Parsley ke semela se bohlokoa haholo se fanang ka meroho e jeoang le meroho ea motsoako. Hangata limela tsa parsley li sebelisoa e le monko o nkhang hamonate le tatso e eketsang lijana tse sa tsoaneng.
Parsley e na le lintho tse ngata tse thusang: livithamine, antioxidants, microelements, amino acid. Setlama sena se na le diuretic, choleretic action, se thusa ho fokotsa le ho emisa khatello ea mali, ho matlafatsa le ho hloekisa meno, ho matlafatsa boemo ba 'mele ea' mele ea ho itšireletsa mafung, ho ntlafatsa boemo ba methapo ea mali le ho potlakisa metabolism.
Palesa e tala e ka sebelisoa ho etsa li-sauces tse fapa-fapaneng, tse tlatsang ka ho phethahetseng lijana tse phehiloeng ka kichineng.
U bolelle hore na li-sauces li ka lokisetsoa joang ho tloha parsley. Re ea parsley e ncha, bakeng sa ho lokisetsa karolo e itseng ea mongobo e hlokehang 2-3 eseng lihlopha tse tšesaane.
K'hope ea sauce ho tloha parsley le konofolo
Lijo:
- lipalesa tse ntle tsa parsley - li-bunches tse 2;
- konofolo - 2-5 lisebelisoa (ho itšetlehile ka boholo);
- oli ea meroho e sa boleloeng (oli ea mohloaare e eketsehileng ExtraVirgin, ke hore, serame sa pele se hatelitsoe) - 2-5 tbsp. likhaba;
- Lemon - 0,5-1 pcs.;
- letsoai.
Litokisetso
Re tla hlatsoa parsley ka botlalo ebe re sisinya masale a metsi ka makhetlo a 'maloa. Khaola karolo e ka tlase ea sefate moo makala a qalang teng. Re tla hlatsoa li-clove tsa konofolo. E lokiselitsoe, ka hona, garlic le parsley e silafalitsoe ka blender. Haeba ho se na blender polasing, qala ho khaola meroho, ebe joale, hammoho le konofolo le letsoai le lenyenyane, le fetoleloa mobung. Kenya lero la lemone le oli ea mohloaare. Re e kopanya ebe re e emisa metsotso e 10-20.
Na u batla hore mongobo o be o khanyang haholoanyane ka tatso le monko? Pele o sila ka parsley le konofolo, kenyelletsa pepere e ncha e ncha e tala (e hloka feela ho tlosa peo).
O ka eketsa yolks kapa makhooa a likoekoe mahe (empa e se hammoho) ho le mongobo o tšoanang (kapa ho sebopeho sa pele ntle le pepere). Li-quail (ho fapana le mahe a khōhō) li batla li sireletsehile bakeng sa bophelo bo botle ba motho 'me li ka jeoa esita le ka mokhoa o tala.
O ka etsa sauce ho tloha parsley le dill mane. Dill e tla eketsa tatso e ngata, e lumellana ka ho feletseng le parsley mme e ntlafatsa ts'ebetso. Dill le parsley ke tloaelo e tloaelehileng ea letsatsi le letsatsi bakeng sa batho ho pholletsa le naha ea Soviet.
Pusley le sauce ea dill
Litokisetso
Nka setho sa 1 sa dill le sehlopha se le seng sa parsley, se sila ka tsela e loketseng (sheba ka holimo), ebe u eketsa lisebelisoa tse ling kaofela.
Li-Sauce tsa mofuta ona li ntle ka ho khetheha bakeng sa litlhapi tse nang le nama e tšoeu, hammoho le lijo leha e le life tsa leoatle, nama, pasta , li-mushroom. Haeba o lebeletse ho ba le sauce ho tloha ho li-parsley ho ea ho tse ling (li-mollusks tse fapa-fapaneng), u ka li pheha ka botorate e qhibilihisitsoeng ho e-na le meroho. Li-sauces tsa mofuta ona, u ka eketsa veine e nyenyane e matla e tšoeu (vermouth, martini, nutmeg) le / kapa tlhapi, moro oa nama (ho itšetlehile ka sejana).
Khelo ea pesto sauce le parsley
Lijo:
- parsley - 1 bunch;
- Basil - likhahla tse peli tse kholo ho feta parsley;
- linate tsa kedare kapa almonde (nucleolus), makotomane, pistachios - 50 g;
- Grates ea parmesan - 2 tbsp. likhaba;
- Cheese pecorino grated - 1-2 tbsp. likhaba;
- konofolo - 1 clove;
- Lemon - 0,5-1 pcs.;
- oli ea mohloaare ExtraVirgin - 2-4 tbsp. likhaba.
Litokisetso
Meroho (ka kutloisiso ea basil le parsley) hammoho le konofolo e kenngoa ka ho feletseng ka seretse kapa ka blender. Linate, hape, li pshatla ka hohle kamoo ho ka khonehang. Re tla eketsa chisi ea grated ea sehlopha seo le tse ling (haeba li sa fumane li-cheesese tse hlokahalang, tlosa cheese ea lichelete tse tloaelehileng). E latelang - lero la lemone le oli ea mohloaare. Tsohle e tsoakane.
Ho sauce ea pesto u ka boela ua kenyelletsa litlama tse ncha tsa coriander le rosemary, lihloaare tse nyenyane, asparagus, capers, leeks, pelepele e chesang e tala, li-anchovies, e nang le linama tse nang le oli. Ha e le hantle, metsoako eohle e lokela ho senyeha.
Li-sauces tse joalo li lokela ho sebelisoa ka hloko nakong ea ho fokotsa mafu a moriana.