeng sa tafole ea mokete e lumellana hantle. Bakeng sa ho tlatsa li-cheese le litamati, u ka beha pepere e 'ngoe e monate, esita le litapole. Koloi e kenyelletsoa kamoo ho neng ho hlokoa kateng. Nama e lokela ho khethoa ntle le methapo le lifilimi.
Lijo:
- nama ea khomo - 500 g;
- chisi - 100-130 g;
- tamati - 200-230 g;
- mosetareta - 1 tbsp. l.;
- linoko - ho latsoa.
Litokisetso
- Khaola sekotoana sa nama ea nama ea khomo, etsa liqeto tsa longitudinal ka bolelele bohle ba sengoathoana.
- Kopanya mosetareta le linoko, koahela sengoathoana 'me u tsamaee hora.
- Khaola tomate le chisi ka likotoana. Kenya lipakothong ka nama.
- Fola ka foil, bake bakeng sa hoo e ka bang hora.
Khomo e nang le mosetareta ka ontong ea foil
Phoofolo e phehiloeng ka mahlahahlaha e hlahisa bonolo, haeba u e etsa ka marinade ea mosetareta. Le mosetareta o bohale, eseng monate, o tla o etsa. Ho molemo ho etsa marinade ka konofolo. E le ho hloekisa litapole tse loketseng, tse ka phehang ka bobeli, le ho chesa ka nama. E-ja nama ka bonyane hora.
Lijo:
- nama ea khomo - 500 g;
- mosetareta - 2 tbsp. l.;
- konofolo - meno a mabeli;
- linoko - ho latsoa.
Litokisetso
- Nama e hlatsoa, e kolobisoa ka mosetareta, grated khabeloa konofolo le linoko.
- E kenya sekoli, u phehe ho fihlela u pheha.