Samsa e nang le mokopu oa Uzbekistan Asia Bohareng o na le botumo bo tšoanang le ka nama, empa ho fapana le ho qetela, e na le thuso haholo ebile e na le lik'hilojule tse seng kae.
Ka tlase re tla u bolella kamoo u ka lokisang sejana sena se makatsang ka letsoho la hao ka ontong.
Joang ho pheha mokopu samsa ka ontong?
Lijo:
Bakeng sa teko:
- Perefo ea koro - 480-500 g;
- metsi a hloekisitsoeng - 200 ml;
- botoro - 95 g;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- letsoai - 10 g;
Bakeng sa ho tlatsa:
- mokopu (pulp) - 420 g;
- eiee e tšoeu - 300 g;
- mafura a mafura - 60 g;
- tsoekere ea granulated - 25 g;
- 'mala o melted - 65 ml;
- pepere e mongobo fatše - ho latsoa;
- letsoai - ho latsoa.
Litokisetso
E le ho lokisetsa hlama, re hloekisa phofo ka sekotlolo, ebe re etsa groove bohareng ba seliba. U otla lehe le lenyenyane, le kopanye le metsi, lahlela letsoai la letsoai mme o tšollele motsoako o hlahisoang ka phofo, u kopanya e seng thata haholo, o khomarela hlama. E koahela ka filimi 'me ue tlohelle ka hora e le' ngoe hore u hōle. Ka mor'a moo, tlosa hlama e le hore u fumane letlapa le tšesaane, le kenngoa ka holimo ka botoro bo bonolo 'me le phuthetsoe ka thata ka meqolo, eo le eona e phuthetsoe ka filimi ebe e behoa ka sehatsetsing lihora tse tharo ho isa ho tse' nè.
Nakong ena re tla etsa lintho tse ling tsa mokopu bakeng sa samsa. Bakeng sa sena, mokopu o hloekisoa ho tloha ka ntle ho sekhahla se ka ntle ebe o khaola likotoana tse nyane. Ka ho tšoanang, sila ka mafura a onion le mafura a mafura. Kopanya lisebelisoa tse lokiselitsoeng sekotlolo se le seng, nako le letsoai, tsoekere le pepere e mongobo fatše le kopanya.
Hona joale nka moqolo oo, o o khaole likaroloana tse tharo, e le hore u fumane mokete o mosesaane oa setlolo, u kenyelle ka khaba ebe u hatella metseng, u fana ka sebōpeho sa boraro. Re beha lihlahisoa holim'a pampiri ea ho baka, e koahetsoeng ka makhasi a nang le letlalo, 'me e kenngoa ka ontong e le pele ho likhato tse 195 ka metsotso e mashome a mabeli.
Ha re itokisitse re smear samsa samsa le mokopu o qhibilihisitsoeng botoro 'me re sebeletsa tafoleng.
Recipe ea ho pheha samsa ka Uzbek ka mokopu le khoho
Lijo:
- hlama bakeng sa samsa ;
Bakeng sa ho tlatsa:
- mokopu (pulp) - 275 g;
- nama ea kana (pulp) - 475 g;
- eiee e tšoeu - 550 g;
- mafura a mafura - 110 g;
- mefuta e mecha ea ho khetha ho tloha ho - sehlopha se le seng;
- pepere e mongobo fatše - ho latsoa;
- letsoai - ho latsoa
- lehe la khoho bakeng sa lubrication.
Litokisetso
Hlama bakeng sa samsa e lokiselitsoe ho ea ka recipe e ka hodimo mme ha e ntse e butsoa firiji, re tla lokisetsa ho tlatsa. Bakeng sa sena, nama ea khoho e khaola likotoana tse nyenyane ka hohle kamoo ho ka khonehang. Moriana oa mokopu le onion e tšoeu e entsoeng ka li-cubes tse nyane, e sa tsoa khethoa thipa e tala ka thipa e bohale. Re kopanya meroho, meroho le khoho, re ja monate le pepere mme re kopanya.
Hlama, joaloka sekhahla sa pele, khaola ka likoto, hlahisa e mong le e mong, tlatsa ho tlatsa 'me u theha samanta e meraro. Re khetholla lihlahisoa tse entsoeng ka mahe a shapuoa ka mofuthu ho ea ho ligrari tse 195 bakeng sa metsotso e mashome a mabeli.