Ho tloha ka nako ea khale, ho hōla liphoofolo tse ruuoang bakeng sa nama, batho, ka tlhaho, ba lakatsehang ka chelete e ngata le moruo ho sebelisa likarolo tsohle tsa setopo ka mor'a polao. Lihlahisoa-ngata (boholo ba tsona ke litho tsa ka hare), ha e le hantle, li ne li boetse li sebelisoa, ho akarelletsa, le mala, ka lebaka la tsona u ka lokisetsa lijana tse monate le tse sa theko e tlaase, leha ho le joalo, li lokela ho fokotsa.
Hoo e batlang e le linaha tsohle tse nang le liphoofolo tse ruiloeng le setso se lekaneng sa ho pheha, ho na le lineano tsa bona tsa ho pheha lijana tse joalo. Ka mohlala, nama ea likonyana, ea konyana le ea nama ea nama ea nama ea kolobe e ka koahetsoe ka mefuta e sa tšoaneng e tlatsitsoeng ka lebaka la sebōpeho sa bona sa tlhaho. Lijana tse joalo li ntle le bakeng sa tafole ea mokete.
U bolelle hore na u ka lokisetsa joang mpa ea nama ea nama ea kolobe.
Ha u reka mala, khetha mefuta e mecha e sa sebelisoang (ka thepa e senyang ka potlako ho feta likarolo tse ling tsa setopo). Ka tloaelo, mala a nama ea kolobe e na le 'mala o moputsoa o pinki le monko o khethehileng, oo ho seng joalo, o sa lokelang ho mamella boleng ba ho bola.
Ho pheha mpa ea kolobe bakeng sa ho pata
Mali a nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe e hlatsuoa hantle, e hloekisitsoe ka thipa, e hlahella ka tlas'a metsi a matle ka tsela e latelang. Bakeng sa metsotso e 5, tšollela mpa ka metsi a belang, tlosa, pholile hanyane ka hanyane ho hloekisa ka hare le ka ntle, ho senya filimi eo, e le ho senya metsi ka letsoai le leholo. Kamora mokhoa ona, hlatsoa mpa ka botlalo ebe o kenya metsi a batang ka lihora tse 8. Hlatsoa pele u itokisetsa.
Khomo ea nama ea nama ea kolobe e entsoeng ka buckwheat - recipe
Lijo:
- pig ea mala - sekoahelo se le seng;
- li-groats tse nang le li-buckwheat - likopi tse ka bang 2;
- li-mushroom tse ncha (mohlala, li-mushroom) - li-pc tse 8;
- onion - 1 pc.;
- nama ea kolobe brisket - 150 g;
- pepere mobu o motšo le linoko tse ling (coriander, cloves, nutmeg);
- botoro melted e monate - 2 tbsp. likhaba.
Litokisetso
Re tla pheha buckwheat ea crumbly (ke hore, ka likhalase tse 3 tsa metsi, ha ho sa le joalo). U sitoa le ho pheha, empa feela tšela buckwheat ka metsi a chesang a phehile ka pitsa ea ceramic le sekwahelo ebe u ema. Lebese le phunyeletsoa ke marotholi 'me re futhumatsa mafura a tsona sebakeng se chesang. Feta ka mafura a khabehang a khethiloeng eiee, ebe u eketsa li-mushroom, u kentse sesepa e nyenyane. Re pheha motsoako oa li-mushroom, o hlohlelletsa ka mocheso o tlase ka metsotso e 15 ka ho phaella ha botoro le linōko tse qhibilihisitsoeng. Kopanya motsoako oa buckwheat le motsoako oa li-mushroom.
U ka kenya eng mala a kolobe?
Re tlama e 'ngoe ea likoti tsa mpa ka twine, re kenya ka hloko sepakapakeng se seng ka thata haholo (li-buckwheat li tla eketseha ka lentsoe nakong ea ho pheha). Re tlama lesoba la bobeli, etsa li-punctures tse 'maloa ka fereko ho tloha mahlakoreng a fapaneng le libakeng tse' maloa tseo re tla li kopanya ka twine.
Tlatsa likoti tse kolobe ka mpa ka ho feletseng 'me u phehe ka moro le ho phaella ho Bay leaf, peas peas le cloves ka mocheso o tlase haholo, ho koahela sekwahelo. Ho pheha nako ka lihora tse 2.
Ntle le moo, o ka koahela sesepa sa nama ea nama ea kolobe ka ontong. Nako ea ho baka e ka ba lihora tse ka bang 2,5-3 ho mocheso oa 200 ° C.
Nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama
Lijo:
- Khomo ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama;
- nama ea kolobe e otlolohile - hoo e ka bang 200 g;
- mafura a brisket - 150 g;
- konofolo - 5 lijana;
- Lijo tse monate (ka mohlala, motsoako o loketseng oa li-hops-suneli);
- mohara kapa brandy - 30 ml.
Litokisetso
Nama ea nama ea nama ea kolobe e khaola hantle ka letsoho (kapa re sebelisa mochini oa sefate ka morero ona, kapa re o fetisetsa ka grinder ea nama ka nozzle e kholo). Brisket e khaola ka letsoho. Khabeloa chop ea konofolo. Re kopanya nama le brisket ka sekotlolo, eketsa konofolo, linoko le Madeira. Hanyenyane prisalivaem le kopanya. Tlatsa mpa ka nama e phunyehileng ha e thata haholo (sheba ka holimo, recipe e fetileng). Rea e tlama, e tlama ka likhoele mme u etse li-punctures tse 'maloa. Pheha ka moro bakeng sa lihora tse 2,5 kapa o chesoe ka ontong (nako e telele). Haeba e phehiloe, hoa utloahala ho beha mpa e phehiloeng e phehiloeng ka nama ea nama ea kolobe tlas'a mochine oa khatiso ka lihora tse 'maloa, ebe o pholile sehatsetsing.