Hona joale, ho batho ba bangata ba ratang ho ja hantle, li-juice tse ncha tse tsoang meroho le litholoana li fetohile karolo ea bohlokoa ea lijo tsa letsatsi le letsatsi.
Re tla u bolella mokhoa oa ho etsa lero la morara ka moapehi oa lero bakeng sa canning e latelang.
Sokovarka - sesebelisoa sa kichine se bonolo le se bonolo haholo (se kang sekepe), seo u ka se fumanang litholoana tse ncha (monokotsoai kapa meroho). Molao-motheo oa mochine oa lero ke ho futhumatsa mouoane ka litholoana tse ncha mme o arohane le lero ha o cheseha haholo. Ba bang ba tla re lero la juicers le molemo haholo. E tlameha ho utloisisoa hore juicers ke lisebelisoa tsa ho fumana lero le lenyenyane la lero le lecha. Sokovarki ba loketse ho fumana lero le lekaneng la lero le tlhokomelo ea eona e latelang.
Ho lokisetsa lero la morara ka mohibi oa lero hase taba e bonolo. Ho itokisa ha lero ho ke ke ha nka nako e fetang 1 hora ho latela mofuta oa morara le tekanyo ea kholo ea monokotsoai. Nakong ena eohle, o tlameha ho shebella ka hloko hore botlaaseng ba sesebelisoa ha bo phehe metsi.
K'hape ea lero la morara ka mohipi oa lero
Ho etsa lero le morara lapeng, ka hloko hlophisa lijalo tse kotuloang. Lihlahisoa tse nkiloeng, tse senyang le tse senyang li lahliloe, ha ho hlokahale ho khaola morara ho li-combs (ke hore, lipalesa), haholo-holo haeba e le potso ea mefuta e sa tsoaneng ea veine, eo li-monokotsoai li nang le letlalo le tšesaane le 'mele o bonolo.
Litokisetso
Re hlatsoa lihlopha ka hloko ebe re li kenya karolong e ka holimo ea lero. U se ke ua tlatsa tanka - tekanyo ea ho tlatsa ha ea lokela ho ba ea phahameng ho feta bohale. Haeba tsoekere ea monokotšoai ha e phahame, 'me u batla ho monate lero la metsi, ebe u eketsa tsoekere (monokotsoai o fafalang) o se o ntse o le boemong bo botle hona joale.
Ka mor'a moo, re bokella sokovarku: ka setsing se tlase re tlatsa metsi, re kenya mokelikeli oa ho bokella lero ho tloha ka holimo, ebe joale - sejana ka morara le ho koaheloa ka sekwahelo. Pele o sebelisoa, hose hose ea khase e lokela ho belisoa kamehla.
Re apara ho koahela liphaephe, ho kenya sokovarku ho sethala sa hotplate le ho khantša mollo. Kamor'a metsotso e 40-60, u ka tlosa ho khabisa ho tswa ho hose ebe u tšela lero ka har'a sesebelisoa sa khale se entsoeng ka koae ea metsi (pan e ka etsoa ka tšepe ea khauta e se nang khauta).
Hona joale lero la tholoana la morara le tšeloa ka har'a linkhoana tse nang le metsi a nang le mouoane, o nang le mouoane o nang le mouoane o nang le mouoane (kapa tiisa - ho itšetlehile ka mofuta oa lijana). Motso oa morara ka lero la pheha o lokiselitsoe ka ho phekola monokotsoai le mouoane, kahoo o fetoha o nyopa 'me ha ho hlokahale ho o senya hape. Tabeng ena, o lokela ho tšela lero ka potlako maboteng 'me u potlakele ho phalla. Lero la morara mariha le lokile! Sehlahisoa sena, ha e le hantle, li na le livithamine tse fokolang, empa ho na le pectin e eketsehileng.
Re lokela ho hlokomela hore nakong ea ho etsa lero ka moetsi oa lero, monokotsoai o tla rarolla, joalokaha a re. Sena ha se bolele hore o hloka ho beha morara o mocha ka sovocharku. Re tlameha ho emela ho fihlela karolo e bolokiloeng le e sebelisoang e phehiloe ka ho feletseng. Re tšela lero ka har'a makotikoti, 'me re lahla thepa e tala.
Ka lero la pheha, u ka lokisetsa lero la morara oa apole.
Morara le liapole li kopantsoe tumellanong le tatso le tatso, ho phaella moo, liapole li nang le bongata ba pectin le asiti ea succinase, hammoho le lintho tse ling tse ngata tse sebetsang tse sa fumanehang morara.
Ts'ebetso ena e etsoa ka mokhoa o ts'oanang, haese hammoho le morara, lilae tsa apole (ntle le peo) li behoa bokgong bo boholo ba sokovarki.
Litokisetso tse babatsehang joalo tsa mariha ke tsela e ntle ea ho fapanyetsana mefuta ea rona ea letsatsi le leng le le leng.