Li-pie tsa lenten tsa pie, li phehoa ho ea ka lipepe leha e le life, li tla fana ka monyetla oa hore u se ke ua thabela ho thabela lihlahisoa tseo u li ratang ha u ntse u itima lijo. Setsi se tšoanang se boetse se loketse ho khabisa lintho tse tsoang meleng ea limela, kaha ha li na lihlahisoa tse thibetsoeng.
Joang ho etsa hlama ea pastry bakeng sa pie?
Kakaretso leha e le efe ea hlama ea pastry bakeng sa pie e lokela ho etsoa ho ea ka litlhoko tse tiisitsoeng, tse bohlokoa ka ho fetisisa bakeng sa ho fumana sebopeho se nepahetseng le litšobotsi tse ntlehali tsa ho baka.
- Tlhahlobo, mahe, lihlahisoa tsa lebese le mafura a liphoofolo li ke ke tsa e-ba teng: lihlahisoa feela tsa semela li simolohile.
- Ho itšetlehile ka ho qaptjoa, motheo o eketsoa bakeng sa ho atleha ha lihlahisoa tsa tomoso e omeletseng kapa e sa tsoa hloekisoa, asene ea soda kapa tse ling tse senyehang.
- Ho sebelisa maqheka a fapa-fapaneng, u ka ntlafatsa haholo litlhahiso tse ncha tsa lihlahisoa: hlama e ntle ea pasten ea lente e tla fumanoa ka litapole moro, brine, metsi a merafong.
- U se ke ua lebala ho hlakola phofo pele u khumama - sena se tla ntlafatsa sebopeho sa hlama 'me se etse hore e be bonolo le e bonolo.
Ema hlama bakeng sa pies ntle le tomoso
Phula e bolileng ea majoe e lokiselitsoe ka ho eketsoa ha soda le ho e tsoala, e lokelang ho tima le asene kapa lero la lero la lemone. U ka boela ua sebelisa phofo ea ho baka, ho eketsa tekanyo ea sehlahisoa ka linako tse ling le halofo. Haeba o lakatsa, kanane e nyane ea vanillin kapa vanilla e ka ekeletsoa botlaaseng, e leng ho tla ntlafatsa litšoaneleho tsa tatso tsa lihlahisoa tse feliloeng.
Lijo:
- phofo - likopi tse 3;
- metsi - khalase e le 'ngoe;
- oli ea meroho - ¼ senoelo;
- tsoekere ea granulated - 2-4 tbsp. likhaba;
- soda le ho e-teaspoon e 1 ntle le slide;
- letsoai - ¼ tsp.
Litokisetso
- Phahamisa phofo, kopanya le letsoai le soda le ho feta.
- Eketsa oli le metsi, etsa ho khumama.
- Arola hlama bakeng sa likarolo tse peli, e mong le e mong ho ea ka bophara ba 1 cm ebe o kenya e 'ngoe holimo ho e' ngoe.
- Tšoaea lihlopha, u pene ka har'a moqolo ebe o beha hlama e omeletseng bakeng sa li-pasties ka filimi sehatsetsing ka metsotso e 30.
Semoso ea tomoso hlama bakeng sa mahareng a ontong
Ho hlama hlama bakeng sa pie le tomoso e omeletseng e tla ba motheo o babatsehang oa lihlahisoa tse hlahisoang ka ontong. Ntho e ka sehloohong hase ho feta-ho khotsofatsa boima ka phofo, e le hore e lule e le bonolo le polasetiki, esita le limela tse nyenyane, joale lihlahisoa li tla ba tse ntle haholo 'me li tla khahloa ke tatso e babatsehang, e ke keng ea hlahisa lihlahisoa tse nang le li-muffin tse ngata.
Lijo:
- phofo - 1 lik'hilograma;
- metsi - likopi tse 2;
- tomoso e omeletseng - pakete e le 'ngoe;
- oli ea meroho - ½ senoelo;
- tsoekere - 4 tbsp. likhaba;
- Vanilla tsoekere - pakete e le 'ngoe;
- letsoai - ½ tsp.
Litokisetso
- Lehloa, tsoekere le letsoai le qhibiliha ka metsi a futhumetseng ho fihlela likhato tse 40.
- Tšela ka phofo, tšela ka oli 'me u kopanye le boima ka khaba, ebe u beha matsoho bonyane metsotso e 10.
- Tloha lesoba tlas'a thaole ka sekotlolo mocheso bonyane hora.
- Plama e otlolohileng bakeng sa liphae e koahetsoe metsotso e mehlano mme e sebelisetsoa morero o reriloeng.
Ema hlama bakeng sa liphae tse halikiloeng
Pente e hloekileng ea pastry e entsoeng ka recipe e latelang ha e hloke bopaki bo telele 'me e loketse ho sebetsana le lihlahisoa tse halikiloeng. Joaloka phofo ea baking tabeng ena, vodka e sebelisoa, e ka nkeloa sebaka ke cognac, rum, brandy, e tla eketsa tatso le tatso ho feta.
Lijo:
- phofo - likhalase tse 4;
- metsi a 250ml;
- vodka - teaspoon e 1;
- oli ea meroho - 8 tbsp. likhaba;
- tsoekere - 1 teaspoon;
- letsoai - ½ tsp.
Litokisetso
- Ka phofo e hloekisitsoeng, etsa groove, eketsa metsi, qhibiliha ho eona pele ho letsoai le tsoekere ea granulated.
- Tšela ka vodka le botoro, khumama ka hlama e ts'oanang.
- Tloha lesoba le pholileng ka tlas'a thaole ka metsotso e 30.
- Sebelisa hlama e sa lomosoang bakeng sa mahlakoreng joalokaha a laetsoe.
Lenten brew bakeng sa pasties
Lenten cake pastry bakeng sa pie e tla ba motheo oa lihlahisoa tse makatsang le tse ntle tse makatsang, tse ka etsoang ka ho tlatsa. Theknoloji e sa tsitsang ea ho lokisetsa motheo e fana ka phello e ntle, e tla khahlisa esita le litsebi tse hlokang le tse thahasellisang ka ho fetisisa tsa lihobe tse entsoeng ka mahahapa.
Lijo:
- phofo - 600 g;
- metsi - khalase e le 'ngoe;
- metsi a phehang - khalase e le 'ngoe;
- tomoso e omileng kapa e omileng - 50 g kapa 1.5 lipakete;
- oli ea meroho - 3 tbsp. likhaba;
- tsoekere - 1 tbsp. khaba;
- letsoai - 1 teaspoon.
Litokisetso
- Kopanya tsoekere, letsoai, 3 tbsp. likhaba tsa phofo, tšela khalase ea metsi a belang, kopanya, fa pholile.
- A mofuthu brew motsoako oa tomoso, metsi le phofo.
- Hlahloba hlama e monate e monate bakeng sa liphae ka matsoho, arola likarolo 'me u phalle libolo.
- Fana ka likhetho sebaka se selelele (metsotso e 5-15) 'me u tsoele pele ka moralo.
Etsa hlama ka metsi a merafong bakeng sa pie
Hlama ea pirozhki ka metsi a diminerale e fetoha e ntle ka ho fetisisa le e mongobo ho feta tloaelo. Phello ea mohlolo ea lik'hemik'hale tse nang le khase e na le phello e ntle mohahong oa setsi, e tsoela pele ho e lokolla le ho lumella lihlahisoa tse feliloeng hore li lule li le bonolo ebile li khahleha ka nako e teletsana. Plama ena e phethahetse bakeng sa ho etsa bohobe, mahobe a bataletseng le lipere tse ngata tse arolelanoang ka ho kenya lintho.
Lijo:
- phofo - 500-600 g;
- metsi a nang le diminerale - 50 ml;
- tomoso e omeletseng ka potlako - likasopi tse 2;
- oli ea meroho - 2 tbsp. likhaba;
- tsoekere - 1 tbsp. khaba;
- letsoai - 1 teaspoon.
Litokisetso
- Hlakola tomoso le tsoekere ka halofo ea metsi, tloha metsotso e 15 mocheso.
- Tšela phofo ka khaba, letsoai, tšela ka metsi le oli, khumama.
- Tlohela substrate tlas'a thaole ka hora e mocheso.
Ema hlama ka pie bakeng sa pirozhki
Sejo se pholileng se nang le bohobe bo se nang mafura se ka lokisoa holim'a bohobe bo ommeng ba bohobe . Lihlahisoa tsa mofuta ona ha lia monate feela ebile li bonolo, empa li boetse li na le thuso, e leng e ananetsoeng haholo ke batšehetsi ba lijo tse phetseng hantle. Li ka koaheloa ka seteing sa ho baka ka ontong kapa se omisitsoeng ka ho teba.
Lijo:
- phofo - 600 g;
- metsi - 180 ml;
- bohobe bo sebetsang ba bohobe - 350 g;
- oli ea meroho - 3 tbsp. likhaba;
- tsoekere - 4-5 tbsp. likhaba;
- letsoai - 1 teaspoon.
Litokisetso
- Le tomoso e tšela metsi a futhumetseng ka tsoekere le letsoai le qhibilihile ho lona.
- Tšela ka phofo, eketsa botoro, kopa hlama 'me u tsamaee mocheso ka lihora tse tharo.
Ema hlama holim 'a meroho ea litapole bakeng sa maqeba
Pente ea litapole tsa Lenten bakeng sa pie e tla ba e 'ngoe ea litsela tse molemo ka ho fetisisa tsa ho baka ka poso. Tšebeliso ea decoction ea litapole e kopantsoe le makhasi a meroho e fana ka phello e tsotehang: lihlahisoa hase feela tse monate, tse bonolo le tse fokolang, empa hape li sebetsa ho monate le monko o monate.
Lijo:
- litapole moro - 300 ml;
- phofo - 650-700 g;
- litapole tse phehiloeng - 300 g;
- oli ea meroho - 3 tbsp. likhaba;
- tsoekere ea granulated - 2 tbsp. likhaba;
- tomoso e ommeng - likhabapo tse 2,5;
- letsoai - 10 g.
Litokisetso
- Pheha litapole ka junifomo ea tsona.
- Nomoro e hlokahalang ea litholoana e hloekisoa, e koetsoe ka ho pata, e kopantsoe le oli ea meroho.
- Ka tekanyo e nepahetseng ea mofuthu moro qhibiliha tsoekere, letsoai, tomoso, tšela ka phofo le kena-kenana le litapole nama.
- Hlahisa hlama bonyane metsotso e 10, lumella ho ema lihora tse 2, hang ka nako ena, khumama.
Ema hlama bakeng sa pie ka brine
Litokisetso tsa pastry tse mahlakoreng bakeng sa liphae le recipe e latelang li nka metsotso e seng mekae feela, le meholo e makatsang ka lebaka la tatso e ntle ea lihlahisoa tse feliloeng. Tabeng ena, soda le ho tlosoa ke acid e teng ka brine 'me ha e hloke thuso e eketsehileng ea asene. Karolong ena e tla ba li-pie tse ka bang 20 tsa boholo bo bohareng.
Lijo:
- brine likomkomere, langa le le lej kapa k'habeche - 300 ml;
- phofo - 600 g;
- oli ea meroho - 5 tbsp. likhaba;
- granulated tsoekere - ka hare 1-2 tbsp. likhaba;
- soda le ho e-1,5 tsp.
Litokisetso
- Ka brine, qhibiliha tsoekere le soda le ho e.
- Eketsa oli ea limela le phofo ea sesepa, kopanya boima ho polasetiki le ho tšoana le ho ts'oanela ho khabisa le ho chesa lihlahisoa.
- Ho itokisetsa hlama e omeletseng bakeng sa li-pie tse monate, u lokela ho eketsa palo ea tsoekere ka halofo.
Ema hlama bakeng sa lipeo ho moetsi oa bohobe
Ho bonolo haholo ho kopa tomoso ea bohobe bo omeletseng bakeng sa bohobe bo entsoeng ka bohobe. Ka tsela ena, u ke ke ua pholosa nako le boiteko feela, empa hape u ntlafatsa tatso ea lihlahisoa tse feliloeng. Ha e le hantle, motheo o motle o tla lula o fana ka sepheo se lakatsehang, se leng bonolo haholo ho se fumana le tšebeliso ea lisebelisoa tsa kichine.
Lijo:
- metsi ka mocheso oa mocheso - 320 ml;
- oli ea limela - 100 ml;
- tsoekere ea granulated - 50 g;
- phofo - 600 g;
- letsoai - teaspoon e 1;
- tomoso e sebetsang ka potlako - 1 tsp.
Litokisetso
- Phahamisa phofo esale pele.
- Beha likarolo ka taelo e khothalletsoang ke moetsi oa sesebelisoa sa hau.
- Tlosa mokhoa oa motheo oa ho kopa hlama 'me u emetse pontšo.